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  • 【 一輪挿し 】2015年06月15日更新

     

    今年は梅雨らしい “梅雨” になっています。

     

     

    今日は日差しに恵まれた伊豆高原でしたが

    どうやら明日はまた雨の予報

    そして、しばらく続くようです。

     

     

     

    雨で頭を悩ませることが1つ。

     

    それは「花摘み」が出来ないこと!

     

     

    冗談のような、でも結構真剣なんです。

     

     

     

    ちなみにBAAN HATAHでいう「花摘み」とは

    お客様の席に置いてある”一輪挿し”に飾る花を摘みに行くことです。

     

     

     

    毎朝、何かしら野生の花々に出会えるこの地に感謝し

    摘むからには、より美しく可愛らしく生けて

    枯れるまでお世話させて頂きます…

     

     

    そんな気持ちで「花摘み」をしています。

     

     

     

    季節によっては、なかなか花に恵まれず

    面白い葉の形のグリーンや

    剪定した観葉植物で代用もしばしば、、、。

     

     

     

    そんな中、今日の一輪挿しはちょっと豪華です☆☆☆

     

     

     

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    誕生日祝いに頂いたアレンジメントをばらし生け替えた際に

    チョンチョンに短く切られた花々を

    小さい一輪挿し用に流用?してみました。

     

     

     

    少々頭でっかちではありますが

    普通の花瓶では生けることが難しい花たちも

    収まる所ができ一安心♪

     

     

     

    それにBAAN HATAHで扱っている

    タイの青磁『セラドン焼き』は

    薄い翡翠のようなグリーンで

    どんな花や緑でもしっくり来ます。

     

     

     

     

    明日もまだ綺麗に咲いてくれることを願い

    「花摘み」はお休みしようと思います。

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

  • 【 6/11~6/16 ランチメニュー♪ 】2015年06月11日更新

     

    「夜のはじめ頃に降り出すでしょう」

     

     

    昨夜の天気予報が見事的中しました。

     

    ぽつりぽつりと弱い雨が降り出した伊豆高原です。

     

     

     

    今日は暦上では「入梅」

     

    これから暫くの間、こんな日が続くのでしょう。

     

     

    体調管理に気をつけ

    気分だけでもスッキリ!と過したいものですね☆

     

     

     

    今週のランチメニューを更新しました。

     

    《 Lunch menu 》よりご覧ください。

     

     

     

    ちなみに今日の人気ランチメニュー “ワンツーコンビ” です♪

    IMG_8345

     

    『ガパオライス』&『スパイシーチキングリーンカレー』

     

     

     

    どちらもスパイシーさが魅力!

     

    やはりこんな日は、少し刺激的?なメニューが人気です。

     

     

    明日からも、どうぞ健やかにお過ごしください。

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

  • 【 6/4~6/9 ランチメニュー♪ 】2015年06月04日更新

     

    西日本では昨日、梅雨入りが発表されました。

     

    伊豆高原でも午前中は凄い雨で

    とうとう梅雨入りか〜、と思っていましたが

    今日は一転!

    乾いた青空の1日になりました。

     

     

    この時期、開け放した窓から入る風は

    カラッと涼やかで気持ちが良いものです。

     

     

    そうはいっても日差しはすでに夏のそれ。

     

     

    風のある日も無い日も

    「日除け対策」は必須!

     

     

     

    ということでBAAN HATAHでも

    夏恒例 “簾” を取り付けました。

     

     

    “簾” が掛かった途端

    一気に夏の感じが増します。

     

     

    それと同時に蚊よけ・虫よけ対策も完了◎

     

    夏準備が着々と進んでいます。

     

     

     

    さて、今週のランチメニューを更新しました。

    《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

     

     

     

     

    写真は夏野菜をふんだんに使った

     

    ☆☆☆ めかじきと夏野菜のグリル スパイシーソース ☆☆☆

     

     

    cameran_image

     

     

     

    旬の物は栄養満点☆

     

    そこにタイ料理ならではのハーブを効かせたスパイシーソースが加われば

    元気盛り盛り☆☆☆

     

     

    夏バテの心配のある方は

    今からBAAN HATAHにてカラダ作り始めてください!

     

    お待ちしています!!!

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

  • 【 5/28~6/2 ランチメニュー♪ 】2015年05月28日更新

     

    気持ちの良い青空で始まった定休日明け、

     

    天気が良すぎて!?

    静かなランチタイムとなりました。

     

     

     

    梅雨を前に、本格的な夏支度に忙しい方も多いのかもしれません。

     

    衣替え、冬布団やカーペットなど大物の洗濯、、、。

     

     

     

    BAAN HATAHでも少し早めの店内衣替え?を済ませました。

     

    “夏” いつでも待ってるぞ!!

     

    そんな気分です。

     

     

     

     

    そして昨日は”夏”を先取りしに海水浴へ…

     

     

     

    cameran_image

     

     

     

     

    伊豆高原から南へ下り

    下田市白浜海岸へ行ってきました。

     

     

    この時期は道も空いていて

    ビーチもガラガラ♪

     

     

    美しい海を独り占めです。

     

     

    ちなみに水温も真夏と同じくらいで

    海水浴も十分楽しめました!

     

     

    静かな海を満喫するなら

    この時期の伊豆のビーチはオススメです☆

     

     

     

    さて、今週のランチメニューを更新しました。

    ぜひ《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

     

     

     

     

    青い海、青い空

    伊豆が輝く季節です。

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

     

  • 【 5/21~5/26 ランチメニュー♪ 】2015年05月21日更新

     

    澄み渡った青空に

    乾いた空気がひんやり感じられる伊豆高原です。

     

     

    夕方の風は、上着を着ていないと寒いほど…

     

    高原らしい気候です。

     

     

     

    そんな清々しい日々の後ろに待ち構えているのは

     

    “梅雨”ですね。

     

     

     

    5月も残すところ10日

    伊豆高原アートフェスティバルも佳境です。

     

     

    この気持ちの良い時期に

     

    森林浴とアート鑑賞。

     

     

    そして合間にタイ料理でランチ♪

    な〜んて、オススメです(笑)

     

     

    今週のランチメニューの更新をしましたので

    是非《 Lunch menu 》もご覧ください。

     

     

     

     

    アートフェスティバル期間中のみ販売している

    宮迫千鶴ポストカードです☆

     

     

    IMG_8251

     

     

     

    写真は『夏のキャンバス』の8枚。

     

    他のシリーズも残りわずかとなってきました。

     

     

     

    思い出に是非。

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 果物万歳☆ 】2015年05月19日更新

     

    天気予報の通り、午前中で雨は止み

    今は分厚い雲に覆われている伊豆高原です。

     

     

    それでも次第に空が明るくなって来ています。

     

     

     

     

    さて、暑い季節を前に

    八百屋には様々な果物たちが並び始めました。

     

     

    BAAN HATAHの料理にも果物は必須です!

     

     

    代表的な物から挙げると

     

    「パパイヤ」「パイナップル」「マンゴ」「ココナッツ」「レモン」「ライム」。。。

     

     

     

    もちろんデザートとしても使いますが

     

    あくまで”料理の食材”として仕入れています。

     

     

    そのままを味、食感を楽しんだり

    ソースにして使用したり♪

     

     

     

    これからのシーズン

    ますます美味しくなる果物の活躍に期待です!!

     

     

     

     

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    ちなみにコチラのデザートの中身は

     

    「ココナッツ」「グレープフルーツ」「いちご」「マンゴ」「ブルーベリー」たち。

     

     

     

     

    ビジュアルが可愛くて、彩りが美しい。

     

    甘くて美味しいのにカラダに良い!!!

     

     

     

    果物万歳☆

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

  • 【 With All My Heart 1 ~宮沢明子~ 】2015年05月16日更新

     

    このところ、真夏を思わせる陽気が続きましたが

    今日はこの時期らしい気温となりました。

     

     

    朝から弱い雨、というより

    ミストサウナの中に居るような霧に覆われ

    緑は一段と美しく、バラやジャスミンの香りが

    一層芳しく香っています。

     

     

    気持ちの落ち着く、穏やかな週末の伊豆高原です。

     

     

     

    そんな日に、ご紹介したい話題が1つ♪

     

     

    唐突ではありますが

    BAAN HATAHの店内に流れる曲はクラシック音楽です。

     

     

    特に理由や意味があるわけではありません。

     

    “なんとなく” が始まりでした。

     

     

     

    それでも今は、他のジャンルの音楽は考えられません。

     

     

    BAAN HATAHの在るこの環境に

    クラシック音楽が最も似合っていると

    勝手ながら思っています。

     

     

     

    もちろん!

     

    「なぜタイ料理屋でクラシック?」

     

    というご意見も頂きますが、、、笑。

     

     

     

     

    そして最近、気に入ってかけているCDがこちら

     

     

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    『 With All My Heart 1 心をこめて ~宮沢明子~ 』

     

     

    ベルギー在住の日本人ピアニスト、宮沢明子さんの演奏です。

     

     

     

    BAAN HATAHにお越しの際には

    少し耳を傾けてみてください。

     

     

     

     

    五感が喜ぶタイ料理☆

    目指したいと思っています!

     

     

     

    @BAAN HATAH

     

     

     

     

  • 【 5/14~5/19 ランチメニュー☆ 】2015年05月14日更新

     

     

    IMG_8196

     

    今朝の伊豆高原です。

     

     

    キラッキラに輝いています。

     

    同じ”晴れ”でも、昨日は風が強すぎましたが

    今日の”晴れ”は風が心地よく感じられます。

     

     

    初夏を通り越して真夏のような暑さですが

    長かった冬を思えば何のその!

     

    とはいえ、くれぐれも熱中症にはお気をつけ下さい。

     

     

    今週のランチメニューを更新致しました。

     

    《 Lunch menu 》からご覧ください♪

     

     

     

     

    5月も半分が過ぎ

    伊豆高原アートフェスティバルも残り半月。

     

    まだの方は是非!

     

    BAAN HATAHもお待ちしています☆

     

     

     

     

     

     

     

  • 【 Chef’s Course of Today 〜本日のシェフおまかせコース〜 】2015年05月10日更新

     

    『母の日』の今日、

    伊豆高原は気持ちの良い天気に恵まれました。

     

    世のお母様方、良い1日をお過ごしでしょうか!?

     

    プレゼントをもらったり、普段の家事から解放されたり、、、

     

     

    BAAN HATAHへも、そんな雰囲気のご家族が何組か♪

     

    お母さんも家族も

    皆がハッピーな日である事を願っています。

     

     

     

    さて、BAAN HATAHは来月で丸4年を迎えます。

     

    まだまだ伊豆高原の新参者に変わりはありません。

     

    が、少しずつ認知して頂きつつある事を実感する今日この頃です。

     

     

    その1つに『 Chef’s Course of Today 〜本日のシェフおまかせコース〜 』の

     

    オーダーが増えている事があります。

    嬉しい限りです。

     

     

     

    最初の頃は “タイ料理” というだけで敬遠されました。

     

    まずはランチで、比較的食べやすいメニューから知って頂き

    ディナーでは代表的なメニューを揃えたコースをご提供。

     

     

    だんだんアラカルトメニューで召し上がる方が増え

    最近では、その日その日の旬な素材で作る

    ” Today’s Recommendation ” が、途中で売り切れてしまう事も!

     

     

    そんな流れから、シェフを信用して下さるお客様が増え

    「シェフおまかせコース」のオーダーに繋がっているのだと思います。

     

     

    嬉しく、有り難く、そして感謝の想いです。

     

     

     

    そんな嬉しいオーダーが昨夜もありました。

     

     

    メインは…

     

     

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    ・・・☆ 鮪のグリル ライムチリソース ☆・・・

     

     

     

     

    そして〆は

     

     

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    ・・・☆ 黒毛和牛のグリーンカレーリゾット ☆・・・

     

     

     

    どちらもご好評いただきました。

    ありがとうございます。

     

     

     

    5年目へ向けて

    変わらず、1日1日を精進していく所存です。

     

     

     

    BAAN HATAH

     

     

     

     

     

  • 【 5/7~5/12 ランチメニュー♪ 】2015年05月07日更新

     

    立夏が過ぎ、ゴールデンウィークも終わり

    夏の気配が感じられる頃となりました。

     

     

    今年は春を感じることなく、一気に初夏に突入です。

     

    木々は日に日に大きく蒼さを増し

    伊豆高原アートフェスティバルを歩いて回る人々にとって

    木陰のオアシスを提供してくれます。

     

     

    本当に美しく気持ちの良い時期になりました。

     

     

     

    BAAN HATAHでも夏らしいメニューがチラチラと…♪

     

    ディナーで人気なのは『カルパッチョ』

     

     

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    この日は『オゴ鯛』のカルパッチョでした。

     

     

    ハーブや果物、フレッシュなライムやレモンジュースを使い

    タイの調味料と合わせた爽やかな味☆

     

     

    これからの暑い季節にピッタリです。

     

     

     

    そして今日からのランチメニューには

    豚ひき肉のサラダを用いた『ラープ丼』がお目見え!

     

    詳しくは、更新した《 Lunch menu 》のページをご覧ください。

     

     

    さぁ〜、いよいよ良いシーズンの本格到来です!!

     

    皆さま健やかにお過ごし下さいませ。

     

     

    @BAAN HATAH