静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
バーンハタ の前の雑木林も
すっかり葉が落ちました。
夏は盛り盛りと緑が生い茂り
良い塩梅の木陰を作ってくれます。
そして冬は葉が落ち見通しも良く
十分な陽射しを届けてくれます。
この時期は落ち葉の掃除に手を焼き
台風や大雨の後には、倒木にも悩まされますが
この雑木林の景色に
季節の移ろいを感じさせてもらっています。
いよいよ年末を迎え
ふと、雑木林を眺めながら
１年間の景色を思い出したり、、、。
今週来週は
終業式、冬至、クリスマス、仕事納めに大晦日。
皆さまが楽しく、元気に、気持ち良く
２０１９年を締めくくる事が出来ますように！
タイ料理の食べ納めも
お忘れなきように！！！
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
寒くなりました。
冷たい雨が続く伊豆高原です。
最低気温が一桁の日が続くようになると
暖房や防寒着など
外側からの温めだけでは足りません。
食べる事で身体の内側からも温める。
これ大切です。
そこで私たちタイ料理レストランならではのオススメが
『唐辛子』
艶々で赤にオレンジ、緑に黄色♪
小指の半分くらいの細さで
長さも２〜５cmほどの小ぶりな唐辛子は
タイの唐辛子「プリッキーヌ」
小さくてカワイイ見た目とは裏腹に
非常に辛い唐辛子なんです！！！！！
でもただ辛いだけではなく
爽やかな香りと味が
料理の味を格段に引き上げてくれます。
刻んでスープに炒め物に
煮込み料理にも◎◎◎
唐辛子の成分カプサイシンには
血行・血流を良くし
身体を温めてくれる働きがあり
冷え性の改善にも繋がります。
バーンハタ で食べるも良し
小分けでお売りもしています。
ご自宅でも是非ご利用下さい♪
これからの本格的な寒さに負けず
元気に師走を迎えましょう！
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
「いしや〜〜〜きいも〜〜〜〜、おいも♪」
そういえば
ここ伊豆高原に来てから
聞いたことがありません。
“焼き芋”
皆さまは、どちらでお買い求めでしょうか？
よろしければ一度
騙されたと思って！？
“バーンハタ の焼き芋”
お試し下さい！
私は美味しくて感動しました！！！
本当に。
この美味しさの秘密は
まさに、このサツマイモ☆☆☆
その名も『紅娘』
千葉県香取市で
５名の生産者の方に限定して
栽培されているそうです。
中が濃いオレンジ色で
見るからに甘そうなのですが
その味と言ったら驚きです！
とろ〜っとした食感に
まさにスイートポテトのような甘さ！！
はちみつもバターも
何にも要りません。
当初、自分たちが食べる用に
一袋買った紅娘ですが
あまりの美味しさにシェフが惚れ込み
今や箱買い、毎朝焼いています！！
バーンハタ こだわりの『焼き芋 紅娘』
もう一度言います。
一度、騙されたと思って
お試し下さい（笑）
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
約２週間ぶりの投稿です！
ようやく復活です！？
なにを隠そう、表題の病に冒され
パソコンはおろか
文字を読むのも、テレビを見るのも苦痛、、
そんな日々を送っておりました。
（シェフは至って元気です！）
この期間、ご心配頂いた方々
そして色んな形で助けて頂いた皆さま
心より御礼申し上げます。
お医者さまの診断も有り難いですが
今回、何よりも心強く
そして助けられたのは
経験者の方々の「体験談」でした。
同じ苦しみを共感する人がいる！
分かってくれる人がいる！！
こうやって治した！！！のアドバイス。
本当に救われました☆☆☆
なので私も自身の経過を少しだけ
ここに記したいと思います。
個人差はあるかと思いますが
私の場合は、発症してから丸２日間
起き上がる事も出来ませんでした。
ひどい目眩と、それから来る吐き気と嘔吐。
口に出来るのはゼリー状の栄養補助食品のみ。
そんな状態で、その後１週間苦しみました。
治す方法は自分で行う体操のみ。
しかし、これが辛くて辛くて（泣）
体操をする事で、目眩が起こり
吐き気が増して嘔吐する。
この悪循環に耐えられず
「ムリ！」と
やけっぱちになって止めてしまいました。
しかしその後、経験者の方に教えて頂いた
やはり「体操」が、効果的面！
今日現在、１００％回復とは言えないものの
大きな目眩が治り
吐き気が無くなったおかげで
かなり楽になりました。
何よりも美味しく食べられる幸せを
ひしひしと感じる今日この頃です。
バーンハタ の投稿としては
あまり相応しくない話題かと思いましたが
それでも、もしかして万に一つでも
どなたかへの役立つ情報になれば…
そんな想いで書いた次第です。
お読み頂きありがとうございました。
明日からはまた
“元気で美味しい発信”
して行きたい思います♪♪♪
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
今日から二十四節気の「霜降」が
始まりました。
読んで字の如く
霜が降り始める時期です。
富士山の初冠雪も報じられ
いよいよ本格的な冬支度ですね。
旬の物や身体を温める食材を取り入れ
気候に順応できるカラダ作りも大切です。
バーンハタ でも積極的に
地物、旬の物を使い
“カラダが喜ぶタイ料理”を
ご提供したいと思います！
今日からの１週間も
宜しくお願い致します！！
＊ 昨日は久しぶりの秋晴れに恵まれました！宇佐美の海岸にて
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：０（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２１：００（２０：００ L.O. ）
水曜定休
ちょうど１ヶ月前に
台風１５号により大きな被害を被った伊東市。
更に大きい１９号の接近に
不安が広がっています。
出来る限りの備えをし
皆さま安全にお過ごし下さい。
なお、バーンハタ の営業状況などは
逐一 Facebookよりお伝え致します。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
外食産業の未来を考えるカンファレンス
『FOODIT TOKYO 2019』
参加して来ました。
外食産業のリーダーが一堂に集結！
興味深くて面白い、刺激的なトークセッションの数々！！
特別講演ではホリエモンこと
堀江貴文氏のセッションもあり
それはそれは充実した時間を過ごしました。
「インバウンド」
「サステナビリティ」
「テクノロジー」
「未来」
「地方」
どれを取っても急速に進展し
飲食業界の経営環境が大きく揺れ動いている今。
これらの課題について繰り広げられた議論は
私たち夫婦に心強く響き
鼓舞するものとなりました。
激変する時代
正直、不安に思う事は多々
脅威に感じています。
が、それと同時に
外食業界の歴史的転換期とも言えるこのタイミングに
飲食業に携わっている事を
誇りに思えた今回のカンファレンス。
参加出来て本当に良かったです。
さっ！今日からまた
日々のルーティーンと共に
未来を生き抜くチャレンジにも目を向けて
進んで行きたいと思います。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
いつも、バーンハタ 「ホームパージ」や
「フェイスブック」「インスタグラム」など
ご覧頂きまして
誠にありがとうございます。
バーンハタ の色々な面が伝わると良いなぁ〜
そんな風に思いながら
料理の写真、店内の写真、伊豆高原の写真などを
日々アップしています。
中でも「まかないシリーズ」と題した
我々の昼食（食べるのは夕方ですが）写真は
なぜか！？最もコメントを頂くことが多く
実際、ご来店時に
話題にして下さる方もいらっしゃいます。
とても嬉しいです！
そんな “まかない” 写真の種明かし？ですが
基本的に全てランチ営業の残り物♪
時間のない時や手抜きの日は
買ってきたお弁当、サンドウィッチ、菓子パン etc…
SNSにアップするのは
たいがい出来のイイ「まかない」
なんです。
今日のこちらは
◎ 春雨と余り野菜の炒め物 ◎
我々は朝食を食べないので
１日の１食目が
この夕方に食べる「まかない」
量が多い訳です（苦笑）
いただきます！
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
酷い爪跡を残した台風１５号の影響は
ここ伊豆高原でも
未だ断水や片付けなど
苦労されている方がいます。
バーンハタ は本日より通常営業です。
何かお困りのこと、協力できること
何なりとお申し付け下さい。
今日も体調管理に気を付けて
安全な一日をお過ごし下さい。
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
８月も残すところ後３日。
そろそろ身をもって
夏の終わりを感じる頃でしょうか。
七十二候では
『天地始粛』てんちはじめてさむし
暑さの勢いが落ち着く時期となりました。
伊豆高原では陽が落ちると
秋の虫の声が響き渡っています。
季節の変わり目
夏の疲れが出ませんように。。。
今週もお待ちしています♪
＊ 丹誠込めて育てていらっしゃる季節の花々を惜しげも無く摘んでくださるお客様にいつも感謝
BAAN HATAH dining table
伊豆高原 タイ料理レストラン バーンハタ
ランチ & ティータイム １１：００〜１７：００（１６：００ L.O. ）
ディナー タイム １８：００〜２２：００（２１：００ L.O. ）
水曜定休
