• 【 旬の食材！鮃となばな 】2016年02月01日更新

     

    あいにくの曇り空で始まった２月。

     

    今にも降り出しそうな空と

    凍えるような寒さに包まれた伊豆高原です。

     

     

    やはり、そう簡単に「春」とは行かないものですね。

     

     

    もう少しの辛抱！

     

     

    だと信じたいです。

     

     

     

     

    さて、先日『本日のシェフおまかせコース』にて

    ご提供させて頂いたメインメニュー

     

     

     

    IMG_9573

     

     

    ☆ 海老・鮃・なばなのココナッツライムチリソース ☆

     

     

    旬の食材「鮃」に

    春を感じさせてくれる「なばな」

     

    そしてタイ料理の主役「海老」

     

     

    素材の美味しさを最大限に生かした味つけは

    グリーンチリのスパイシーさと

    フレッシュライムの爽やかな酸味☆

     

    ココナッツの風味とコクも入り

    それはそれは”うつくしい”コラボレーションです☆☆☆

     

     

     

    鮃は低温加熱で調理！

     

    旨味を逃さず、ふっくら仕上げました。

     

     

     

    美味しいものを頂き

    しあわせな時間を満喫する…

     

     

     

    そんな時間を過ごしにBAAN HATAHへいかがでしょう！？

     

     

     

    お待ちしています♪

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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