静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

最近よく耳にする

このフレーズ

 

「平成最後の ◯ ◯ ◯」

 

 

そんな風に思った事は

１度も無いのですが（笑）

 

 

逆に日々１日１日を

そんな気持ちで過ごさないと！

と思う今日この頃です（苦笑）

 

 

 

明日で８月も終わり。

 

伊豆高原はまだまだ暑いですが

それでも咲く花や

木々の色に

秋の訪れを教えられます。

 

 

 

木曜スタートのBAAN HATAH

今週もよろしくお願いします！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

“処暑” とはいえど、、、

 

この暑さ、、、

 

皆さま、体調崩されていませんか？

 

 

 

昨日は真夏の日差しが照りつける暑さ！

 

今日は曇天ジメジメの湿気の暑さ！！

 

 

数日過ごし易い日があった分

余計に身体に堪えます。

 

 

 

毎度同じフレーズで恐縮ですが

 

 

 

『美味しく食べて元気にお過ごし下さい』

by BAAN HATAH

 

 

 

 

 

＊ 昨日の日差しの中 イキイキ輝いていた真っ赤なハイビスカス

 

 

 

 

 

 

 

お盆が過ぎると

夏の終わりを意識します。

 

 

先日もイチジク、ぶどう、梨と

食味から秋を感じました。

 

まだまだ残暑は厳しいですが…。

 

 

 

さてこの夏

BAAN HATAHは初めての試み

 

『BENTO BOX』を

 

販売しました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１度目は

伊東市宇佐美で開催された

「 THAI FESTIVAL in USAMI 」にて♪

 

 

２度目は

ご近所のカフェ See The Forestさんで開かれた

「 GOOD NIGHT MARKET 」にて♪♪

 

 

 

このような機会を設けて頂き

関係者の方々に感謝すると同時に

会場でBAAN HATAHの「BENTO BOX」を

ご購入頂いた皆さま

 

本当にありがとうございました！

 

 

 

タイ料理を

そしてBAAN HATAHを

知って頂く機会になれば

こんなに嬉しい事はありません。

 

 

 

また機会があれば

是非やりたいですね！BENNTO！！

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

残暑お見舞い申し上げます。

 

 

今年の夏は本当に暑い！

凄まじいですね。

 

 

 

先日、台風の影響もあってか

肌寒いほどの日があった分

余計に堪えます。

 

 

 

それでも今日が終われば

お盆休み♪という方も多いことでしょう。

 

 

暑さも楽しんじゃって下さい！！

 

 

 

BAAN HATAHに夏休みはございません。

 

８月中も変わらず

水曜定休のみ

お休みとさせて頂きます。

 

 

 

なおこの時期

大人数でのご来店が増えます。

 

ディナータイムは特に

ご予約をお勧めいたします。

 

 

 

 

ご来店、お待ちしています！！！

 

 

 

 

 

＊ 先日、上空から見た富士山が何とも幻想的でした

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

昨日の定休日に

観に行って来ました。

 

 

 

 

 

 

 

ダウン症の天才書家

『金澤翔子書品展』

 

 

 

 

観る方それぞれに

各々違った感じ方がある事でしょう。

 

 

けれど観た方なら必ずや

パワーをもらうはずだと確信しています。

 

 

 

伊豆高原に、また近郊に

お住まいの方はもちろん

期間中に伊豆高原にいらっしゃる方は

是非、足を運ばれる事をお勧めします。

 

 

書品展最終日には

ご本人の席上揮毫と

お母様のトークショーも開催されます。

（要予約 ￥１０００）

 

 

 

 

伊豆高原で素晴らしい時間を！

 

 

 

 

【金澤翔子書品展】

７／２１〜８／４（入場無料）

場所：伊豆高原ホテル五つ星

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

暑中お見舞い申し上げます。

 

 

そして西日本の大雨災害により

被災させた多くの皆さま

心よりお見舞いを申し上げます。

 

 

微々たる寄附と

日々祈る事しかできません。

 

 

尋常では無い暑さが続きます。

 

ただひたすらに

これ以上の被害拡大や悪化が

食い止められる事を

願うばかりです。

 

 

 

出来る事は限られていますが

想いを馳せ日々を過ごしていこうと思っています。

 

 

 

・　・　・

 

 

 

「夏メニュー」も様々ありますが

今日は果物を使った

見た目にも涼やかで

食べて爽やかな料理のご紹介♪

 

 

 

 

 

 

 

 

〜〜〜 ピンクグレープフルーツのサラダ 〜〜〜

 

 

 

 

美味しく食べてビタミン補給！

 

他にもパイナップルや桃

マンゴーにドラゴンフルーツなどなど…

 

 

ご自宅でも是非

夏メニューに果物を取り入れて

彩り豊かで楽しい料理を☆☆☆

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

今週末は「海の日」の連休です。

 

 

この連休が明けると

夏休みの話が聞こえて来るようになり

 

さぁ〜夏本番だー！！！

 

と、気合が入ります。

 

 

 

そして我々はこのタイミングで

シーズン最初の海水浴へ行くというのが

毎年の恒例行事となっています。

 

 

という訳で、昨日

初泳ぎに行って参りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海開き前は

駐車料金がかからず

道もビーチもガ〜ラガラ♪

 

まさに地元民の特権です☆☆☆

 

 

たっぷりと海のパワーを頂き

今日から夏の終わりまで

汗をかきかき頑張ります！

 

 

 

 

夏といえば「伊豆」

 

夏といえば「タイ料理」

 

タイ料理といえば「バーンハタ」

 

 

今年も沢山の方々が

伊豆を訪れ

伊豆を堪能して下さることを

心から願っています。

 

 

 

 

お待ちしています♪♪♪

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

ギラギラの晴天続きから一転

梅雨のような雨が続いています。

 

 

木や花などの植物たちは

雨露に濡れて輝き

スクスクと大きくなっています。

 

 

ゆえに店先に並ぶ夏野菜も

立派で美しいものが沢山！！

 

 

そんな中から

タイ料理でも欠かせない

野菜の１つがコチラ

 

 

 

 

 

 

 

 

『ヤングコーン』

 

 

 

ヤングコーンといえば

瓶詰めで、指くらいのサイズのもの

そう思っていました。

 

 

が！

 

ここ伊豆で出会ったヤングコーンは

全く違いました！！

 

 

先ずは皮を剥くところから始まり

コーンを包む「ヒゲ」

これが柔らかくてシャリシャリした食感で

美味しいー☆

 

そして指どころか

手のひら程の長さで

プックプクのヤングコーンが現れます。

 

 

 

夏の間、様々な料理に使うので

是非とも一度は味わって頂きたい

季節の美味しさです☆☆☆

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

最近、SNSなどで見かける青いハーブティ

 

『バタフライピー』

 

 

 

 

 

 

ご存知ですか？

 

 

タイでは古くから栽培されている

青い花が咲くハーブです。

 

 

ハーブティーにした時も

花の青色そのままに

自然のものとは思えない

色鮮やかな濃い青色が出ます。

 

 

そして面白いことに

バタフライピーは酸性に反応すると

ピンク色に変わるんです！

 

 

最初は青色を楽しみ

次はレモンを絞ってピンク色を楽しむ！！

 

 

ちなみにこの変色を起こす要因が

まさに青色を作り出している

「アントシアニン」

 

 

ご存知の方も多いかもしれませんが

アントシアニンは目の疲れを癒す効能があったり

アンチエイジング、美容

生活習慣病の予防にも

効果があると言われています。

 

 

バタフライピーのアントシアニンは

ブルーベリーの約４倍！

 

美容や健康に留意している方

是非１度お試し下さい♪

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

先日、こんな素敵な所で

食事をする機会に恵まれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どこのホテル？

 

レストラン？？

 

 

 

いえいえ

こちら、横浜〜下田を走る列車

 

『ザ・ロイヤルエクスプレス』

 

 

です。

 

 

 

 

８両編成の列車は

１車両ごとに床、壁、天井を含めた

全てのインテリアが異なり

中には図書室になっている車両や

子供のプレイルームがある車両まで！！

 

 

それはそれは驚くばかりの

細部にまでこだわった車両は

まさに高級感漂うホテルに居る感覚です。

 

 

どの車両の内装も

それぞれにセンスが良く

どこを撮っても写真映え（今風に言うならインスタ映え！）する

素晴らしい空間でした。

 

 

 

もちろんお食事も大変美味しく頂きました。

 

スパークリングワインにビール

美味しいお茶に至るまで

お腹も心もシアワセでパンパン！！！

 

 

ピアノとヴァイオリンの生演奏に

沢山のお土産も頂き

本当にあっという間の３時間でした。

 

 

 

この素晴らしい‘時間’と‘空間’は

体験しない事には

とても文章や写真じゃ伝わらないなぁ、、、と

しみじみ思いながら書いています。

 

 

 

機会があれば！

と言うよりも

ぜひ機会を作って

１人でも多くの方に乗って頂きたい！！

 

関係者でも何でもないBAAN HATAHですが

心から願い期待するばかりです。

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH