静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

今日は朝からフル稼働の、、、

 

 

 

 

 

 

ストーブです。

 

 

やかんからは勢い良く湯気も出ています！

 

 

 

昨日から、すっかり冬に逆戻りの伊豆高原。

 

ストーブ、仕舞わずにおいて良かったです。

 

 

 

今週はまだ寒さが居座りそうなので

今日からのランチメニューにも

“あったかい”メニューを入れました！！

 

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください☆

 

 

 

寒暖の差なのか、花粉症なのか、、

体調不良の方を多々お見かけします。

 

 

くれぐれもご自愛くださいませ。

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

昨夜から降り続く雨は、時折とても激しくなり

霧もあって視界がモヤ〜っとしています。

 

 

「春の雨」ですね。

 

 

 

啓蟄を過ぎ、虫も活動し始めました。

 

この雨が止んで、太陽が覗けば

一気に緑が芽吹くことでしょう！

 

 

 

そろそろ本当に冬ともお別れしたいものです。

 

 

 

 

さて今日ご紹介するメニューは

 

『キウイフルーツ』を使った一品☆

 

 

 

 

 

《 真鯛とキウイのライムチリソース 》

 

 

 

真鯛の下に土台？として鎮座しているのが

キウイフルーツです♪

 

 

BAAN HATAHの人気メニューの中には

果物を使った料理が多くあります。

 

 

ちなみに今週のランチメニューの１つ

 

“パイナップルチャーハン”は

その中でもダントツ１位の人気☆☆☆

 

 

 

これから暖かくなり

果物がより一層美味しい季節！

 

 

『果物 × タイ料理』オススメです！！！

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

きらきらの日差しに照らされて始まった

伊豆高原の３月！

 

 

 

 

 

 

 

桃の花は散り始めました。

 

 

河津桜も黄緑色の葉が目立つようになり

 

今は大寒桜が見頃を迎えています。

 

 

 

２月は河津桜、３月の大寒桜

 

そして４月はソメイヨシノと

 

毎月違う桜を愛でることが出来る伊豆高原☆

 

 

 

 

なんとも贅沢なことです。

 

 

 

 

 

春を楽しみに伊豆高原へお越しください♪

 

 

BAAN HATAHもお待ちしていますよ♪♪

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

今朝、カーテンを開けてビックリ！

 

真っ白の雪景色でした！！

 

 

 

２月末になって伊豆高原、今季初の積雪となりました。

 

 

一瞬、２年前の大雪を思い出し

「ドキッ」としましたが

出勤準備と共に雪はみぞれへ。

 

 

 

そしてBAAN HATAHのランチタイムの頃には

すっかり溶けて無くなりました。

 

 

 

満開の河津桜もさぞかし驚いていることでしょう。

 

 

皆さんも寒暖の差に体調を乱されないよう

お気を付け下さい。

 

 

 

 

寒い日で始まった今週のランチメニューは

 

《 Lunch menu 》のぺージにて

ご覧いただけます☆

 

 

 

・　・　・

 

 

 

さて、料理くらいは

陽気に♪

明るく♪♪

色鮮やかに♪♪♪

 

 

ということで

ディナータイムのオススメメニューより

 

 

 

 

 

 

『真鯵のカルパッチョ』

 

 

まずは目で春を満喫ですね！

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

春めいて来ましたね。

 

 

河津町の桜は満開を迎えたそうです。

 

菜の花も満開！

 

 

伊豆はピンクや黄色の”春色”に覆われています。

 

 

 

朝晩の冷え込みや

 

日替わりでやって来る寒暖の差はあるものの

 

早咲きの桜が咲き、土の中からフキノトウがのぞき

 

どこからか沈丁花の香りが漂ってくる…

 

 

 

「春」ですよね。

 

 

 

伊豆の美しい季節をお愉しみ下さい！！

 

 

・　・　・

 

 

昨日からのランチメニューは

 

《 Lunch menu 》のページでご覧いただけます♪

 

 

昨日、今日の人気ベスト１☆は。。

 

 

 

 

 

 

『青菜のタオチオ炒めとご飯』

 

 

ご飯のススム優しいお味◎

 

 

今週もお待ちしています♪

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

建国記念日の今日は

朝から気持ちの良い青空が広がりました。

 

 

 

 

 

 

こちらは蝋梅。

 

すでに満開を迎えています。

 

 

 

そして、ここ伊豆高原から少し南へ下った河津町では

昨日から「河津桜まつり」が始まり

多くの人々が訪れたようです。

 

 

今週末１４日には

伊豆高原で大室山の山焼きが行われます。

 

 

 

次々と春を伝える行事が始まった伊豆。

 

美しい季節を迎える伊豆へ

どうぞお出かけ下さい♪

 

 

・　・　・

 

 

今日からのランチメニューをアップしました。

 

《 Lunch menu 》のページも併せてご覧ください☆

 

 

 

今週もお待ちしています！

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

風が猛威を振るう伊豆高原です。

 

 

その割には、寒さが少々和らいでいるような、、、。

 

 

 

ただあまりの風の強さに

ランチメニューやOPENの看板は今日は全て撤収です。

 

 

皆さんもくれぐれもお気をつけ下さい！

 

 

 

 

さて今週末は「バレンタインデー」。

 

 

BAAN HATAHでは毎年

２月１４日に、ご来店下さったお客様へ

ささやかなプレゼントをご用意しています。

 

もちろん今年も！！！

 

 

感謝の気持ちを込めてお渡ししたいと思います。

 

 

どうぞ１４日のバレンタインデー☆は

BAAN HATAHへお越し下さい！

 

 

心よりお待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

こちらは新しいデザート♪

 

『カプチーノのアイスクリーム』です。

 

 

ココナッツミルクとの相性も◎◎◎

 

 

そしてトッピングは

「チョコレート」コーティングのココナッツチップス！

 

 

 

今週は存分にバレンタイン気分を味わい

美味しいチョコレートを沢山お召し上がり下さい☆

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

立春 . . .  寒さの頂点

 

 

その通りな寒さが続きます。

 

 

救いは青く澄み渡る空！

 

 

なので、日当たりの良い窓辺や車の中は

まるで温室のよう！！

 

 

 

そして数日前から目につくようになったのが

 

 

 

 

 

 

 

「ふきのとう」です。

 

 

 

早速いただいた春の味☆

 

穴から抜ける香りにシアワセを感じました♪

 

 

 

 

さて、立春から始まったBAAN HATAHの今週

ランチメニューを更新致しました。

 

《 Lunch menu 》のページも併せてご覧いただければ嬉しいです！

 

 

 

今週も宜しくお願いします。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あいにくの曇り空で始まった２月。

 

今にも降り出しそうな空と

凍えるような寒さに包まれた伊豆高原です。

 

 

やはり、そう簡単に「春」とは行かないものですね。

 

 

もう少しの辛抱！

 

 

だと信じたいです。

 

 

 

 

さて、先日『本日のシェフおまかせコース』にて

ご提供させて頂いたメインメニュー

 

 

 

 

 

☆ 海老・鮃・なばなのココナッツライムチリソース ☆

 

 

旬の食材「鮃」に

春を感じさせてくれる「なばな」

 

そしてタイ料理の主役「海老」

 

 

素材の美味しさを最大限に生かした味つけは

グリーンチリのスパイシーさと

フレッシュライムの爽やかな酸味☆

 

ココナッツの風味とコクも入り

それはそれは”うつくしい”コラボレーションです☆☆☆

 

 

 

鮃は低温加熱で調理！

 

旨味を逃さず、ふっくら仕上げました。

 

 

 

美味しいものを頂き

しあわせな時間を満喫する…

 

 

 

そんな時間を過ごしにBAAN HATAHへいかがでしょう！？

 

 

 

お待ちしています♪

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早くも２０１６年の１ヶ月が終わろうとしています。

 

 

寒さも”底”でしょうか？

 

 

立春を控え、伊豆高原では河津桜のピンクが目立ち始めました。

 

着々と季節は巡り、時は過ぎて行きます。

 

 

BAAN HATAHも置いて行かれないよう

日々走り続けなければと思う今日この頃です。

 

 

 

 

今週からの新しいランチメニューを更新しました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

 

 

 

 

 

さて、最近の野菜で目を引くのが

今が旬の『カリフラワー』

 

 

 

なぜなら、この鮮やかな色！！！

 

 

 

 

 

 

 

この日は濃い紫色のカリフラワーを

ガイヤーン（鶏もも肉のオーブン焼き）と共に☆

 

 

 

他にもキレイなオレンジ色があったり

本来の美しい白色の物も☆☆☆

 

 

 

目で楽しんで、食べて美味しい

そして栄養もたっぷりな野菜に感謝の気持ちを込めて、、、

 

 

い た だ き ま す！！！

 

 

 

 

@BAAN HATAH