静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

強風に煽られる伊豆高原、

 

風は容赦なく冷たいですが、日差しは強く

少し前とは明らかに違います。

 

そろそろ花粉の心配もしなくてはいけません！

 

 

 

さて、春らしさを感じるメニューのご紹介です♪

 

 

・♪♪・・菜の花とトマトのココナッツビーフン・・♪♪・

 

 

 

 

菜の花はクセもなく様々な料理と合います。

 

タイ料理の調味料とも相性◎

 

しばらくの間、色んなメニューに登場しそうです！

 

 

@BAAN HATAH

 

 

今年は大雪を免れ春を迎えられそうな伊豆高原です♪

 

梅は満開、早咲きの河津桜も咲き始めました。

 

水仙も良い香りを放っています。

 

 

これから、どんどん花に囲まれる伊豆半島。

シアワセなシーズンが始まります♪♪♪

 

 

今週のランチメニューは《 Lunch menu 》のページをご覧ください！

 

 

 

ところで、BAAN HATAHでは店内に４枚の絵を飾っています。

季節により替わるこの絵は、すべて『谷川晃一』先生の絵です。

 

ご近所さんであり

最も頻繁にBAAN HATAHでお食事をして下さる、お客様でもあります。

 

 

その谷川先生の個展が今日から始まります。

 

 

谷川晃一展「街の陰翳」1976-1978

 

2月12日（木）〜2月28日（土）

日曜日休廊　10:30~18:30

 

GHTギャラリー東京ユマニテ

東京都中央区京橋2-8-18 昭和ビルB2F

03-3562-1305

 

 

お近くにいらした際は是非。。

 

 

先日の雪予報は、各地「肩すかし」だったようで

BAAN HATAHとしては、ホッと胸をなでおろしました。

 

 

けれど明日は又もや雨の予報、、。

 

大室山の山焼きも１５日に延期になりました。

 

 

 

さて！先日のタイでは

普段こちらで見かけない様々な調味料をGETしました☆

 

 

その中でもシェフの大大大お気に入りが

 

『 グリーンチリ＆ライムソース 』です☆☆☆

 

 

 

１００％フレッシュなチリのスパイシーさとライムの爽やかな酸味！

そのままディップしても美味しいソースを

BAAN HATAHでは贅沢に料理の味付けとして調理に使っています。

 

 

 

その料理がコチラ。。

 

 

・☆・☆・ めかじきのグリルグリーンチリライムソース ・☆・☆・

 

 

ディナーの Today’s Recommendation の一品です。

是非お試し頂きたいです♪

 

 

 

ちなみに今夜は「寒ブリ」でご用意いたします。

脂が乗った寒ブリとの相性もバッチリですよ◎◎◎

 

 

 

 

 

 

今日は各地で雪の予報が出されていましたが

伊豆高原はかろうじて雨。

 

 

去年の事もあるので、かなり心配しましたが

今回は雪を免れそうです。

 

 

とは言え油断禁物！

 

もうしばらくの間、雨や雪の日には注意と備えが必要です。

 

 

 

 

さて今週のランチメニューは《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

 

 

 

ちなみに今日のランチメニューのデザートは

・☆☆☆ ブラッドオレンジのシャーベット ☆☆☆・

 

 

 

上に乗った雪だるまはご愛嬌。。。

 

寒い1日、暖かくしてお過ごし下さい。

 

 

@BAAN HATAH

 

 

先日お休みを頂き行ってきたタイ。

 

様々な刺激を受け実り多い旅となりました。

 

 

なかでも大いに楽しんだ１つが『スーパーマーケット』。

 

 

スーパーマーケットは、その国の食文化はもちろん

生活スタイルなど衣食住を垣間見る事ができる気がします。

 

 

その国独特の物があったり

同じ食材でも大きさ・色・使い方に至るまで全く違っていたり！

 

 

パッケージのデザインや色使いなども

それぞれお国柄が現れて

見ているだけでも楽しいものです。

 

 

おそらく旅先の楽しみの１つに

『スーパーマーケット」を挙げる方も多いのでは！？

 

 

 

ちなみにBAAN HATAHがお気に入り☆タイのスーパーマーケットは

 

 

☆☆☆・ Tops market ・☆☆☆

 

 

 

 

Tops marketオリジナル「エコバッグ」は

デザインも使い勝手も◎

 

オススメです◎◎◎

 

 

 

 

 

 

 

1月最終日となりました。

 

まだ1月だったんだ、と少し驚き！

お正月が随分前の事のように感じます。

 

 

 

ところで今更ですが

タイ料理は沢山の野菜が食べられる料理です。

 

そして料理のほとんどにハーブが使われます。

種類も豊富で栄養価も高く

ゆえにタイ人の人々はスレンダーな人が多いです☆

 

 

そんなたっぷり野菜のサラダの中で

“好き”と“嫌い”が大きく2分するのがコチラ！

 

 

☆・☆・☆・パクチーサラダ・☆・☆・☆

 

 

好きな方にはたまらない！

苦手な方にもたまらない！！一品ですが

栄養満点でカラダにとても良い野菜です。

 

 

＊デトックス

＊アンチエイジング

＊豊富なビタミン

などなど…

 

 

BAAN HATAHのメニューでも

パクチーを添えてお出しする物が多いですが

やはり残す方が大半。

 

 

それだけで食べると美味しさが分からなくても

料理と一緒に食すことで

その美味しさや味のハーモニーを愉しむ事が出来ます。

 

 

今まで苦手だった方や食べられなかった方が

BAAN HATAHで食べられるようになった！

 

 

そんな方が1人でも増えてくれることを願いながら

今日もカラダが喜ぶタイ料理をお出ししています♪

 

 

 

 

 

ここに来てグッと寒さが増して来ました。

 

肩に力が入ります。

 

明日は冷たい雨も降るようです。

雪にならない事を祈ります＊＊＊

 

 

今週のランチメニューは

《 Lunch menu 》ページをご覧下さいませ♪♪♪

 

 

 

 

さて昨日の定休日は毎年恒例の豊川稲荷へ参りました。

毎回行く道中思うこと…

 

 

「静岡県は大きい！！！」

 

 

走っても走っても静岡県から抜け出せない！

 

 

けれどそんな思いで到着した豊川さんでのひと時は

いつも清々しく、良いパワーを頂くことが出来ます。

 

 

今年もありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

1月も最終週に突入しました。

 

今日は寒さが和らいでいるものの

問題は2月です！！

 

 

去年は2月に2週末連続の大雪＊＊＊

伊豆高原では20年ぶりとも30年ぶりとも言われました。

 

道路はチェーン規制がかかり

ほとんどの住民は引きこもり！？を余儀なくされ

BAAN HATAHも大変な思いをしたものです。

 

 

なので！

本当に今は祈るような気持ちでいます。

 

「どうか今年はドカ雪が降りませんように、、、」

 

 

 

さて寒い冬は、とかくスープや汁物が食べたくなりますね。

BAAN HATAHでも温まるスープ系メニューがよく出ます。

 

トムヤムクン、トムカーガイ、スープヌードル etc…

 

 

昨夜のシェフのおまかせコースでお出ししたのは

 

 

・・・菜の花と豚ひき肉の春雨スープ・・・

 

 

暖かさと共に早春の香りをプラス♪

 

 

花々に囲まれる伊豆の春まで、もう一踏ん張り！

美味しく食べて元気にお過ごしください◎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お休みを頂きタイへ行って来ました。

 

 

ホリデーというよりは勉強、視察

そして何よりもモチベーションUP♪ になった旅でした。

 

 

寒い日本を束の間離れ

活気に溢れた暑く！熱い！！バンコクに

パワーと刺激をもらいエナジーチャージ完了です！

 

 

興奮冷めやらぬBAAN HATAHへ是非お越し下さい☆

 

 

 

今週のランチメニューです。。

 

A. パッタイ

B. ガパオライス

C. 海老のレッドカレー

D. チキンスープヌードル

生春巻き＆デザート付き　¥900-

 

 

 

今！巷で話題の “ ココナッツオイル ” 入荷しました☆☆☆

数に限りがありますのでお早めに！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は１月１０日《いとうの日》なんです！

 

私たち伊東市民のみならず

伊東を訪れる方々みなさんが楽しめるイベントが

様々な所で行われています。

 

 

BAAN HATAHでも今日明日の限定メニューをご用意して

お待ちしています！

 

 

ちなみにBAAN HATAHのスペシャルバルメニューがこちら。。

 

 

 

 

” タイ産チャーンビール１本 or グラスワイン ＋ 前菜盛り合わせ ”

 

 

 

前菜の盛り合わせは

 

＊海老と春雨の炒めもの

＊カオマンガイ

＊ラープムーのプロシュート

 

 

 

今週末の連休は晴！晴！！晴！！！の伊豆高原。

 

是非お立ち寄りくださいませ。

お待ちしています♪