静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
小雨が降ったり止んだりの伊豆高原。
空は冴えない灰色ですが
その分！
そこかしこで花開くあじさいが
美しく目立ちます。
昨日は下田へ行ったついでに
明日から始まる『あじさい祭』の会場
下田公園へ足を伸ばしました。
実は初めて訪れたのですが
とても雰囲気のある
素敵な公園です。
そして、それはそれは様々な種類の
色鮮やかなあじさいが咲き誇っていました！
こんな色！
こんな形！！
何枚写真を撮った事でしょう！？
お近くにお越しの際は
是非足を運んでみては如何でしょうか。
BAAN HATAHオススメです♪
BAAN HATAH
５月、あれよあれよと云う間に
あと１週間。
今年は気温の乱高下が激しいですが
それでも日が長くなり
寒くなくなり
良い季節になりました。
伊豆高原五月祭も残り１週間だと思うと
何だか寂しい気がします。
今回 BAAN HATAHでは
５人の作家さん達による
陶芸、彫金、鍛金、七宝、鉄彫刻
の展示をしています。
その名も『５人の作家たち』
買い手がついた作品も多く
我々としても嬉しい限りです。
まだご覧になっていない方には
是非ともこの機会に
見て触れて頂ければ幸いです。
お待ちしています。
BAAN HATAH
昨夜はBAAN HATAHにて
五月祭イベントの１つ
映画『パリの恋人』
無料上映会が行われました！
５０席のご用意でしたが
早い段階でご予約満席となり
今回お越し頂くことが出来なかった皆さまには
お詫び申し上げます。
またお集まり頂いた皆さまには
楽しく素敵な時間を
共に過ごさせて頂きました事
心より御礼申し上げます。
この無料上映会は
五月祭実行委員会主催のイベントで
我々は上映場所をご提供するという形で
お手伝いさせて頂きました。
１日がかりの準備で
「タイ料理レストラン バーンハタ」が
「森の中のミニシアター」に様変わり♪
昨夜は気候も良く
アットホームな
本当に素敵な上映会となりました。
今回は実行委員会の方々も
もちろん我々も
皆、全てが初めての試み。
反省点や改善点も多々ありましたが
更に良い上映会を再び！！
そんな野望？膨らむ
初の自主上映会となりました。
ご協力頂いた皆さま
本当にありがとうございました。
BAAN HATAH
今週末は”タイ好き”には
欠かせないビッグイベント☆
『タイ・フェスティバル』が
代々木公園にて開催されます。
屋台形式といえど
名だたるタイ料理店が一堂に会し
本場さながら！それ以上の！！
美味しいタイ料理が食べられるのはもちろんのこと
タイのアーティストによる生ライブ♪
タイ本国でしか手に入らないような民芸品
そしてモダンなタイ雑貨
セラドン焼きで有名なタイの陶芸品
タイの食材、調味料
普段見かけないようなタイ野菜や果物＆タイハーブ
タイ旅行の相談も出来たり
タイ国の文化や情報を知る事が出来たり、、、、
もうタイの事なら何でも◎◎◎
そんなイベントです！
あ〜〜〜〜〜行きたい！！！！！
青空の下
タイビールにソムタム＆カオニャオ☆☆☆
サイコーですね！
タイ好きの方も
そうでない？方も
皆さん週末はタイフェスを
楽しんで来て下さい！！！
BAAN HATAH
４月１３日〜１５日は
タイの旧正月『ソンクラン』です。
ソンクランとは本来
仏像や仏塔に水をかけてお参りをしたり
年長者に水をかけてもらいお清めをするなど
仏様や高齢者への尊いお祭りです。
しかし今では「水のかけあい」に発展！？
街中、無礼講の水のかけあいで
それはそれは大騒ぎの
『水かけ祭り』として有名になりました。
世界的にも人気で
この祭りのためだけに
タイへ旅行する観光客も少なくありません！
きっと多くの日本人観光客の方々も
向かっている事でしょう。
楽しんで来て下さい♪
ちなみにBAAN HATAHでは
水をかけるような事はしませんので
ご安心下さいませ（笑）
BAAN HATAH
桜吹雪の伊豆高原並木道。
上から下から
花びらが舞っています。
首を長〜くして待っていたのに
開いたかと思えば散り始め
まだちゃんとお花見してないのに！と
気忙しい今日この頃です。
そして今日は４月１日。
新しいスタートを切る皆さま
素晴らしい門出になる事を
心よりお祈りしています。
私たちBAAN HATAHは
変わらず、でも日々少しの進化進歩を目標に
今日からも精進致します。
そんな我々の事を知って頂ければと
今月も作りました。
『 TODAY’S NEWS No.３』
２月の No.１では
７周年を迎えるにあたっての
今の心境を綴りました。
３月の No.２には
興奮冷めやらぬ
タイ＆ラオス旅の思い出を。
そして今月は
我々自身のことを。
情報発信のツールとしては弱い
“紙媒体”
ただしSNSだと拡散し過ぎたり
届ける必要のない方にまで
情報の押し売り？をしたり。
なので
この月１回発行するニュースレターには
我々の本音や気持ち
そんなちょっとした小話をしたため
店頭にて、直にお渡しさせて頂きます。
今月も多くの方にお渡し出来る事を願って…。
お待ちしています！
BAAN HATAH
伊豆の桜が満開です！
こちらは昨日訪れた松崎町。
桜は満開、そして
「田んぼをつかった花畑」
こちらも満開！！
今の伊豆半島は
花々が咲きほこり
彩り豊かな景色が広がっています。
どうぞ美しい伊豆へ
ぜひ足をお運び下さい♪
そしてお腹が空いたらBAAN HATAH
喉が渇いたらBAAN HATAH
甘いものが欲しくなったらBAAN HATAH
お待ちしています！！！
BAAN HATAH
昨日今日と暖かい日が続き
体がほぐれます。
柔らかい空気には
様々な花の香が香り
花粉症も忘れて深呼吸してしまいます！
まだ多少寒の戻りはあるようですが
それでも伊豆高原はもう春です♪
言い切ってしまいましょう！！
・ ・ ・
調理道具の進化は目覚ましく
日々様々な便利グッズが
至る所で紹介、お披露目されている昨今。
BAAN HATAHのシェフはというと
気に入った物を
長年使い続けるタイプです。
この有次の包丁に至っては２０年選手！
常にレギュラー、現役です。
しかしながら
職人さんの手で作り上げられた道具たちは
使って使って色褪せてなお
美しく、しみじみ使い易さを実感。
人間としても
こんな風になりたい、、
写真を撮りながら
ふと、そんな事を思いました。
BAAN HATAH
冷たい雨になりました。
伊豆高原駅周辺に咲く
満開の「おおかん桜」
寒そうに、散らないように
肩をすぼめて濡れています。
それでも少し前までは
雨ともなるとグレー一色だった景色に
今はピンク色が加わり
気分も幾分か和らぐ今日この頃。
この雨を境に
本当の春が訪れることを願います。
・ ・ ・
最近メディアなどでも
注目されるようになった
『ラム肉』
ラム肉といえば
北海道、ジンギスカン、、、。
そんなイメージですが
BAAN HATAHでは
“モダンタイ料理”
として
美味しく生まれ変わります！
【 ラム肉のレッドカレーソース】
タイ料理の味の決め手は
様々な「ハーブ」
ハーブとラム肉が
良い具合に調和され食べ易くなり
更にはお互いの旨さを引き立ててくれます！
それに何と言っても
ラム肉の良さは
その栄養価の高さ！！！
花粉症や季節の変わり目で
気温の変化が大きいこの時期。
美味しく食べて
健やかに過ごしたいものですね。
BAAN HATAHでも
旬の食材を積極的に使うなど
『カラダが喜ぶタイ料理』を
心掛けたいと思っています。
BAAN HATAH
今年も大分遅くなってしまいましたが
無事、御礼参りへと
行って来ました。
毎年、寒さ厳しく
時に強風、雨の年もありましたが
今年は今まで最も暖か。
日差しが心地良く風も無い
こんな穏やかな豊川さんは初めてでした。
いつものメンバーと
いつもの道のり
ご祈祷を受け点心を頂き
帰路に着く。
自然と感謝の想いが込み上げる
１年に１回の恒例行事。
今年、唯一特別？だったのは
BAAN HATAH夫婦揃って
『大吉』を引く。
嬉しいような恐ろしいような、、、！？
BAAN HATAH
