静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

• 【 伊豆高原産マンゴー💛 】2017年07月27日更新

   

  先週

  「梅雨明けしました」

   

  そんな文章を書きましたが

  梅雨明けした途端

   

  “梅雨入り”

  したかの様な伊豆高原です。

   

   

  しとしと降る

  といった感じではありませんが

  曇天続きで

  たまにパラパラと…。

   

   

  すっきりはしませんが

  昨日からは暑さも少し和らぎ

  これはこれで良いかもしれません。

   

   

   

  今日から始まった

  BAAN HATAHの新しい週！

   

  天気とは裏腹に

  熱く！明るい料理で

  お待ちしています！！

   

   

   

  そんな料理を作る

  元気で栄養満点の食材たち☆

   

  BAAN HATAHでは

  出来る限り

   

  「地産地消」

   

  に拘っています。

   

   

   

  ただ、タイ料理には欠かせない

  南国の野菜、果物、ハーブも多く

  全てに地物を使うことは難しいのが現実です。

   

   

   

  そんな難しい食材の１つ

   

  『マンゴー』

   

   

   

   

  

   

   

   

   

  この小ぶりで可愛らしいマンゴー♪

   

   

  なんと！

   

  『伊豆高原産』なんです！！！

   

   

   

   

  温泉水を利用したハウス栽培で

  与える水は「海洋深層水」

   

   

  海洋深層水を与えることによって

  適度な負荷がかかり

  甘みが増すそうです。

   

   

   

  こんな贅沢な食材を使えることに

  心から感謝の気持ちです。

   

   

   

  こだわりの食材で作るタイ料理

   

  召し上がって頂ければ嬉しいです。

   

   

   

   

   

   

  BAAN HATAH

   

   

   

   

   

   

   

   

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