静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
約２週間ぶりの投稿です！
ようやく復活です！？
なにを隠そう、表題の病に冒され
パソコンはおろか
文字を読むのも、テレビを見るのも苦痛、、
そんな日々を送っておりました。
（シェフは至って元気です！）
この期間、ご心配頂いた方々
そして色んな形で助けて頂いた皆さま
心より御礼申し上げます。
お医者さまの診断も有り難いですが
今回、何よりも心強く
そして助けられたのは
経験者の方々の「体験談」でした。
同じ苦しみを共感する人がいる！
分かってくれる人がいる！！
こうやって治した！！！のアドバイス。
本当に救われました☆☆☆
なので私も自身の経過を少しだけ
ここに記したいと思います。
個人差はあるかと思いますが
私の場合は、発症してから丸２日間
起き上がる事も出来ませんでした。
ひどい目眩と、それから来る吐き気と嘔吐。
口に出来るのはゼリー状の栄養補助食品のみ。
そんな状態で、その後１週間苦しみました。
治す方法は自分で行う体操のみ。
しかし、これが辛くて辛くて（泣）
体操をする事で、目眩が起こり
吐き気が増して嘔吐する。
この悪循環に耐えられず
「ムリ！」と
やけっぱちになって止めてしまいました。
しかしその後、経験者の方に教えて頂いた
やはり「体操」が、効果的面！
今日現在、１００％回復とは言えないものの
大きな目眩が治り
吐き気が無くなったおかげで
かなり楽になりました。
何よりも美味しく食べられる幸せを
ひしひしと感じる今日この頃です。
バーンハタ の投稿としては
あまり相応しくない話題かと思いましたが
それでも、もしかして万に一つでも
どなたかへの役立つ情報になれば…
そんな想いで書いた次第です。
お読み頂きありがとうございました。
明日からはまた
“元気で美味しい発信”
して行きたい思います♪♪♪
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
今日から二十四節気の「霜降」が
始まりました。
読んで字の如く
霜が降り始める時期です。
富士山の初冠雪も報じられ
いよいよ本格的な冬支度ですね。
旬の物や身体を温める食材を取り入れ
気候に順応できるカラダ作りも大切です。
バーンハタ でも積極的に
地物、旬の物を使い
“カラダが喜ぶタイ料理”を
ご提供したいと思います！
今日からの１週間も
宜しくお願い致します！！
＊ 昨日は久しぶりの秋晴れに恵まれました！宇佐美の海岸にて
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：０（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
ちょうど１ヶ月前に
台風１５号により大きな被害を被った伊東市。
更に大きい１９号の接近に
不安が広がっています。
出来る限りの備えをし
皆さま安全にお過ごし下さい。
なお、バーンハタ の営業状況などは
逐一 Facebookよりお伝え致します。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
外食産業の未来を考えるカンファレンス
『FOODIT TOKYO 2019』
参加して来ました。
外食産業のリーダーが一堂に集結！
興味深くて面白い、刺激的なトークセッションの数々！！
特別講演ではホリエモンこと
堀江貴文氏のセッションもあり
それはそれは充実した時間を過ごしました。
「インバウンド」
「サステナビリティ」
「テクノロジー」
「未来」
「地方」
どれを取っても急速に進展し
飲食業界の経営環境が大きく揺れ動いている今。
これらの課題について繰り広げられた議論は
私たち夫婦に心強く響き
鼓舞するものとなりました。
激変する時代
正直、不安に思う事は多々
脅威に感じています。
が、それと同時に
外食業界の歴史的転換期とも言えるこのタイミングに
飲食業に携わっている事を
誇りに思えた今回のカンファレンス。
参加出来て本当に良かったです。
さっ！今日からまた
日々のルーティーンと共に
未来を生き抜くチャレンジにも目を向けて
進んで行きたいと思います。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
いつも、バーンハタ 「ホームパージ」や
「フェイスブック」「インスタグラム」など
ご覧頂きまして
誠にありがとうございます。
バーンハタ の色々な面が伝わると良いなぁ〜
そんな風に思いながら
料理の写真、店内の写真、伊豆高原の写真などを
日々アップしています。
中でも「まかないシリーズ」と題した
我々の昼食（食べるのは夕方ですが）写真は
なぜか！？最もコメントを頂くことが多く
実際、ご来店時に
話題にして下さる方もいらっしゃいます。
とても嬉しいです！
そんな “まかない” 写真の種明かし？ですが
基本的に全てランチ営業の残り物♪
時間のない時や手抜きの日は
買ってきたお弁当、サンドウィッチ、菓子パン etc…
SNSにアップするのは
たいがい出来のイイ「まかない」
なんです。
今日のこちらは
◎ 春雨と余り野菜の炒め物 ◎
我々は朝食を食べないので
１日の１食目が
この夕方に食べる「まかない」
量が多い訳です（苦笑）
いただきます！
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
酷い爪跡を残した台風１５号の影響は
ここ伊豆高原でも
未だ断水や片付けなど
苦労されている方がいます。
バーンハタ は本日より通常営業です。
何かお困りのこと、協力できること
何なりとお申し付け下さい。
今日も体調管理に気を付けて
安全な一日をお過ごし下さい。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
８月も残すところ後３日。
そろそろ身をもって
夏の終わりを感じる頃でしょうか。
七十二候では
『天地始粛』てんちはじめてさむし
暑さの勢いが落ち着く時期となりました。
伊豆高原では陽が落ちると
秋の虫の声が響き渡っています。
季節の変わり目
夏の疲れが出ませんように。。。
今週もお待ちしています♪
＊ 丹誠込めて育てていらっしゃる季節の花々を惜しげも無く摘んでくださるお客様にいつも感謝
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
最近では日本のスーパーでも
見かけるようになった
『ドラゴンフルーツ』
元々はメキシコや中南米などの
熱帯雨林原産の果物だそうです。
私が初めて目にしたのはタイ。
今ではタイを含め東南アジア、台湾、中国
オーストラリアやスペイン、アメリカ
そして日本でも栽培されています。
よって目にする機会も増えた
という事でしょう。
好き嫌いが分かれる程の
特徴的な味ではなく
柔らかでサクッとした食感といい
優しい甘みのクセのない果物です。
それに比べて外見は独特！
果肉も白や赤、ピンクと色鮮やか。
そこに並んだ小さな黒い種が
キャッチーな模様の様♪
デザートとしてそのままでも
もちろん美味しいのですが
その愛らしいヴィジュアルを生かし
アイスやジェラート、マンゴープリンに添えたり
サラダの具材やカルパッチョのソースなどにも使います♪
さてこちらのドラゴンフルーツ
どういたしましょう・・・！？
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
終戦記念日を迎えました。
子供の頃は
まだまだ夏休み半分！
それどころかズーッと夏が続くんじゃ無いか！！
そんな気持ちで“長い”夏を楽しんでいました。
今は、お盆が終わり終戦記念日のニュースを目にすると
“短い”夏が終わるなぁ〜
そんな風に感じています。
皆さまの“夏”はいかがですか？
まだまだ続くよー♪という方
伊豆の夏を感じにいらっしゃいませ。
バーンハタ もお待ちしています。
＊ 伊東温泉最大のイベント『安針祭海の花火大会』美しかったです☆
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
立秋です。
「涼風至」すずかぜいたる。
真夏日に熱帯夜が続き
秋の始まりなど
とても想像が出来ません。
それでも挨拶は暑中見舞いから
残暑見舞いに切り替わり
今週末あたりから
お盆休みをとる方も増える事でしょう。
暑い暑いと言っても短い
日本の夏！
暑さも後半戦に入ったと思えば
名残惜しくなります。
体調に気を付けて
残りの夏、楽しみましょう！！
＊ 帆立のナンプラー漬け（暑い時にピッタリの前菜です）
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
