静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
風が猛威を振るう伊豆高原です。
その割には、寒さが少々和らいでいるような、、、。
ただあまりの風の強さに
ランチメニューやOPENの看板は今日は全て撤収です。
皆さんもくれぐれもお気をつけ下さい！
さて今週末は「バレンタインデー」。
BAAN HATAHでは毎年
２月１４日に、ご来店下さったお客様へ
ささやかなプレゼントをご用意しています。
もちろん今年も！！！
感謝の気持ちを込めてお渡ししたいと思います。
どうぞ１４日のバレンタインデー☆は
BAAN HATAHへお越し下さい！
心よりお待ちしています。
こちらは新しいデザート♪
『カプチーノのアイスクリーム』です。
ココナッツミルクとの相性も◎◎◎
そしてトッピングは
「チョコレート」コーティングのココナッツチップス！
今週は存分にバレンタイン気分を味わい
美味しいチョコレートを沢山お召し上がり下さい☆
@BAAN HATAH
立春 . . . 寒さの頂点
その通りな寒さが続きます。
救いは青く澄み渡る空！
なので、日当たりの良い窓辺や車の中は
まるで温室のよう！！
そして数日前から目につくようになったのが
「ふきのとう」です。
早速いただいた春の味☆
穴から抜ける香りにシアワセを感じました♪
さて、立春から始まったBAAN HATAHの今週
ランチメニューを更新致しました。
《 Lunch menu 》のページも併せてご覧いただければ嬉しいです！
今週も宜しくお願いします。
@BAAN HATAH
あいにくの曇り空で始まった２月。
今にも降り出しそうな空と
凍えるような寒さに包まれた伊豆高原です。
やはり、そう簡単に「春」とは行かないものですね。
もう少しの辛抱！
だと信じたいです。
さて、先日『本日のシェフおまかせコース』にて
ご提供させて頂いたメインメニュー
☆ 海老・鮃・なばなのココナッツライムチリソース ☆
旬の食材「鮃」に
春を感じさせてくれる「なばな」
そしてタイ料理の主役「海老」
素材の美味しさを最大限に生かした味つけは
グリーンチリのスパイシーさと
フレッシュライムの爽やかな酸味☆
ココナッツの風味とコクも入り
それはそれは”うつくしい”コラボレーションです☆☆☆
鮃は低温加熱で調理！
旨味を逃さず、ふっくら仕上げました。
美味しいものを頂き
しあわせな時間を満喫する…
そんな時間を過ごしにBAAN HATAHへいかがでしょう！？
お待ちしています♪
@BAAN HATAH
早くも２０１６年の１ヶ月が終わろうとしています。
寒さも”底”でしょうか？
立春を控え、伊豆高原では河津桜のピンクが目立ち始めました。
着々と季節は巡り、時は過ぎて行きます。
BAAN HATAHも置いて行かれないよう
日々走り続けなければと思う今日この頃です。
今週からの新しいランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪
さて、最近の野菜で目を引くのが
今が旬の『カリフラワー』
なぜなら、この鮮やかな色！！！
この日は濃い紫色のカリフラワーを
ガイヤーン（鶏もも肉のオーブン焼き）と共に☆
他にもキレイなオレンジ色があったり
本来の美しい白色の物も☆☆☆
目で楽しんで、食べて美味しい
そして栄養もたっぷりな野菜に感謝の気持ちを込めて、、、
い た だ き ま す！！！
@BAAN HATAH
スコーンと抜けるような青空。
雪の予報は何処へやら？
それはそれは良い天気の伊豆高原です。
ただし
恐ろしく冷たい強風が吹き荒れている事を除けば、、、
ですが。
それでも晴れている方が気分は良いものです◎
そして、この青空を見ていると思い出すのが
今回のタイ旅行で訪れたコチラ
『 Hua Hin 』ホアヒン。
今回、最大の目的地でもあったホアヒンは
バンコクから車で３時間ほど。
バンコクに比べれば、まだまだ発展途上なこの街には
古き良きタイの優しい時間が流れています。
美しいビーチが広がる海と豊かな山
その山側に今回の目的地はあります。
『 HUA HIN HILLS VINYARD 』
MONSOON VALLEYで有名なワイナリーです。
タイでワイン？？
と思われるでしょうが侮るなかれ！
「New Latitude Wine」＝「新しい緯度からのワイン」として注目され
高い評価を得ています。
BAAN HATAHでもご提供させて頂いているワインの生産地を
実際に見て、歩き、感じ、もちろん味わい！
大満足でした！！
そしてタイならではの風景も。。
ワイナリーを歩く象！
BAAN HATAHで、タイワインの美味しさを知って頂けたら
こんな嬉しい事はないです。
是非お試しください☆☆☆
@BAAN HATAH
年明け恒例のお休みを頂き
今年もタイへ行って来ました。
こちらはタイのタクシー
『トゥクトゥク』
最近は、もっぱら観光客向けの乗り物になり
派手な装飾をつけた、きれいなトゥクトゥクが多くなりました。
実際、ここ数年目覚ましい経済発展を遂げているタイ
毎年行くたびに都会化しています。
旅行者も多く、街は２４時間
人！人！！人！！！
バンコクの活気に刺激とパワーをもらいました。
改めて、又この１年ガンバルぞ！
そう思わせてくれたタイの旅
またお伝えさせて頂ければと思っています♪
・ ・ ・
さて今週のランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》のぺージよりご覧ください。
我々が日本を離れていたこの１週間に
寒さが一気に加速した気がします。
「大寒」の今日、雪の降っている所も多々。。。
暖かくしてお過ごし下さい。
@BAAN HATAH
１月１０日「いとうの日」を挟んだ３連休
多くの方にお越しいただきました。
誠にありがとうございました。
また「いとうの日」限定３日間の
☆BAAN HATAH特製カオマンガイ☆
こちらも沢山の方に召し上がって頂くことができ
嬉しい限りです。
心より御礼申し上げます。
さて、お正月に連休と
楽しい行事が終わり
伊豆高原も少し静かになります。
そこでBAAN HATAHも
１月１４日（木）〜１月１９日（火）
臨時休業とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
＠BAAN HATAH
今日は「七草」
お正月も終わりですね。
BAAN HATAHは昨日の定休日
初詣に行って参りました。
毎年、愛知県の豊川稲荷へ参っています。
伊豆から車で３時間少々。
決して近くはないのですが
毎年ご一緒させて頂く方との年始恒例行事。
ご祈祷を受け、その後に点心（精進料理）をいただき
外からも内からも清められ
清々しく有難い気持ちで帰ってきます。
改めて今年も頑張ります！
・ ・ ・
今週のランチメニューを更新いたしました。
《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪
今週は新メニュー
『カオパットプー』（蟹チャーハン）
が登場です☆☆☆
是非お試しください！
@BAAN HATAH
年明け、最初のイベントはこちら！
毎年恒例『いとうの日』です☆
１月１０日を「いとう」と読ませた「伊東市」の催し。
BAAN HATAHも伊東市に根を下ろし
今年で丸５年。
少しでも伊東に根付いていれば良いのですが、、、。
風に煽られたり、根腐れしないよう
今年も頑張ります！！
さて今年の “BAAN HATAH いとうの日” は
『いとうの日限定☆特性カオマンガイ』を
「いとう」にちなんで『￥１１００』にて
ご提供いたします！！
普段めったにメニューに上がらない
「カオマンガイ」ですが
１／９・１０・１１の３日間は
ランチタイム、ディナータイム共にご提供させて頂きます。
“カオマンガイ”ファンの皆さま
そして”カオマンガイ”をご存じない方
是非是非この機会に召し上がって頂きたいと思っています！
今週末の３連休はBAAN HATAHのカオマンガイ◎◎◎
よろしくお願い致します。
@BAAN HATAH
新年明けましておめでとうございます。
BAAN HATAHは、昨日より２０１６年の営業を始めました。
本年もどうぞ宜しく御願い申し上げます。
皆さまの素晴らしい新年が
たくさんの “美味しい” 笑顔に溢れることを願っています。
@BAAN HATAH
