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  • 【旬!地物たけのこ 】2017年05月11日更新

     

    ゴールデンウィークが終わり

    少し静けさが戻った伊豆高原です。

     

     

    とはいえアートフェスティバルは

    まだまだ続きます。

     

     

    今年はここ数年の中で

    群を抜いて観覧にいらっしゃる方が多いような、、

     

     

    気候も良いですし

    新緑の中を散歩がてら

    アートに触れる最高の催し物!

     

     

    伊豆高原アートフェスティバルは

    5/31まで開催しています。

     

    是非この機会に

    伊豆高原へ足をお運び下さい!!

     

     

     

     

    さて、そんな伊豆高原では今

    例年に比べると少し遅かったですが

    地元の「たけのこ」が多く出回っています。

     

     

    旬の「たけのこ」をふんだんに使い

    いつもより更に美味しい!

    “カレー”や“炒め物”をご提供すると共に

    「たけのこ」を使った今だけの特別メニューも☆☆☆

     

     

     

     

     

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    《 鶏肉とタケノコのタイバジル炒め 》

     

     

     

     

     

     

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    《 豚ひき肉とタケノコの焼きビーフン 》

     

     

     

     

     

     

     

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    《 大海老とタケノコのスープ 》

     

     

     

     

     

    などなど、、

     

    どんな食材とも

    そしてタイ料理には欠かせない

     

    『タケノコ』

     

     

     

    もう少しの間

    楽しみたいですね♪

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 タイのテーブル調味料🍴】2017年04月20日更新

     

    桜が完全に散ってしまい

    静けさを取り戻した伊豆高原です。

     

     

    今年は、ようやく咲いたと思った途端

    雨や強風の日が続き

    瞬く間に散ってしまいました。

     

     

    本当に儚い美しさでしたが

    今年もキレイに咲き

    多くの人を魅了した伊豆高原の桜並木。

     

     

     

    誰も見上げる人がいなくなった並木道に

     

    「おつかれさま」の想いを胸に

     

    今日も通って出勤しました。

     

     

     

     

     

    さて、今日からのランチメニューを

    更新しました。

     

     

    ぜひ《 Lunch menu 》のページを

    ご覧ください♪

     

     

     

     

     

    ところで、、、

     

     

    タイでは

    提供された料理を

    さらに自分の好みの味付けにする

     

    『テーブル調味料』

     

    の存在が欠かせません。

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAHでお出ししているのは

     

    *ナンプラー

    *酢

    *唐辛子

     

    以上の3種類。

     

     

     

    本場タイでは

    これに「砂糖」が加わり

    通常4種類のテーブル調味料が用意されています。

     

     

     

    使い方に決まりは無く

    あくまでもお好みで♪

     

     

     

    ただし!

    タイの唐辛子(プリックポン)は

    日本の一味唐辛子の辛さなんてもんじゃありません!!

     

     

     

    くれぐれもかけ過ぎには

    ご注意下さい!!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 青菜のタイ味噌炒め🍴】2017年04月06日更新

     

    4月も本格始動しました。

     

     

    伊豆高原では新入社員研修で訪れた

    フレッシュな社会人の方々を見かけます。

     

     

    桜も今朝の時点で

    一分咲き?といったところでしょうか。

     

     

    ようやく蕾が膨らみ

    赤みが差して

    枝全体がピンク色になって来ました。

     

     

     

    うまく行けば来週末辺りまで

    お花見が出来るかも!と

    期待しています。

     

     

     

     

    さて今日からの新しいランチメニューより

    1品ご紹介♪

     

     

     

     

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    『青菜のタイ味噌炒めとご飯』です。

     

     

    青菜は「空芯菜」「菜の花」「豆苗」と

    それぞれ食感の違う青野菜をミックス!

     

     

    旬の野菜は栄養価も高く

    まさに美味しくヘルシーなメニューです☆☆☆

     

     

     

     

    今週もお待ちしています!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 桜は、、、】2017年03月30日更新

     

    まだです!

     

     

    伊豆高原の桜並木は

    未だ色付かず、、、。

     

     

     

    ですが今日の日差しと春の温もりに

    もしかしたら、もしかするかも!?

     

     

    と期待しています。

     

     

     

    それでも

    他の春の花々は次々に咲き

    散っているものも。

     

     

    ミモザも、もう終わりです。

     

     

     

    進む季節や植物の成長に

    教えられ、諭されること多々。

     

     

     

    桜の開花を待ちわびるだけでなく

    今週も日々精進したいと思います。

     

     

     

    さて今日からのランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページをご覧下さい!

     

     

     

     

    3月も明日で終わり♪

     

    新しい月を迎える

    素敵な週末をお過ごし下さい!

     

     

     

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    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 メジナのソテー 】2017年03月23日更新

     

    東京では

    桜の開花宣言が発表されました。

     

     

    伊豆高原の桜並木は

    まだまだ蕾が硬そうに見えます。

     

     

    それはそれは見応えのある

    美しい伊豆高原の桜並木!

     

    このホームページや

    BAAN HATAHのインスタグラムなどで

    開花状況をお伝えしたいと思っています♪

     

     

     

    今日から始まったランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページにてご確認頂けます。

     

     

    今週は人気の『ココナッツヌードル』登場です!

     

     

     

     

     

    さて、今日ご紹介する料理は

    先日ご注文頂いた

    「シェフのおまかせコース」の中から一品

     

     

     

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    『メジナのソテー』

    〜アボカドとパイナップルのタマリンドーソース〜

     

     

     

    淡白でふわっとしたメジナを

    タイ料理ならではの「タマリンドーソース」で

    ほのかな甘酸っぱさのある味に仕上げました。

     

     

     

    皮が、綺麗なフューシャピンクのサラダ大根を

    薄切りにして盛り付け

    春らしい彩りになりました。

     

     

     

    今週もカラダが喜ぶタイ料理☆

     

    よろしくお願い致します!!

     

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 春分の日🌱 】2017年03月16日更新

     

    明日は彼岸入り

     

    そして週末は

    「春分の日」を含む3連休♪

     

     

    その割には

    ここ数日、真冬の寒さが続く伊豆高原です。

     

     

     

     

    そんな寒い日に見つけた春の芽吹き

     

     

     

     

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    Spring is just around the corner.

     

    1日1日、確実に季節は進んでいるのだと

    感じました。

     

     

     

     

    BAAN HATAHの今日から始まるランチメニューでも

     

    『豚ひき肉と“春野菜”のスープヌードル』

    をご用意しています。

     

     

     

     

    明るく楽しい

    そして新しいスタートが沢山ある春に向かって

    皆さま良い日々をお過ごし下さい。

     

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 木曜日はBAAN HATAHの週始め♪】2017年03月09日更新

     

    早咲きの桜が散り始め

    ハクモクレンが目立つようになりました。

     

     

    朝晩は真冬の寒さでも

    昼間の暖かさが

    次々と春の花を開花させています。

     

     

    今日は木曜日

    BAAN HATAHの週初め♪

     

     

    気持ちの良い青空が広がっています。

     

     

    今週も“おいしい”日々をお過ごし下さい。

     

     

     

    ランチメニューも更新しています。

     

    《 Lunch menu 》のページにてCHECK!

    お願い致します。

     

     

     

     

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    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 3月スタート!】2017年03月02日更新

     

    3月最初の営業日。

     

     

    冷たい雨で始まりました。

     

     

     

    2月は雪も免れ

    比較的あたたかい日が多かった伊豆高原。

     

    河津桜やオオカンザクラも早く咲き

    今年の冬は楽だった!

     

    なんて思っていたら

    月末にかけて真冬のような寒さが戻り

    3月に入った今日も冬日が続いています。

     

     

     

    体調を崩されている方も多いのでは?

     

    くれぐれもご自愛下さい。

     

     

     

     

    そんな今日は

    見るだけでパッと明るく

    元気を与えてくれるような花を飾りました。

     

     

     

     

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    黄色の金魚草。

     

     

    タイ青磁セラドン焼きの花器にも

    とても合っていると思います。

     

     

     

     

    さ〜!

    今月も美味しく食べて

    健やかにお過ごし下さい!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 紅菜苔 コウタイサイ 】2017年02月24日更新

     

    やはり2月。

     

     

    河津桜は葉が目立つようになり

    代わりに、オオカンザクラが満開になりつつある伊豆高原。

     

     

    それでも寒い日は寒い!

     

     

    目に入る春の景色とは裏腹に

    分厚いコートが脱げないもどかしさ、、。

     

     

     

    同じように

    春野菜が増えてきたものの

    鍋物の具材にするという

    冬の食べ方から未だ抜け出せません。

     

     

     

    目でも体感でも

    間違いない「春」の日が

    早く続いてくれることを祈ります。

     

     

     

     

    さて、そんな春野菜の1つ

     

     

     

     

    『紅菜苔』コウタイサイ

     

     

     

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    こちらはセロリと一緒に炒めました。

     

     

     

    コウタイサイは菜の花のような苦味が無く

    茎にはアスパラのような食感と甘みがあり

    とても食べやすい野菜です。

     

     

     

    出回る時期が長くない為

    見かけた時が食べ時です!

     

     

     

    BAAN HATAHでも

    美味しいタイ料理として

    沢山ご提供したいと思っています☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

  • 【 鮃のレモングラス蒸し🍴】2017年02月16日更新

     

    バレンタインデーが過ぎ

    2月後半に突入しました。

     

     

    28日しかない今月は

    あっという間に終わってしまいそうです。

     

     

    月末、慌ててバタバタしないよう

    前倒しで用を済ませよう!

     

    なんて思ったところで

    ルーティン化したスピードを変えることは

    出来ません(苦笑)

     

     

     

    ・ ・ ・

     

     

     

    さて、今日から始まった

    BAAN HATAHの新しい週☆

     

     

    今週のランチメニューには

    人気の『パイナップルチャーハン』登場です!!

     

     

     

    その他、サイドメニューなど

    詳しくは

     

    《 Lunch menu 》のページをご覧下さい♪

     

     

     

     

     

    そして

    「予約制」となったディナータイムですが

    ご連絡を下さり、足を運んで下さるお客様

    心より感謝申し上げます。

     

     

     

    今日は、そんなディナータイムの料理から

    1品ご紹介です。

     

     

     

     

     

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    旬の魚を使った

     

    『鮃のレモングラス蒸し』

     

     

     

    タイ料理ではポピュラーな「レモングラス蒸し」

     

    様々な魚と相性が良く

    素材味を生かした調理法です。

     

     

     

     

    予約制ならではの特典は

    あらかじめ色々なご希望に添えること。

     

     

     

     

    ディナータイムのご予約は

    「リクエスト」大歓迎です!!

     

     

     

     

     

    @BAAN HATAH