Pick up!
  • 【 FOODIT TOKYO 2019 】2019年09月26日更新

     

    外食産業の未来を考えるカンファレンス

     

    『FOODIT TOKYO 2019』

     

     

    参加して来ました。

     

     

     

    外食産業のリーダーが一堂に集結!

    興味深くて面白い、刺激的なトークセッションの数々!!

     

    特別講演ではホリエモンこと

    堀江貴文氏のセッションもあり

    それはそれは充実した時間を過ごしました。

     

     

     

    「インバウンド」

     

    「サステナビリティ」

     

    「テクノロジー」

     

    「未来」

     

    「地方」

     

     

    どれを取っても急速に進展し

    飲食業界の経営環境が大きく揺れ動いている今。

     

     

    これらの課題について繰り広げられた議論は

    私たち夫婦に心強く響き

    鼓舞するものとなりました。

     

     

    激変する時代

    正直、不安に思う事は多々

    脅威に感じています。

     

    が、それと同時に

    外食業界の歴史的転換期とも言えるこのタイミングに

    飲食業に携わっている事を

    誇りに思えた今回のカンファレンス。

     

     

    参加出来て本当に良かったです。

     

     

     

     

    さっ!今日からまた

    日々のルーティーンと共に

    未来を生き抜くチャレンジにも目を向けて

    進んで行きたいと思います。

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

     

     

  • 【 まかないシリーズ😋 】2019年09月19日更新

     

    いつも、バーンハタ 「ホームパージ」や

    「フェイスブック」「インスタグラム」など

    ご覧頂きまして

    誠にありがとうございます。

     

     

    バーンハタ の色々な面が伝わると良いなぁ〜

    そんな風に思いながら

    料理の写真、店内の写真、伊豆高原の写真などを

    日々アップしています。

     

     

    中でも「まかないシリーズ」と題した

    我々の昼食(食べるのは夕方ですが)写真は

    なぜか!?最もコメントを頂くことが多く

    実際、ご来店時に

    話題にして下さる方もいらっしゃいます。

     

    とても嬉しいです!

     

     

     

    そんな “まかない” 写真の種明かし?ですが

    基本的に全てランチ営業の残り物♪

     

    時間のない時や手抜きの日は

    買ってきたお弁当、サンドウィッチ、菓子パン etc…

     

     

    SNSにアップするのは

    たいがい出来のイイ「まかない」

    なんです。

     

     

    今日のこちらは

     

     

     

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    ◎ 春雨と余り野菜の炒め物 ◎

     

     

     

     

    我々は朝食を食べないので

    1日の1食目が

    この夕方に食べる「まかない」

     

     

     

    量が多い訳です(苦笑)

     

     

     

     

    いただきます!

     

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

     

     

  • 【 本日より通常営業です☺️ 】2019年09月12日更新

     

    酷い爪跡を残した台風15号の影響は

    ここ伊豆高原でも

    未だ断水や片付けなど

    苦労されている方がいます。

     

     

    バーンハタ は本日より通常営業です。

     

     

    何かお困りのこと、協力できること

    何なりとお申し付け下さい。

     

     

     

     

    今日も体調管理に気を付けて

    安全な一日をお過ごし下さい。

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

     

     

  • 【 天地始粛 てんちはじめてさむし🎐 】2019年08月29日更新

     

    8月も残すところ後3日。

     

    そろそろ身をもって

    夏の終わりを感じる頃でしょうか。

     

     

    七十二候では

     

    『天地始粛』てんちはじめてさむし

     

    暑さの勢いが落ち着く時期となりました。

     

     

     

    伊豆高原では陽が落ちると

    秋の虫の声が響き渡っています。

     

     

     

    季節の変わり目

    夏の疲れが出ませんように。。。

     

     

     

     

    今週もお待ちしています♪

     

     

     

     

     

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    * 丹誠込めて育てていらっしゃる季節の花々を惜しげも無く摘んでくださるお客様にいつも感謝

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

  • 【 ドラゴンフルーツ❣️】2019年08月22日更新

     

    最近では日本のスーパーでも

    見かけるようになった

    『ドラゴンフルーツ』

     

     

    元々はメキシコや中南米などの

    熱帯雨林原産の果物だそうです。

     

     

    私が初めて目にしたのはタイ。

     

    今ではタイを含め東南アジア、台湾、中国

    オーストラリアやスペイン、アメリカ

    そして日本でも栽培されています。

     

     

    よって目にする機会も増えた

    という事でしょう。

     

     

     

    好き嫌いが分かれる程の

    特徴的な味ではなく

    柔らかでサクッとした食感といい

    優しい甘みのクセのない果物です。

     

     

    それに比べて外見は独特!

    果肉も白や赤、ピンクと色鮮やか。

     

    そこに並んだ小さな黒い種が

    キャッチーな模様の様♪

     

     

    デザートとしてそのままでも

    もちろん美味しいのですが

    その愛らしいヴィジュアルを生かし

    アイスやジェラート、マンゴープリンに添えたり

    サラダの具材やカルパッチョのソースなどにも使います♪

     

     

     

    さてこちらのドラゴンフルーツ

    どういたしましょう・・・!?

     

     

     

     

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    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

  • 【 長い夏🍉短い夏 】2019年08月16日更新

     

    終戦記念日を迎えました。

     

     

    子供の頃は

    まだまだ夏休み半分!

    それどころかズーッと夏が続くんじゃ無いか!!

    そんな気持ちで“長い”夏を楽しんでいました。

     

    今は、お盆が終わり終戦記念日のニュースを目にすると

    “短い”夏が終わるなぁ〜

    そんな風に感じています。

     

     

     

    皆さまの“夏”はいかがですか?

     

    まだまだ続くよー♪という方

    伊豆の夏を感じにいらっしゃいませ。

    バーンハタ もお待ちしています。

     

     

     

     

     

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    * 伊東温泉最大のイベント『安針祭海の花火大会』美しかったです☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

  • 【 立秋 涼風至🍃 】2019年08月08日更新

     

    立秋です。

    「涼風至」すずかぜいたる。

     

     

    真夏日に熱帯夜が続き

    秋の始まりなど

    とても想像が出来ません。

     

    それでも挨拶は暑中見舞いから

    残暑見舞いに切り替わり

    今週末あたりから

    お盆休みをとる方も増える事でしょう。

     

     

     

    暑い暑いと言っても短い

    日本の夏!

     

     

    暑さも後半戦に入ったと思えば

    名残惜しくなります。

     

     

     

    体調に気を付けて

    残りの夏、楽しみましょう!!

     

     

     

     

     

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    * 帆立のナンプラー漬け(暑い時にピッタリの前菜です)

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

     

     

  • 【 大暑🌻 】2019年07月25日更新

     

    暑中お見舞い申し上げます。

     

     

    この挨拶が相応しい

    暑い日がやって来ました!

     

     

     

    蝉の声も一段と大きく聞こえます。

     

     

    そしてバーンハタ を取り囲む雑木林では

    山百合が満開です。

     

     

    濃厚な甘〜い香りが

    何処からともなく漂って来ます。

     

     

     

     

    伊豆の夏、到来です!!

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

     

     

  • 【 梅雨の晴れ間☀️ 】2019年07月18日更新

     

    や〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと

    や〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと

    晴れました。

     

     

    定休日だったので

    迷わず海へ!

     

     

     

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    下田の外浦海岸。

     

     

     

    待ち兼ねた人々の

    楽しげな声が響いていました♪

     

     

     

     

    が!

     

    今日からは又

    しばらく雨の予報、、、。

     

     

     

    そんな今週も

     

    〝美味しくカラダが喜ぶタイ料理〟

     

    ご用意して

    お待ちしています!!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休

     

     

  • 【 野菜不足⚠️ 】2019年07月11日更新

     

    例年の今頃はいつも

    伊豆のビーチが海開きになる前に

    我れ先にと海水浴へ行くのが恒例です。

     

     

    ところが、今年はまだ

    1度も泳いでいません。

     

    それどころか

     

    「海へ行こう!」

     

    などと思える天気に

    恵まれていません。

     

     

    梅雨らしいと言えば

    それまでですが

    毎日毎日どんより曇り空…。

     

    常に傘の準備が必要な空模様なのです。

     

     

     

    そして何と言っても

    涼しい!

     

     

    涼しい程なら未だしも

    日によっては肌寒く

    朝晩は寒いくらいです。

     

     

    これにより

    「海水浴が出来な〜い!」など

    のんきな戯言はともかく

    深刻な問題が見えてきました。

     

     

     

    『野菜不足」です。

     

     

     

    日照不足と低温により

    野菜、特に葉物などが少なくなっています。

     

     

    まして今週末は連休という事で

    飲食店にお宿にペンション

    この辺りの需要は一気に高まります。

     

     

    同時に値段も間違いなく上がります。

     

     

     

     

    気候相手では

    手も足も出ません。

     

     

     

    普段以上に

    農家さんや生産者の方々に感謝し

    無駄を出さず有難く頂きたいと思います。

     

     

     

     

    今週も宜しくお願いします。

     

     

     

     

     

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    *葉物はとても貴重!1枚もムダにはしません

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH dining table

    伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ

     

    ランチ & ティータイム 11:00〜17:00(16:00 L.O. )

    ディナー タイム 18:00〜22:00(21:00 L.O. )

     

    水曜定休