Pick up!
  • 【 梅雨入り☂️ 】2017年06月08日更新

     

    予報通り

    昨日、伊豆高原も梅雨入りしました。

     

     

    今日はまさに”梅雨日和”?

     

    薄い霧がかかり

    小雨が降ったり止んだり。

     

     

    少し冷んやりする空気に包まれています。

     

     

     

    確かにどんよりした色の景色ですが

    雨露に濡れた木々は

    それはそれは緑色が増し

    一層美しく見えます。

     

     

     

    マイナスイオンに満たされた伊豆高原も

    これはこれで良いものです。

     

     

     

     

    さて今日からスタートした

    BAAN HATAHのNEW WEEK!

     

    新しいランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページより

    ご覧頂けます♪

     

     

     

    今週もお待ちしています!!

     

     

     

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    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 ホーモックタレー🇹🇭 】2017年06月01日更新

     

    ここ数年で

    すっかり市民権を得た?

     

    『タイ料理』

     

     

     

    パクチーブームも後押しして

     

    今では “トムヤムクン” や “ガパオライス”など

     

    タイ語のメニューを

    多くの方がご存知です。

     

     

     

    そこで今日は

    未だ未だ日本ではマイナーな

    タイ料理の1つをご紹介します!

     

     

     

     

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    ☆☆☆ ホーモックタレー ☆☆☆

     

     

     

    タイではバナナの葉で包まれ

    屋台などでも見かける

    とてもポピュラーな料理。

     

     

     

    日本料理に例えるなら

    「茶碗蒸し」と言った感じでしょうか!?

     

     

    フワッフワのムースのようなプリンのような食感は

    レッドカレー風味!

     

     

    中には海老やホタテ、イカや白身魚など、、、

    様々な魚介類がたくさん!!

     

     

     

     

    通常、

    BAAN HATAHのメニューには無い一品ですが

    お客さま達てのご希望で

    お作り致しました。

     

     

     

    事前にご連絡頂ければ

    喜んでご用意い致します♪

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 新ランチメニュー‼️ 】2017年05月25日更新

     

    ここ数日

    真夏を思わせる日差しが降り注いでいましたが

    今日は一転。

     

     

    どよ〜んとした雲に覆われ

    日差しが無い分

    空気が冷んやりと感じられます。

     

     

    日によってガラリと変わる気候。

     

    また、1日の中でも気温差が激しいため

    くれぐれも体調管理には

    お気を付け下さい。

     

     

     

     

    さて、今日から始まった

    BAAN HATAHの新しい週。

     

     

    もちろんランチメニューも更新しました。

    是非《 Lunch menu 》のページを

    ご覧下さい!

     

     

    そして今週のランチメニューには

    NEW COMERが登場!!!

     

     

     

     

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    ☆☆☆ 鶏ひき肉のポンカリー炒めとご飯 ☆☆☆

     

     

     

     

     

    BAAN HATAHのポンカリー炒めと言えば

     

    「海老」

     

    が定番ですが

    それを「鶏ひき肉」にした新メニュー!

     

     

     

    ご飯によく絡み

    さらに食欲が増す一品です。

     

     

     

     

    今週のランチメニューは5/30まで!

     

    是非1度ご賞味下さいませ。

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

  • 【 タイフェスティバル🇹🇭 】2017年05月18日更新

     

    行ってきました!

     

     

     

     

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    『タイフェスティバル 2017  in 代々木公園』

     

     

     

     

    初日は大雨に見舞われ

    2日目はかろうじて曇天。

     

    “タイフェス”としては

    少々残念な天気でしたが

    人出は◎◎◎!

     

     

     

    凄まじい人の数に

     

    「タイLOVE 」

     

    の熱気を感じずにはいられない

    素晴らしい祭典でした。

     

     

     

    我々も1タイ料理レストランとして

    嬉しい想いと共に

    良い喝をもらえた

    刺激ある1日になりなした。

     

     

     

    また普段、電話やメールでしかやりとりする事が無い業者の方々と

    実際に会ってご挨拶が出来たり

    探し求めていたタイ雑貨に巡り合えたり、、。

     

     

     

    商売を始めてからは

    土曜・日曜に店を閉める勇気がなく

    タイフェスへ行く事も諦めていましたが

     

    まさに「Priceless プライスレス」

     

     

     

     

    1日の売り上げの大切さ

     

    そして、売り上げというお金では得られない

    出会いや気持ちの充足感。

     

     

     

    どちらも大事で

    どちらも貴重。

     

     

     

     

    さぁ〜!

     

    今日からの1週間

    どうぞ宜しくお願い致します!!

     

     

     

     

    追伸:今週のランチメニューを更新しました♪

    《 Lunch menu 》のページをご覧下さい

     

     

     

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

  • 【旬!地物たけのこ 】2017年05月11日更新

     

    ゴールデンウィークが終わり

    少し静けさが戻った伊豆高原です。

     

     

    とはいえアートフェスティバルは

    まだまだ続きます。

     

     

    今年はここ数年の中で

    群を抜いて観覧にいらっしゃる方が多いような、、

     

     

    気候も良いですし

    新緑の中を散歩がてら

    アートに触れる最高の催し物!

     

     

    伊豆高原アートフェスティバルは

    5/31まで開催しています。

     

    是非この機会に

    伊豆高原へ足をお運び下さい!!

     

     

     

     

    さて、そんな伊豆高原では今

    例年に比べると少し遅かったですが

    地元の「たけのこ」が多く出回っています。

     

     

    旬の「たけのこ」をふんだんに使い

    いつもより更に美味しい!

    “カレー”や“炒め物”をご提供すると共に

    「たけのこ」を使った今だけの特別メニューも☆☆☆

     

     

     

     

     

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    《 鶏肉とタケノコのタイバジル炒め 》

     

     

     

     

     

     

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    《 豚ひき肉とタケノコの焼きビーフン 》

     

     

     

     

     

     

     

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    《 大海老とタケノコのスープ 》

     

     

     

     

     

    などなど、、

     

    どんな食材とも

    そしてタイ料理には欠かせない

     

    『タケノコ』

     

     

     

    もう少しの間

    楽しみたいですね♪

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 タイのテーブル調味料🍴】2017年04月20日更新

     

    桜が完全に散ってしまい

    静けさを取り戻した伊豆高原です。

     

     

    今年は、ようやく咲いたと思った途端

    雨や強風の日が続き

    瞬く間に散ってしまいました。

     

     

    本当に儚い美しさでしたが

    今年もキレイに咲き

    多くの人を魅了した伊豆高原の桜並木。

     

     

     

    誰も見上げる人がいなくなった並木道に

     

    「おつかれさま」の想いを胸に

     

    今日も通って出勤しました。

     

     

     

     

     

    さて、今日からのランチメニューを

    更新しました。

     

     

    ぜひ《 Lunch menu 》のページを

    ご覧ください♪

     

     

     

     

     

    ところで、、、

     

     

    タイでは

    提供された料理を

    さらに自分の好みの味付けにする

     

    『テーブル調味料』

     

    の存在が欠かせません。

     

     

     

     

     

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    BAAN HATAHでお出ししているのは

     

    *ナンプラー

    *酢

    *唐辛子

     

    以上の3種類。

     

     

     

    本場タイでは

    これに「砂糖」が加わり

    通常4種類のテーブル調味料が用意されています。

     

     

     

    使い方に決まりは無く

    あくまでもお好みで♪

     

     

     

    ただし!

    タイの唐辛子(プリックポン)は

    日本の一味唐辛子の辛さなんてもんじゃありません!!

     

     

     

    くれぐれもかけ過ぎには

    ご注意下さい!!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 青菜のタイ味噌炒め🍴】2017年04月06日更新

     

    4月も本格始動しました。

     

     

    伊豆高原では新入社員研修で訪れた

    フレッシュな社会人の方々を見かけます。

     

     

    桜も今朝の時点で

    一分咲き?といったところでしょうか。

     

     

    ようやく蕾が膨らみ

    赤みが差して

    枝全体がピンク色になって来ました。

     

     

     

    うまく行けば来週末辺りまで

    お花見が出来るかも!と

    期待しています。

     

     

     

     

    さて今日からの新しいランチメニューより

    1品ご紹介♪

     

     

     

     

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    『青菜のタイ味噌炒めとご飯』です。

     

     

    青菜は「空芯菜」「菜の花」「豆苗」と

    それぞれ食感の違う青野菜をミックス!

     

     

    旬の野菜は栄養価も高く

    まさに美味しくヘルシーなメニューです☆☆☆

     

     

     

     

    今週もお待ちしています!!

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 桜は、、、】2017年03月30日更新

     

    まだです!

     

     

    伊豆高原の桜並木は

    未だ色付かず、、、。

     

     

     

    ですが今日の日差しと春の温もりに

    もしかしたら、もしかするかも!?

     

     

    と期待しています。

     

     

     

    それでも

    他の春の花々は次々に咲き

    散っているものも。

     

     

    ミモザも、もう終わりです。

     

     

     

    進む季節や植物の成長に

    教えられ、諭されること多々。

     

     

     

    桜の開花を待ちわびるだけでなく

    今週も日々精進したいと思います。

     

     

     

    さて今日からのランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページをご覧下さい!

     

     

     

     

    3月も明日で終わり♪

     

    新しい月を迎える

    素敵な週末をお過ごし下さい!

     

     

     

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    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 メジナのソテー 】2017年03月23日更新

     

    東京では

    桜の開花宣言が発表されました。

     

     

    伊豆高原の桜並木は

    まだまだ蕾が硬そうに見えます。

     

     

    それはそれは見応えのある

    美しい伊豆高原の桜並木!

     

    このホームページや

    BAAN HATAHのインスタグラムなどで

    開花状況をお伝えしたいと思っています♪

     

     

     

    今日から始まったランチメニューは

     

    《 Lunch menu 》のページにてご確認頂けます。

     

     

    今週は人気の『ココナッツヌードル』登場です!

     

     

     

     

     

    さて、今日ご紹介する料理は

    先日ご注文頂いた

    「シェフのおまかせコース」の中から一品

     

     

     

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    『メジナのソテー』

    〜アボカドとパイナップルのタマリンドーソース〜

     

     

     

    淡白でふわっとしたメジナを

    タイ料理ならではの「タマリンドーソース」で

    ほのかな甘酸っぱさのある味に仕上げました。

     

     

     

    皮が、綺麗なフューシャピンクのサラダ大根を

    薄切りにして盛り付け

    春らしい彩りになりました。

     

     

     

    今週もカラダが喜ぶタイ料理☆

     

    よろしくお願い致します!!

     

     

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 春分の日🌱 】2017年03月16日更新

     

    明日は彼岸入り

     

    そして週末は

    「春分の日」を含む3連休♪

     

     

    その割には

    ここ数日、真冬の寒さが続く伊豆高原です。

     

     

     

     

    そんな寒い日に見つけた春の芽吹き

     

     

     

     

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    Spring is just around the corner.

     

    1日1日、確実に季節は進んでいるのだと

    感じました。

     

     

     

     

    BAAN HATAHの今日から始まるランチメニューでも

     

    『豚ひき肉と“春野菜”のスープヌードル』

    をご用意しています。

     

     

     

     

    明るく楽しい

    そして新しいスタートが沢山ある春に向かって

    皆さま良い日々をお過ごし下さい。

     

     

     

     

     

    @BAAN HATAH