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  • 【 テイクアウト♪ 】2017年11月23日更新

     

    本日、勤労感謝の日です。

     

     

    今日も元気に忙しく勤労できる事

    感謝致します。

     

     

     

    そしてアメリカではサンクスギビングデイですね。

     

     

    これらの祝日が過ぎると

    年末感!?が、日1日と強くなります。

     

     

     

    1ヶ月後はクリスマスですよ〜!

     

     

     

    そんな忙しない日々!!

    更にイベントが多くなる日々!!!

     

     

    是非とも活用して頂きたいのが

     

     

     

     

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    BAAN HATAHの『テイクアウト』です☆

     

     

     

    スープヌードルなど一部のメニュー以外は

    テイクアウト(お持ち帰り)が可能です。

     

     

     

    寒くて外に出かけるのが億劫な時

     

    ゆっくりお酒を楽しみたい時

     

    今日はな〜んにもしたくない時

     

    ご自宅やご友人宅でパーティの時

     

    などなど、、、

     

     

     

    是非テイクアウトをご利用下さい!

     

     

     

    ご連絡お待ちしています。

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 秋田県中里果樹園リンゴとタピオカのココナッツミルク🍎 】2017年11月18日更新

     

    季節は秋から冬へと変わりつつあります。

     

    一雨ごとに気温も下がり

    今日の雨で更に寒さが加速しそうです。

     

     

     

    寒くなって出てくる美味しい果物と言えば

     

    『リンゴ』

     

     

     

    すでに真冬の寒さであろう秋田県から

    立派で美味しいリンゴが届きました!

     

     

    BAAN HATAHシェフの友人『りんごの里 中里果樹園』さんが

    丹精込めて大切に育てたリンゴたち。

     

     

    もちろんそのままで十分美味しいのですが

    そこはBAAN HATAHらしくタイのデザートに…

     

     

     

     

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    ” リンゴとタピオカのココナッツミルク”

     

     

     

    タピオカのモチッとした食感と

    リンゴのシャキシャキ感が絶妙です!!!

     

     

     

    暑い国タイと

    寒さ厳しい日本は秋田県との

    美味しいコラボレーション☆☆☆

     

     

    大成功です◎

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

  • 【 海外からのお客様 】2017年11月09日更新

     

    立冬が過ぎ

    本格的な冬が始まろうとしています。

     

     

    もともと紅葉が望める木々が少ない伊豆高原ですが

    今年は全く色づく気配がなく

    枯葉となって散っています。

     

     

    景色から緑色が減ると

    あ〜、冬の景色だなぁと感じます。

     

     

    と言う事は

    そろそろクリスマスデコレーションの登場です!

     

    せめて店内くらいは

    赤や緑にゴールドと

    色を添えて明るくしたいと思います♪

     

     

     

     

    さて、ここ最近になり

    伊豆高原の小さなレストラン(BAAN HATAH)にも

    海外からのお客様がチラホラと

    いらっしゃるようになりました。

     

     

    先日はオーストラリアからのお客様☆

     

    『シェフおまかせコース』の一皿目として

    こちらをご用意しました。

     

     

     

     

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    旬の食材である”里芋”や

    日本ならではの”塩辛”

    海外で大人気の”枝豆” などなど。

     

     

    もちろんタイ料理にアレンジをした

    シェフオリジナルの

     

    “創作モダンタイ料理”です。

     

     

     

    2020年に向け

    伊豆へも多くの外国人観光客が訪れる事

    期待しています。

     

     

    そして、待つだけではなく

    その為の準備をしなくてはいけません。

     

     

     

     

    楽しい2020!

    心待ちにしたいと思います。

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

  • 【 まかない🍚 】2017年10月19日更新

     

    冷たい冷たい雨が降り続いています。

     

    皆さま風邪など引いていませんか?

     

     

     

    急に冷え込みが厳しくなり

    BAAN HATAHでも慌てて

    ブランケットやストーブの準備をした次第です。

     

     

    10月半ばで灯油の注文をするなんて!

    初めての事!!

     

     

     

    くれぐれも体調管理に気を付けて

    暖かくしてお過ごし下さい。

     

     

     

     

    そして、その為にも

    やはり「食」が大切☆

     

     

     

    お客さまに美味しく食べて

    元気になって頂く為に

    我々もしっかり食べてます(笑)

     

     

     

    そこで今日は我々の賄いをご紹介です。

     

     

     

     

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    鶏肉や野菜の”くず”を

    カレーパウダーで味付けし

    オーブンで焼き上げました。

     

     

    調理の際にどうしても出てしまう

    切れ端や皮や筋。

     

    もちろん無駄にはしません!!

     

     

    全ては取っておいて

    我々の賄いへ変身するのです。

     

     

     

    見てくれは悪いですが

    お味は◎◎◎

     

     

     

     

    さぁ〜!

    寒さに負けず

    美味しく元気にお過ごし下さい♪

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 谷川晃一氏講演会を終えて… 】2017年10月12日更新

     

    今日は汗ばむ陽気の伊豆高原♪

     

    しかし今夜からは

    雲行きが怪しい予報…

     

     

    今年最後の夏日かも知れませんね。

     

     

     

     

    さて、先日4日に開催しました

    谷川晃一氏講演会

    『伊豆高原と文化』

     

     

    50名を超える

    多くの方々にお集まり頂きました。

     

     

    心より御礼申し上げます。

     

     

     

    我々BAAN HATAHとして

    初めて試みた講演会。

     

     

    毎日の職場である

    “レストラン”という場所が

    自分たちの知らない

    全く異なった空間として

    輝いて見えました。

     

     

     

    谷川先生の講演の素晴らしさはもちろん

    その話を聴く人々の息遣いや笑い

    全てが共鳴し

    暖かく素敵な空気に包まれ感動しました。

     

     

     

     

    改めて

    このような会をBAAN HATAHで開催して下さった

    谷川先生

     

     

    そして足を運んで下さった全てのお客様

     

     

    ありがとうございました。

     

     

     

     

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    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 秋の色🌰🍇🍠 】2017年10月01日更新

     

    10月が始まりました。

     

     

    見渡せば

    空の高さ、雲の形

     

    花や実の色、風の匂い

     

     

    全てが秋色に様変わりしました。

     

     

    昼間の日差しが暑くとも

    朝晩の冷え込みは

    これからの寒い季節を彷彿させます。

     

     

     

    暑い国のタイ料理ですが

     

    日本の地で

     

    日本人シェフのもとで

     

    日本食材と共に

     

    季節を謳歌する料理に

    進化しています。

     

     

     

    BAAN HATAHでも

    積極的に旬の食材を取り入れ

    美味しさと共に栄養価の高い料理を

    ご提供したいと思っています。

     

     

     

    楽しく忙しいこれからの時期♪

     

    美味しく食べて元気にお過ごし下さい!

     

     

     

     

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    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 ガパオサンドセット¥1000❣️】2017年09月21日更新

     

    先週から登場した

     

    『ガパオサンドセット¥1000』

     

     

    おかげさまで

    ご好評頂いております。

     

     

    ありがとうございます。

     

     

     

    タイ料理は日本食と同様

    米食文化です。

     

    と言うより

    日本以上に米食です!

     

     

    普通に炊いたタイ米はもちろん

    「もち米」も普段の食事と共に

    よく食します。

     

     

    さらにタイ料理といえば

    麺類が豊富です。

     

    スープヌードルもあれば

    炒めた焼きビーフンもあり

    その麺の太さの種類の多いこと!!

     

     

    そして、それらは全て「米麺」です。

     

     

    中華麺も食べますが

    主流は「米麺」

     

     

    それに比べると我々日本人は

    パンやパスタ、ラーメン、うどん、そば、、、

     

     

    多種多様でバラエティ豊か!

     

     

     

    そこでBAAN HATAHのランチでも

    何かご飯や米麺以外のメニューが出せないか?

     

    生まれたのが

     

    『ガパオサンド』だったのです☆☆☆

     

     

     

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    現在、発売を祝して

    ドリンクとセットで¥1000です♪

     

     

     

     

    今までにない

    タイ料理とパンの組み合わせ!

     

     

     

    是非ともご賞味下さい。

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 創作タイ料理♪胡麻豆腐 】2017年09月07日更新

     

    今日は24節気の「白露」

     

     

    本格的な秋が訪れ

    朝になると冷えた大気の影響で

    草花に朝露が付き始める時期ですが、、、

     

     

     

    今日の伊豆高原は朝から日差しもあり

    とても蒸し暑くなっています。

     

     

     

    このところの落ち着かない天候に

    体調を崩している方もチラホラ。

     

     

     

    季節の変わり目

    何かと体調不良に悩まされがちですが

    しっかり美味しい食事で

    心身ともに健やかにお過ごし下さい!!

     

     

     

     

    さてここ最近、大変有り難い事に

     

    『シェフのおまかせコース』

     

    を、ご注文頂く機会が増えて参りました。

     

     

     

    その日の旬な食材を使い

    通常のメニューには載らない、載せる事が出来ない

    希少な料理で構成するコースは

    そのほとんどがシェフの創作タイ料理です。

     

     

    長年の経験をもとに

    様々な食材とタイの調味料、タイの調理法を駆使。

     

    毎回違った、様変わりなタイ料理が登場します。

     

     

     

    こちらもその1つ

     

     

     

     

     

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    胡麻豆腐をタイ風のソースと共に♪

     

     

    前菜として召し上がって頂きました。

     

     

     

     

    普段のランチメニューやディナーメニューには上らない

     

    「創作モダンタイ料理」

     

     

     

    お試し頂ければ嬉しいです。

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

  • 【 肌寒い8月の終わり☂️ 】2017年08月31日更新

     

    なんて涼しい(肌寒い!)

    8月の終わりなんでしょう。

     

     

    今年の8月は、ほとんど曇りや雨。

     

    暑い日は極端に暑く

    ただ、それもあまり続かず、、、。

     

     

     

    夏なんだけど

    夏夏しさ?に欠ける

    なんとも不完全燃焼な8月でした。

     

     

     

    そんな気分を払拭するために

    この写真をアップします!!!

     

     

     

     

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    〜〜〜☆ パイナップチャーハン ☆〜〜〜

     

     

     

     

    夏らしいヴィジュアルと

    甘さ&辛さの絶妙なハーモニ〜〜♪♪♪

     

     

     

    パイナップルには夏の太陽が良く似合う!

     

     

    そんな日は

    今年はもう終わりでしょうか…。

     

     

     

     

    なら気持ちを切り替え

    次は秋の美味しい食材を

    心待ちにしようと思う今日この頃です。

     

     

     

     

    今日から始まる『今週のランチセットメニュー』

    更新しましたので

     

    《 Lunch menu 》のページから

    ご確認下さいませ。

     

     

     

    今週もお待ちしています☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 暑い時はタイカレー🔥 】2017年08月26日更新

     

    ここ数日の酷暑

     

    皆さん、体調は大丈夫ですか?

     

     

    夏らしい日が無かった8月を

    取り戻すかの如く!

    ここに来て連日

    凄まじい日差しが降り注ぐ伊豆高原です。

     

     

     

    そして、暑いと言えば

    やっぱり!?

     

     

     

     

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    カレーです!

     

     

     

     

    こちらは

    『野菜のレッドカレー』

     

     

    季節の野菜をたっぷりと!!

     

     

     

    タイカレーというと

    「グリーンカレー」が有名ですが

    グリーンカレーより辛さはマイルド。

     

    ほんのり感じる酸味とココナッツのコクは

    万民受けする美味しさ☆☆☆

     

     

     

     

    今夜辺り、タイカレーいかがですか!?

     

     

     

    ご予約お待ちしています。

     

     

     

     

    BAAN HATAH