静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

• 【 地物ヤングコーン🌽 】2018年07月05日更新

   

  ギラギラの晴天続きから一転

  梅雨のような雨が続いています。

   

   

  木や花などの植物たちは

  雨露に濡れて輝き

  スクスクと大きくなっています。

   

   

  ゆえに店先に並ぶ夏野菜も

  立派で美しいものが沢山！！

   

   

  そんな中から

  タイ料理でも欠かせない

  野菜の１つがコチラ

   

   

   

   

  

   

   

   

   

  『ヤングコーン』

   

   

   

  ヤングコーンといえば

  瓶詰めで、指くらいのサイズのもの

  そう思っていました。

   

   

  が！

   

  ここ伊豆で出会ったヤングコーンは

  全く違いました！！

   

   

  先ずは皮を剥くところから始まり

  コーンを包む「ヒゲ」

  これが柔らかくてシャリシャリした食感で

  美味しいー☆

   

  そして指どころか

  手のひら程の長さで

  プックプクのヤングコーンが現れます。

   

   

   

  夏の間、様々な料理に使うので

  是非とも一度は味わって頂きたい

  季節の美味しさです☆☆☆

   

   

   

   

  BAAN HATAH

   

   

   

   

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