静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
始まりました！
記念すべき第１回目となる
『伊豆高原五月祭』
BAAN HATAHは
展示『５人の作家たち』
料理『五月祭シェアコース』
こちらを５月中
毎日開催、ご提供しています。
「展示」は５人の作家による
陶芸、彫金、鍛金、七宝、鉄彫刻。
普段のBAAN HATAHとは違う雰囲気を
是非楽しんで頂けたらと
思っています。
もちろん入場は無料
観覧のみも大歓迎です！
また「料理」は１つ前の投稿で
詳しくご紹介している通り
５月の伊豆高原をイメージした
『五月祭シェアコース』を
ご用意しました♪
５月の伊豆高原といえば
溢れんばかりの豊かな〝緑〟
〝緑〟をキーワードにした料理の数々を
お２人でシェアして頂くコースメニューは
期間限定！
お得！！
楽しさ満載！！！
たくさんの方々に出会え、再会できる
素晴らしい５月を
心から楽しみにしています。
どうぞ足をお運び下さい。
【伊豆高原五月祭】
5/1~5/31 11:00~16:00
水曜定休
BAAN HATAH
いよいよゴールデンウィークが始まりますね。
皆さまご予定は！？
旅行へ行く方
のんびり過ごす方
お仕事の方、、、
全ての皆さまにとって
『ゴールデン』なウィークになる事を
心から願っています。
そして５月と言えば
これまで毎年参加してきた
伊豆高原アートフェスティバルが
去年をもって終了しました。
今年からは新たに
『伊豆高原五月祭』なる
文化・アートの祭りが始まります。
BAAN HATAHでは
「展示」の参加と
「料理」での参加も致します！
料理はその名も
『五月祭シェアコース』￥５０００（２名様分）税別
豊かな緑に包まれる
５月の伊豆高原をイメージして
“緑” にこだわった
期間限定の特別コースメニューです。
内容は。。。
＊ “グリーン”が奇麗なライムを添えた
『アルコールフリースパークリングワイン』
＊ 大室高原で採れる”緑”が美しいレタスを使った
『生春巻き』
＊ BAAN HATAH人気ナンバーワン！
『海老トースト』
＊ たっぷり”グリーン”野菜と共に
『ガイヤーン：鶏もも肉のオーブン焼き』
＊ シェフ自慢の
『パッタイ：タイ式焼きビーフン』
＊ 『日替わりデザート』
＊ タイ本国では”緑色”のお菓子作りには欠かせないハーブ
『パンダナス茶』（タイ産オーガニックハーブティ）
以上７品
五月祭開催中のみの
スペシャルコース☆
是非、多くの方に召し上がって頂ければと
思っています。
BAAN HATAH
４月１３日〜１５日は
タイの旧正月『ソンクラン』です。
ソンクランとは本来
仏像や仏塔に水をかけてお参りをしたり
年長者に水をかけてもらいお清めをするなど
仏様や高齢者への尊いお祭りです。
しかし今では「水のかけあい」に発展！？
街中、無礼講の水のかけあいで
それはそれは大騒ぎの
『水かけ祭り』として有名になりました。
世界的にも人気で
この祭りのためだけに
タイへ旅行する観光客も少なくありません！
きっと多くの日本人観光客の方々も
向かっている事でしょう。
楽しんで来て下さい♪
ちなみにBAAN HATAHでは
水をかけるような事はしませんので
ご安心下さいませ（笑）
BAAN HATAH
桜吹雪の伊豆高原並木道。
上から下から
花びらが舞っています。
首を長〜くして待っていたのに
開いたかと思えば散り始め
まだちゃんとお花見してないのに！と
気忙しい今日この頃です。
そして今日は４月１日。
新しいスタートを切る皆さま
素晴らしい門出になる事を
心よりお祈りしています。
私たちBAAN HATAHは
変わらず、でも日々少しの進化進歩を目標に
今日からも精進致します。
そんな我々の事を知って頂ければと
今月も作りました。
『 TODAY’S NEWS No.３』
２月の No.１では
７周年を迎えるにあたっての
今の心境を綴りました。
３月の No.２には
興奮冷めやらぬ
タイ＆ラオス旅の思い出を。
そして今月は
我々自身のことを。
情報発信のツールとしては弱い
“紙媒体”
ただしSNSだと拡散し過ぎたり
届ける必要のない方にまで
情報の押し売り？をしたり。
なので
この月１回発行するニュースレターには
我々の本音や気持ち
そんなちょっとした小話をしたため
店頭にて、直にお渡しさせて頂きます。
今月も多くの方にお渡し出来る事を願って…。
お待ちしています！
BAAN HATAH
伊豆の桜が満開です！
こちらは昨日訪れた松崎町。
桜は満開、そして
「田んぼをつかった花畑」
こちらも満開！！
今の伊豆半島は
花々が咲きほこり
彩り豊かな景色が広がっています。
どうぞ美しい伊豆へ
ぜひ足をお運び下さい♪
そしてお腹が空いたらBAAN HATAH
喉が渇いたらBAAN HATAH
甘いものが欲しくなったらBAAN HATAH
お待ちしています！！！
BAAN HATAH
伊豆高原のソメイヨシノも
開花しましたよー！！！
ここ数日続いた陽気で
日に日に蕾が膨らみ
茶色の枝に赤みが差し始めていました。
そして今朝
ちらちらと柔らかな白色が
ほとんどの木に見受けられました。
ここまでは長い長い月日なのに
１輪咲き始めたら”あっという間”。
恐らく今週末が
見頃ではないでしょうか！？
桜のアーチをくぐり
ランチ、もしくはティーブレイクに
BAAN HATAHへもお寄り下さい♪
ピンク色の伊豆高原で
お待ちしています。
BAAN HATAH
昨日今日と暖かい日が続き
体がほぐれます。
柔らかい空気には
様々な花の香が香り
花粉症も忘れて深呼吸してしまいます！
まだ多少寒の戻りはあるようですが
それでも伊豆高原はもう春です♪
言い切ってしまいましょう！！
・ ・ ・
調理道具の進化は目覚ましく
日々様々な便利グッズが
至る所で紹介、お披露目されている昨今。
BAAN HATAHのシェフはというと
気に入った物を
長年使い続けるタイプです。
この有次の包丁に至っては２０年選手！
常にレギュラー、現役です。
しかしながら
職人さんの手で作り上げられた道具たちは
使って使って色褪せてなお
美しく、しみじみ使い易さを実感。
人間としても
こんな風になりたい、、
写真を撮りながら
ふと、そんな事を思いました。
BAAN HATAH
冷たい雨になりました。
伊豆高原駅周辺に咲く
満開の「おおかん桜」
寒そうに、散らないように
肩をすぼめて濡れています。
それでも少し前までは
雨ともなるとグレー一色だった景色に
今はピンク色が加わり
気分も幾分か和らぐ今日この頃。
この雨を境に
本当の春が訪れることを願います。
・ ・ ・
最近メディアなどでも
注目されるようになった
『ラム肉』
ラム肉といえば
北海道、ジンギスカン、、、。
そんなイメージですが
BAAN HATAHでは
“モダンタイ料理”
として
美味しく生まれ変わります！
【 ラム肉のレッドカレーソース】
タイ料理の味の決め手は
様々な「ハーブ」
ハーブとラム肉が
良い具合に調和され食べ易くなり
更にはお互いの旨さを引き立ててくれます！
それに何と言っても
ラム肉の良さは
その栄養価の高さ！！！
花粉症や季節の変わり目で
気温の変化が大きいこの時期。
美味しく食べて
健やかに過ごしたいものですね。
BAAN HATAHでも
旬の食材を積極的に使うなど
『カラダが喜ぶタイ料理』を
心掛けたいと思っています。
BAAN HATAH
今年も大分遅くなってしまいましたが
無事、御礼参りへと
行って来ました。
毎年、寒さ厳しく
時に強風、雨の年もありましたが
今年は今まで最も暖か。
日差しが心地良く風も無い
こんな穏やかな豊川さんは初めてでした。
いつものメンバーと
いつもの道のり
ご祈祷を受け点心を頂き
帰路に着く。
自然と感謝の想いが込み上げる
１年に１回の恒例行事。
今年、唯一特別？だったのは
BAAN HATAH夫婦揃って
『大吉』を引く。
嬉しいような恐ろしいような、、、！？
BAAN HATAH
今日はまた
真冬の寒さが戻って来た伊豆高原です。
それに反して
ストーブで暖まった店内では
蕾で買って来た河津桜が満開！
あ〜〜〜春よこい♪
思わず呟いてしまいます。
そんな寒い日でも
足を運んで下さるお客様
ありがとうございます。
今日、木曜日は
ランチメニューの更新日☆
今週は新メニューが登場です！！！
『豚ひき肉と春雨の炒め物とご飯』
もちろん野菜もたっぷり☆☆☆
ご飯がススム一品です。
BAAN HATAH
