静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
今年で２５回目となる
『伊豆高原アートフェスティバル』が
いよいよ始まります。
５月１日〜３１日までの
丸々１ヶ月間の開催です。
今回も９０ヶ所を超える参加スペース！
もちろん入場は全会場無料！！
BAAN HATAHは
「谷川晃一作品展」で参加致します。
この時期は気候も良く
本当に多くの方が伊豆高原を訪れ
賑やかな１ヶ月間となります。
今年も多くの方にお会いできます事
心より楽しみにお待ちしています。
BAAN HATAH 谷川晃一作品展（絵画）
５／１〜５／３０ １１：００〜１６：００
水曜定休 ＆１４日臨時休業
@BAAN HATAH
とうとう今週末から始まるゴールデンウィーク♪
今週は浮き足立って
仕事が手につかない！
なんて方もいらっしゃるのでは！？
伊豆高原は新緑のキレイな
最も気持ちの良い時期となります。
また５月中は
『第２５回 伊豆高原アートフェスティバル』が
開催されます。
是非この機会に伊豆高原へ
足をお運び下さいませ。
ゴールデンウィーク中の営業日・営業時間は
「通常通り」となります。
５／３（水）は定休日のため
休みとなります。
《ランチタイム》
１１：００〜１７：００（１６：００L.O.）
《ディナータイム》
完全予約制 １８：００〜２２：００（２１：００L.O.）
当日は１６：００までにご連絡下さい。
また、４／２９（土）〜５／７（日）の期間は
ゴールデンウィーク特別料金と致しまして
お１人様 ￥３００を頂戴致します事
予めご了承下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
BAAN HATAH
桜が完全に散ってしまい
静けさを取り戻した伊豆高原です。
今年は、ようやく咲いたと思った途端
雨や強風の日が続き
瞬く間に散ってしまいました。
本当に儚い美しさでしたが
今年もキレイに咲き
多くの人を魅了した伊豆高原の桜並木。
誰も見上げる人がいなくなった並木道に
「おつかれさま」の想いを胸に
今日も通って出勤しました。
さて、今日からのランチメニューを
更新しました。
ぜひ《 Lunch menu 》のページを
ご覧ください♪
ところで、、、
タイでは
提供された料理を
さらに自分の好みの味付けにする
『テーブル調味料』
の存在が欠かせません。
BAAN HATAHでお出ししているのは
＊ナンプラー
＊酢
＊唐辛子
以上の３種類。
本場タイでは
これに「砂糖」が加わり
通常４種類のテーブル調味料が用意されています。
使い方に決まりは無く
あくまでもお好みで♪
ただし！
タイの唐辛子（プリックポン）は
日本の一味唐辛子の辛さなんてもんじゃありません！！
くれぐれもかけ過ぎには
ご注意下さい！！！
@BAAN HATAH
４月１３日
ようやく伊豆高原の桜も
満開を迎えました！！！
今年は早咲きの「河津桜」や「大島桜」の開花は
例年より早かったのに
「染井吉野」には待たされました。
ましてや開花したと思ったら
真冬の寒さが戻ったり
雨続きだったり、、、。
それでも
今年も伊豆高原の桜並木は
本当に美しい桜のアーチを完成させました！
今週末には
散りゆく桜吹雪が見られる事でしょう。
たくさんの方々に楽しんで頂けたらと
我が事のように思っています。
@BAAN HATAH
４月も本格始動しました。
伊豆高原では新入社員研修で訪れた
フレッシュな社会人の方々を見かけます。
桜も今朝の時点で
一分咲き？といったところでしょうか。
ようやく蕾が膨らみ
赤みが差して
枝全体がピンク色になって来ました。
うまく行けば来週末辺りまで
お花見が出来るかも！と
期待しています。
さて今日からの新しいランチメニューより
１品ご紹介♪
『青菜のタイ味噌炒めとご飯』です。
青菜は「空芯菜」「菜の花」「豆苗」と
それぞれ食感の違う青野菜をミックス！
旬の野菜は栄養価も高く
まさに美味しくヘルシーなメニューです☆☆☆
今週もお待ちしています！！
@BAAN HATAH
まだです！
伊豆高原の桜並木は
未だ色付かず、、、。
ですが今日の日差しと春の温もりに
もしかしたら、もしかするかも！？
と期待しています。
それでも
他の春の花々は次々に咲き
散っているものも。
ミモザも、もう終わりです。
進む季節や植物の成長に
教えられ、諭されること多々。
桜の開花を待ちわびるだけでなく
今週も日々精進したいと思います。
さて今日からのランチメニューは
《 Lunch menu 》のページをご覧下さい！
３月も明日で終わり♪
新しい月を迎える
素敵な週末をお過ごし下さい！
@BAAN HATAH
東京では
桜の開花宣言が発表されました。
伊豆高原の桜並木は
まだまだ蕾が硬そうに見えます。
それはそれは見応えのある
美しい伊豆高原の桜並木！
このホームページや
BAAN HATAHのインスタグラムなどで
開花状況をお伝えしたいと思っています♪
今日から始まったランチメニューは
《 Lunch menu 》のページにてご確認頂けます。
今週は人気の『ココナッツヌードル』登場です！
さて、今日ご紹介する料理は
先日ご注文頂いた
「シェフのおまかせコース」の中から一品
『メジナのソテー』
〜アボカドとパイナップルのタマリンドーソース〜
淡白でふわっとしたメジナを
タイ料理ならではの「タマリンドーソース」で
ほのかな甘酸っぱさのある味に仕上げました。
皮が、綺麗なフューシャピンクのサラダ大根を
薄切りにして盛り付け
春らしい彩りになりました。
今週もカラダが喜ぶタイ料理☆
よろしくお願い致します！！
@BAAN HATAH
今日から３連休！
皆さん如何お過ごしでしょうか！？
これを読めば
嫌が応にも旅したくなります！！
それは、現在発売中の雑誌
『クレア・トラベラー』
「Fulfilled with ASIA
満たされるアジア 微笑みの楽園リゾート」
と題し
我々の愛して止まない“タイ”が
紹介されています。
タイの中でも
“チェンマイ”＆“チェンライ” 特集。
ちなみにBAAN HATAHで使用している
食器やカップ、一輪挿しや大きな花器など
店内全ての青磁器は
タイ・チェンマイにある『セラドン』の物。
我々もBAAN HATAHをオープンさせる前に
現地へ赴き、１つ１つ選び購入してきました。
チェンマイを訪れたのは
その時が初！
バンコクとは違う
古都の歴史や文化を感じさせ
それでいて洗練されスタイリッシュな街並みに
即魅了されました。
これを読んで
またもや再訪への熱が！！！
皆さんにも是非
タイの素晴らしさを知って頂きたいです☆☆☆
@BAAN HATAH
明日は彼岸入り
そして週末は
「春分の日」を含む３連休♪
その割には
ここ数日、真冬の寒さが続く伊豆高原です。
そんな寒い日に見つけた春の芽吹き
Spring is just around the corner.
１日１日、確実に季節は進んでいるのだと
感じました。
BAAN HATAHの今日から始まるランチメニューでも
『豚ひき肉と“春野菜”のスープヌードル』
をご用意しています。
明るく楽しい
そして新しいスタートが沢山ある春に向かって
皆さま良い日々をお過ごし下さい。
@BAAN HATAH
早咲きの桜が散り始め
ハクモクレンが目立つようになりました。
朝晩は真冬の寒さでも
昼間の暖かさが
次々と春の花を開花させています。
今日は木曜日
BAAN HATAHの週初め♪
気持ちの良い青空が広がっています。
今週も“おいしい”日々をお過ごし下さい。
ランチメニューも更新しています。
《 Lunch menu 》のページにてCHECK！
お願い致します。
@BAAN HATAH
