静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
紫陽花が美しく咲く今日この頃。
梅雨らしい日が続きます。
BAAN HATAHの周りにも
西洋紫陽花、額紫陽花と
数種類の紫陽花が毎日咲き誇っています。
紫陽花の花の色は
その土壌のアルカリ性もしくは酸性の
度合いによって変化すると聞いたことがあります。
BAAN HATAHの周りで咲く紫陽花は
白、水色、紫など
青みがかった色合いがほとんどですが
これもやはり土地柄なのでしょうか…。
何はともあれ
大好きなタイの青磁
『セラドン焼き』
の花器に挿した紫陽花は
淑やかで、それでいて華やかで。
しばらくの間
BAAN HATAHの空間を
美しく彩ってくれることでしょう。
さて今日から始まった新しい週♪
ランチメニューを更新しました。
是非《 Lunch menu 》のページも
併せてご覧下さい。
ジメジメした日が多くなって来ました。
健やかにお過ごし下さい。
BAAN HATAH
昨日は大雨に強風と
まるで台風のような天気でした。
夜になって雨が止むと同時に
生暖かい空気に包まれ
今日は蒸し暑くなっている伊豆高原です。
こんな日はさっぱりとした物が
食べたくなります。
そこで！
今日から始まった
“今週のランチメニュー”の１つ
☆☆☆ ラープ丼 ~豚ひき肉と野菜のサラダ丼~ ☆☆☆
いかがでしょうか！？
沢山の野菜と豚ひき肉を
タイ料理ならではの
「酸味」「辛味」と共に
召し上がって頂けます。
ハーブの爽やかさに
ココナッツミルクのコク。
さっぱりといえど
栄養満点のタイ料理◎◎◎
是非、お試し下さい♪
BAAN HATAH
水曜日はBAAN HATAH定休日です。
と云うわけで
昨日は伊豆高原から南に下り
下田へと行ってきました。
梅雨空の予報を
良い意味で裏切り
着いた先で目に飛び込んできた風景は…
エメラルドグリーンの世界！！！
どこか海外の
アイランドリゾートへやって来た気分♪
我々が住む伊豆高原から
車で１時間足らずで
こんな素晴らしい景色に出会えます。
伊豆に移住して６年。
改めて伊豆の自然の美しさに
見惚れました。
透明な海水の中には
様々な種類の魚や貝
そして海老や蟹にナマコ、、、
それはそれは多くの生物を見ることができ
地球の尊さを感じます。
沢山の力強いエネルギーを与えられ
また今日から一生懸命ガンバレます！
今週のランチメニューも更新しました。
是非《 Lunch menu》ページも
併せてご覧下さいませ。
６月後半も
美味しく楽しくお過ごし下さい☆
BAAN HATAH
予報通り
昨日、伊豆高原も梅雨入りしました。
今日はまさに”梅雨日和”？
薄い霧がかかり
小雨が降ったり止んだり。
少し冷んやりする空気に包まれています。
確かにどんよりした色の景色ですが
雨露に濡れた木々は
それはそれは緑色が増し
一層美しく見えます。
マイナスイオンに満たされた伊豆高原も
これはこれで良いものです。
さて今日からスタートした
BAAN HATAHのNEW WEEK！
新しいランチメニューは
《 Lunch menu 》のページより
ご覧頂けます♪
今週もお待ちしています！！
BAAN HATAH
６月の青空が
こんなに美しく
こんなに続くとは！
今週はいよいよ梅雨入りか？と
伝えられています。
存分に清々しい気候を
味わいたいですね。
さて、BAAN HATAHでは
様々なタイ製品を販売しています。
食材はもちろんの事
タイセラドン焼きの青磁器や
様々な雑貨の数々、、、。
その中でも
入荷するや否や
あっという間に完売してしまうのが
☆☆☆ ココナッツボウル ☆☆☆
天然のヤシの実「ココナッツ」の
殻を利用した器です。
ココナッツそのままの形のため
一つとして同じ形、大きさはありません。
無骨でコロンとした様は
触り心地も見た目にも
ほっこりするあたたかさ。
内側はペイントや螺鈿模様が施され
美しく可愛らしく
色とりどりで華やかです。
使い方も自由に楽しめる
「ココナッツボウル」
ご覧にいらして下さい♪
BAAN HATAH
ここ数年で
すっかり市民権を得た？
『タイ料理』
パクチーブームも後押しして
今では “トムヤムクン” や “ガパオライス”など
タイ語のメニューを
多くの方がご存知です。
そこで今日は
未だ未だ日本ではマイナーな
タイ料理の１つをご紹介します！
☆☆☆ ホーモックタレー ☆☆☆
タイではバナナの葉で包まれ
屋台などでも見かける
とてもポピュラーな料理。
日本料理に例えるなら
「茶碗蒸し」と言った感じでしょうか！？
フワッフワのムースのようなプリンのような食感は
レッドカレー風味！
中には海老やホタテ、イカや白身魚など、、、
様々な魚介類がたくさん！！
通常、
BAAN HATAHのメニューには無い一品ですが
お客さま達てのご希望で
お作り致しました。
事前にご連絡頂ければ
喜んでご用意い致します♪
BAAN HATAH
ここ数日
真夏を思わせる日差しが降り注いでいましたが
今日は一転。
どよ〜んとした雲に覆われ
日差しが無い分
空気が冷んやりと感じられます。
日によってガラリと変わる気候。
また、１日の中でも気温差が激しいため
くれぐれも体調管理には
お気を付け下さい。
さて、今日から始まった
BAAN HATAHの新しい週。
もちろんランチメニューも更新しました。
是非《 Lunch menu 》のページを
ご覧下さい！
そして今週のランチメニューには
NEW COMERが登場！！！
☆☆☆ 鶏ひき肉のポンカリー炒めとご飯 ☆☆☆
BAAN HATAHのポンカリー炒めと言えば
「海老」
が定番ですが
それを「鶏ひき肉」にした新メニュー！
ご飯によく絡み
さらに食欲が増す一品です。
今週のランチメニューは５／３０まで！
是非１度ご賞味下さいませ。
BAAN HATAH
行ってきました！
『タイフェスティバル 2017 in 代々木公園』
初日は大雨に見舞われ
2日目はかろうじて曇天。
“タイフェス”としては
少々残念な天気でしたが
人出は◎◎◎！
凄まじい人の数に
「タイLOVE 」
の熱気を感じずにはいられない
素晴らしい祭典でした。
我々も１タイ料理レストランとして
嬉しい想いと共に
良い喝をもらえた
刺激ある１日になりなした。
また普段、電話やメールでしかやりとりする事が無い業者の方々と
実際に会ってご挨拶が出来たり
探し求めていたタイ雑貨に巡り合えたり、、。
商売を始めてからは
土曜・日曜に店を閉める勇気がなく
タイフェスへ行く事も諦めていましたが
まさに「Priceless プライスレス」
1日の売り上げの大切さ
そして、売り上げというお金では得られない
出会いや気持ちの充足感。
どちらも大事で
どちらも貴重。
さぁ〜！
今日からの1週間
どうぞ宜しくお願い致します！！
追伸：今週のランチメニューを更新しました♪
《 Lunch menu 》のページをご覧下さい
BAAN HATAH
初夏を思わせる日差しが降り注ぐ伊豆高原です。
BAAN HATAHの前にある雑木林は
緑がモリモリと生い茂り
心地好さそうな木陰ができています。
さて誠に勝手ではございますが
５月１４日（日）
臨時休業とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
ちなみに
５月１４日は『母の日』です。
皆さまにとって
素敵な日になりますよう
願っています。
BAAN HATAH
ゴールデンウィークが終わり
少し静けさが戻った伊豆高原です。
とはいえアートフェスティバルは
まだまだ続きます。
今年はここ数年の中で
群を抜いて観覧にいらっしゃる方が多いような、、
気候も良いですし
新緑の中を散歩がてら
アートに触れる最高の催し物！
伊豆高原アートフェスティバルは
5/31まで開催しています。
是非この機会に
伊豆高原へ足をお運び下さい！！
さて、そんな伊豆高原では今
例年に比べると少し遅かったですが
地元の「たけのこ」が多く出回っています。
旬の「たけのこ」をふんだんに使い
いつもより更に美味しい！
“カレー”や“炒め物”をご提供すると共に
「たけのこ」を使った今だけの特別メニューも☆☆☆
《 鶏肉とタケノコのタイバジル炒め 》
《 豚ひき肉とタケノコの焼きビーフン 》
《 大海老とタケノコのスープ 》
などなど、、
どんな食材とも
そしてタイ料理には欠かせない
『タケノコ』
もう少しの間
楽しみたいですね♪
@BAAN HATAH
