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  • 【 伊豆高原パパイヤ🌳 】2017年07月01日更新

     

    7月1日。

     

     

    今日はBAAN HATAH看板犬”ジェイ”の

    16歳のバースデーです。

     

     

     

    彼はこの3月に旅立ってしまいましたが

    我々にとって大切な思い出の日。

     

    嬉しい日です。

     

     

     

     

     

     

    さて!

     

    今朝は思いがけず

    素敵な植物がBAAN HATAHへやって来ました!!

     

     

     

     

     

     

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    『パパイヤの木』です。

     

     

    それも

    ここ伊豆高原で育ったパパイヤの木。

     

     

    元々の苗はタイからやって来たもの!

     

     

     

    伊豆高原で温泉を利用したハウス栽培を手がける

    「四季不知」さんが

    丹精込めて育てていらっしゃいます。

     

     

     

    BAAN HATAHで使用するパパイヤは

    全て「四季不知」さんで育てられた物。

     

     

    今回そのご縁で

    花の見頃となったパパイヤの木を

    インテリアに♪と持って来て下さいました。

     

     

     

    花は小さく可憐ですが

    仄かに甘く香る南国の香。

     

     

    店内が一気にタイになりました🇹🇭

     

     

     

     

    この夏、BAAN HATAHで

    五感でタイを感じて欲しいです。

     

     

     

     

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    BAAN HATAH

     

  • 【 紫陽花とセラドン焼き 】2017年06月29日更新

     

    紫陽花が美しく咲く今日この頃。

     

     

    梅雨らしい日が続きます。

     

     

     

    BAAN HATAHの周りにも

    西洋紫陽花、額紫陽花と

    数種類の紫陽花が毎日咲き誇っています。

     

     

     

    紫陽花の花の色は

    その土壌のアルカリ性もしくは酸性の

    度合いによって変化すると聞いたことがあります。

     

     

    BAAN HATAHの周りで咲く紫陽花は

    白、水色、紫など

    青みがかった色合いがほとんどですが

    これもやはり土地柄なのでしょうか…。

     

     

     

    何はともあれ

    大好きなタイの青磁

     

    『セラドン焼き』

     

    の花器に挿した紫陽花は

    淑やかで、それでいて華やかで。

     

     

     

     

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    しばらくの間

    BAAN HATAHの空間を

    美しく彩ってくれることでしょう。

     

     

     

     

    さて今日から始まった新しい週♪

     

     

    ランチメニューを更新しました。

     

    是非《 Lunch menu 》のページも

    併せてご覧下さい。

     

     

     

     

    ジメジメした日が多くなって来ました。

     

    健やかにお過ごし下さい。

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 ラープ丼 ~豚ひき肉と野菜のサラダ丼~ 】2017年06月22日更新

     

    昨日は大雨に強風と

    まるで台風のような天気でした。

     

     

    夜になって雨が止むと同時に

    生暖かい空気に包まれ

    今日は蒸し暑くなっている伊豆高原です。

     

     

     

    こんな日はさっぱりとした物が

    食べたくなります。

     

     

     

    そこで!

    今日から始まった

    “今週のランチメニュー”の1つ

     

     

     

     

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    ☆☆☆ ラープ丼 ~豚ひき肉と野菜のサラダ丼~ ☆☆☆

     

     

     

    いかがでしょうか!?

     

     

     

     

    沢山の野菜と豚ひき肉を

    タイ料理ならではの

     

    「酸味」「辛味」と共に

    召し上がって頂けます。

     

     

    ハーブの爽やかさに

    ココナッツミルクのコク。

     

     

     

    さっぱりといえど

    栄養満点のタイ料理◎◎◎

     

     

     

    是非、お試し下さい♪

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

  • 【 伊豆の素晴らしさ🐚 】2017年06月15日更新

     

    水曜日はBAAN HATAH定休日です。

     

     

    と云うわけで

    昨日は伊豆高原から南に下り

    下田へと行ってきました。

     

     

     

    梅雨空の予報を

    良い意味で裏切り

    着いた先で目に飛び込んできた風景は…

     

     

     

     

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    エメラルドグリーンの世界!!!

     

     

     

     

    どこか海外の

    アイランドリゾートへやって来た気分♪

     

     

     

    我々が住む伊豆高原から

    車で1時間足らずで

    こんな素晴らしい景色に出会えます。

     

     

     

    伊豆に移住して6年。

     

     

     

    改めて伊豆の自然の美しさに

    見惚れました。

     

     

    透明な海水の中には

    様々な種類の魚や貝

    そして海老や蟹にナマコ、、、

     

     

    それはそれは多くの生物を見ることができ

    地球の尊さを感じます。

     

     

     

    沢山の力強いエネルギーを与えられ

    また今日から一生懸命ガンバレます!

     

     

     

    今週のランチメニューも更新しました。

     

    是非《 Lunch menu》ページも

    併せてご覧下さいませ。

     

     

     

     

    6月後半も

    美味しく楽しくお過ごし下さい☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 梅雨入り☂️ 】2017年06月08日更新

     

    予報通り

    昨日、伊豆高原も梅雨入りしました。

     

     

    今日はまさに”梅雨日和”?

     

    薄い霧がかかり

    小雨が降ったり止んだり。

     

     

    少し冷んやりする空気に包まれています。

     

     

     

    確かにどんよりした色の景色ですが

    雨露に濡れた木々は

    それはそれは緑色が増し

    一層美しく見えます。

     

     

     

    マイナスイオンに満たされた伊豆高原も

    これはこれで良いものです。

     

     

     

     

    さて今日からスタートした

    BAAN HATAHのNEW WEEK!

     

    新しいランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページより

    ご覧頂けます♪

     

     

     

    今週もお待ちしています!!

     

     

     

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    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 ホーモックタレー🇹🇭 】2017年06月01日更新

     

    ここ数年で

    すっかり市民権を得た?

     

    『タイ料理』

     

     

     

    パクチーブームも後押しして

     

    今では “トムヤムクン” や “ガパオライス”など

     

    タイ語のメニューを

    多くの方がご存知です。

     

     

     

    そこで今日は

    未だ未だ日本ではマイナーな

    タイ料理の1つをご紹介します!

     

     

     

     

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    ☆☆☆ ホーモックタレー ☆☆☆

     

     

     

    タイではバナナの葉で包まれ

    屋台などでも見かける

    とてもポピュラーな料理。

     

     

     

    日本料理に例えるなら

    「茶碗蒸し」と言った感じでしょうか!?

     

     

    フワッフワのムースのようなプリンのような食感は

    レッドカレー風味!

     

     

    中には海老やホタテ、イカや白身魚など、、、

    様々な魚介類がたくさん!!

     

     

     

     

    通常、

    BAAN HATAHのメニューには無い一品ですが

    お客さま達てのご希望で

    お作り致しました。

     

     

     

    事前にご連絡頂ければ

    喜んでご用意い致します♪

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 新ランチメニュー‼️ 】2017年05月25日更新

     

    ここ数日

    真夏を思わせる日差しが降り注いでいましたが

    今日は一転。

     

     

    どよ〜んとした雲に覆われ

    日差しが無い分

    空気が冷んやりと感じられます。

     

     

    日によってガラリと変わる気候。

     

    また、1日の中でも気温差が激しいため

    くれぐれも体調管理には

    お気を付け下さい。

     

     

     

     

    さて、今日から始まった

    BAAN HATAHの新しい週。

     

     

    もちろんランチメニューも更新しました。

    是非《 Lunch menu 》のページを

    ご覧下さい!

     

     

    そして今週のランチメニューには

    NEW COMERが登場!!!

     

     

     

     

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    ☆☆☆ 鶏ひき肉のポンカリー炒めとご飯 ☆☆☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAHのポンカリー炒めと言えば

     

    「海老」

     

    が定番ですが

    それを「鶏ひき肉」にした新メニュー!

     

     

     

    ご飯によく絡み

    さらに食欲が増す一品です。

     

     

     

     

    今週のランチメニューは5/30まで!

     

    是非1度ご賞味下さいませ。

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

  • 【 タイフェスティバル🇹🇭 】2017年05月18日更新

     

    行ってきました!

     

     

     

     

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    『タイフェスティバル 2017  in 代々木公園』

     

     

     

     

    初日は大雨に見舞われ

    2日目はかろうじて曇天。

     

    “タイフェス”としては

    少々残念な天気でしたが

    人出は◎◎◎!

     

     

     

    凄まじい人の数に

     

    「タイLOVE 」

     

    の熱気を感じずにはいられない

    素晴らしい祭典でした。

     

     

     

    我々も1タイ料理レストランとして

    嬉しい想いと共に

    良い喝をもらえた

    刺激ある1日になりなした。

     

     

     

    また普段、電話やメールでしかやりとりする事が無い業者の方々と

    実際に会ってご挨拶が出来たり

    探し求めていたタイ雑貨に巡り合えたり、、。

     

     

     

    商売を始めてからは

    土曜・日曜に店を閉める勇気がなく

    タイフェスへ行く事も諦めていましたが

     

    まさに「Priceless プライスレス」

     

     

     

     

    1日の売り上げの大切さ

     

    そして、売り上げというお金では得られない

    出会いや気持ちの充足感。

     

     

     

    どちらも大事で

    どちらも貴重。

     

     

     

     

    さぁ〜!

     

    今日からの1週間

    どうぞ宜しくお願い致します!!

     

     

     

     

    追伸:今週のランチメニューを更新しました♪

    《 Lunch menu 》のページをご覧下さい

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

  • 【旬!地物たけのこ 】2017年05月11日更新

     

    ゴールデンウィークが終わり

    少し静けさが戻った伊豆高原です。

     

     

    とはいえアートフェスティバルは

    まだまだ続きます。

     

     

    今年はここ数年の中で

    群を抜いて観覧にいらっしゃる方が多いような、、

     

     

    気候も良いですし

    新緑の中を散歩がてら

    アートに触れる最高の催し物!

     

     

    伊豆高原アートフェスティバルは

    5/31まで開催しています。

     

    是非この機会に

    伊豆高原へ足をお運び下さい!!

     

     

     

     

    さて、そんな伊豆高原では今

    例年に比べると少し遅かったですが

    地元の「たけのこ」が多く出回っています。

     

     

    旬の「たけのこ」をふんだんに使い

    いつもより更に美味しい!

    “カレー”や“炒め物”をご提供すると共に

    「たけのこ」を使った今だけの特別メニューも☆☆☆

     

     

     

     

     

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    《 鶏肉とタケノコのタイバジル炒め 》

     

     

     

     

     

     

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    《 豚ひき肉とタケノコの焼きビーフン 》

     

     

     

     

     

     

     

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    《 大海老とタケノコのスープ 》

     

     

     

     

     

    などなど、、

     

    どんな食材とも

    そしてタイ料理には欠かせない

     

    『タケノコ』

     

     

     

    もう少しの間

    楽しみたいですね♪

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 タイのテーブル調味料🍴】2017年04月20日更新

     

    桜が完全に散ってしまい

    静けさを取り戻した伊豆高原です。

     

     

    今年は、ようやく咲いたと思った途端

    雨や強風の日が続き

    瞬く間に散ってしまいました。

     

     

    本当に儚い美しさでしたが

    今年もキレイに咲き

    多くの人を魅了した伊豆高原の桜並木。

     

     

     

    誰も見上げる人がいなくなった並木道に

     

    「おつかれさま」の想いを胸に

     

    今日も通って出勤しました。

     

     

     

     

     

    さて、今日からのランチメニューを

    更新しました。

     

     

    ぜひ《 Lunch menu 》のページを

    ご覧ください♪

     

     

     

     

     

    ところで、、、

     

     

    タイでは

    提供された料理を

    さらに自分の好みの味付けにする

     

    『テーブル調味料』

     

    の存在が欠かせません。

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAHでお出ししているのは

     

    *ナンプラー

    *酢

    *唐辛子

     

    以上の3種類。

     

     

     

    本場タイでは

    これに「砂糖」が加わり

    通常4種類のテーブル調味料が用意されています。

     

     

     

    使い方に決まりは無く

    あくまでもお好みで♪

     

     

     

    ただし!

    タイの唐辛子(プリックポン)は

    日本の一味唐辛子の辛さなんてもんじゃありません!!

     

     

     

    くれぐれもかけ過ぎには

    ご注意下さい!!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH