静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
〒413-0232 静岡県伊東市八幡野1307-5-1F
今日も、THE 梅雨!
そんな伊豆高原です。
朝は小雨がパラついたり、日が差したりもしましたが
BAAN HATAHのランチタイムと共に
本格的に降り続いています。
紫陽花は気持ち良さそうに輝き
その下では、変わった色のキノコたちが楽しげ?に群れています。
さて昨夜は、普段あまりメニューに載ることのない
《 カオマンガイ 》のリクエストを事前に頂いていました。
日本でも《カオマンガイ》専門店ができ
この料理をご存知の方も多いかもしれません。
「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉。
茹でた鶏肉のぶつ切りと、その茹で汁で炊いたご飯のみの
至ってシンプルな料理です。
が、そのファンは多く
タイ国内外問わず、人気メニューの1つです☆☆☆
その日のご希望には応えられませんが
前もってご予約頂ければ、ご準備しておけます。
カオマンガイ☆よろしければ是非!!
@BAAN HATAH
朝からの雨に気温も低く
梅雨のわりには
「ジメ」「ジト」とした感じがありません。
今夜、都内からいらした別荘のお客様は
開口イチバン!
「こっちは寒いね〜!びっくりした!!」と。
確かに、都会特有の蒸し暑さは伊豆高原にはありません。
それを実感したのが、まさに昨日でした。
定休日だった昨日は東京ビッグサイトへ。。
展示会の熱気も凄かったですが
都内の気温の高いこと!!!
ジメッと汗ばむ感じや人熱
あ〜、こうだったこうだったと思い出しました。
こういう暑さとは無縁の地、伊豆高原です。
ちなみに今回の展示会では
BAAN HATAHが愛用し、販売もしている
『本格ジンジャーシロップ』の業者さんが出展されていました。
新作お披露目もあり、とても参考になること多々☆☆☆
入荷が待ち遠しいです。
もちろん入荷の暁には
《 News 》にてご紹介いたしますので
ご期待ください!!
今週のランチメニューも更新しています。
是非《 Lunch menu 》をご覧くださいませ♪
今夜の雨はまだまだ続きそうです。
皆さん、体調管理にはくれぐれもお気をつけ下さい◎
@BAAN HATAH
今年は梅雨らしい “梅雨” になっています。
今日は日差しに恵まれた伊豆高原でしたが
どうやら明日はまた雨の予報
そして、しばらく続くようです。
雨で頭を悩ませることが1つ。
それは「花摘み」が出来ないこと!
冗談のような、でも結構真剣なんです。
ちなみにBAAN HATAHでいう「花摘み」とは
お客様の席に置いてある”一輪挿し”に飾る花を摘みに行くことです。
毎朝、何かしら野生の花々に出会えるこの地に感謝し
摘むからには、より美しく可愛らしく生けて
枯れるまでお世話させて頂きます…
そんな気持ちで「花摘み」をしています。
季節によっては、なかなか花に恵まれず
面白い葉の形のグリーンや
剪定した観葉植物で代用もしばしば、、、。
そんな中、今日の一輪挿しはちょっと豪華です☆☆☆
誕生日祝いに頂いたアレンジメントをばらし生け替えた際に
チョンチョンに短く切られた花々を
小さい一輪挿し用に流用?してみました。
少々頭でっかちではありますが
普通の花瓶では生けることが難しい花たちも
収まる所ができ一安心♪
それにBAAN HATAHで扱っている
タイの青磁『セラドン焼き』は
薄い翡翠のようなグリーンで
どんな花や緑でもしっくり来ます。
明日もまだ綺麗に咲いてくれることを願い
「花摘み」はお休みしようと思います。
@BAAN HATAH
「夜のはじめ頃に降り出すでしょう」
昨夜の天気予報が見事的中しました。
ぽつりぽつりと弱い雨が降り出した伊豆高原です。
今日は暦上では「入梅」
これから暫くの間、こんな日が続くのでしょう。
体調管理に気をつけ
気分だけでもスッキリ!と過したいものですね☆
今週のランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》よりご覧ください。
ちなみに今日の人気ランチメニュー “ワンツーコンビ” です♪
『ガパオライス』&『スパイシーチキングリーンカレー』
どちらもスパイシーさが魅力!
やはりこんな日は、少し刺激的?なメニューが人気です。
明日からも、どうぞ健やかにお過ごしください。
@BAAN HATAH
西日本では昨日、梅雨入りが発表されました。
伊豆高原でも午前中は凄い雨で
とうとう梅雨入りか〜、と思っていましたが
今日は一転!
乾いた青空の1日になりました。
この時期、開け放した窓から入る風は
カラッと涼やかで気持ちが良いものです。
そうはいっても日差しはすでに夏のそれ。
風のある日も無い日も
「日除け対策」は必須!
ということでBAAN HATAHでも
夏恒例 “簾” を取り付けました。
“簾” が掛かった途端
一気に夏の感じが増します。
それと同時に蚊よけ・虫よけ対策も完了◎
夏準備が着々と進んでいます。
さて、今週のランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪
写真は夏野菜をふんだんに使った
☆☆☆ めかじきと夏野菜のグリル スパイシーソース ☆☆☆
旬の物は栄養満点☆
そこにタイ料理ならではのハーブを効かせたスパイシーソースが加われば
元気盛り盛り☆☆☆
夏バテの心配のある方は
今からBAAN HATAHにてカラダ作り始めてください!
お待ちしています!!!
@BAAN HATAH
気持ちの良い青空で始まった定休日明け、
天気が良すぎて!?
静かなランチタイムとなりました。
梅雨を前に、本格的な夏支度に忙しい方も多いのかもしれません。
衣替え、冬布団やカーペットなど大物の洗濯、、、。
BAAN HATAHでも少し早めの店内衣替え?を済ませました。
“夏” いつでも待ってるぞ!!
そんな気分です。
そして昨日は”夏”を先取りしに海水浴へ…
伊豆高原から南へ下り
下田市白浜海岸へ行ってきました。
この時期は道も空いていて
ビーチもガラガラ♪
美しい海を独り占めです。
ちなみに水温も真夏と同じくらいで
海水浴も十分楽しめました!
静かな海を満喫するなら
この時期の伊豆のビーチはオススメです☆
さて、今週のランチメニューを更新しました。
ぜひ《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪
青い海、青い空
伊豆が輝く季節です。
@BAAN HATAH
澄み渡った青空に
乾いた空気がひんやり感じられる伊豆高原です。
夕方の風は、上着を着ていないと寒いほど…
高原らしい気候です。
そんな清々しい日々の後ろに待ち構えているのは
“梅雨”ですね。
5月も残すところ10日
伊豆高原アートフェスティバルも佳境です。
この気持ちの良い時期に
森林浴とアート鑑賞。
そして合間にタイ料理でランチ♪
な〜んて、オススメです(笑)
今週のランチメニューの更新をしましたので
是非《 Lunch menu 》もご覧ください。
アートフェスティバル期間中のみ販売している
宮迫千鶴ポストカードです☆
写真は『夏のキャンバス』の8枚。
他のシリーズも残りわずかとなってきました。
思い出に是非。
@BAAN HATAH
天気予報の通り、午前中で雨は止み
今は分厚い雲に覆われている伊豆高原です。
それでも次第に空が明るくなって来ています。
さて、暑い季節を前に
八百屋には様々な果物たちが並び始めました。
BAAN HATAHの料理にも果物は必須です!
代表的な物から挙げると
「パパイヤ」「パイナップル」「マンゴ」「ココナッツ」「レモン」「ライム」。。。
もちろんデザートとしても使いますが
あくまで”料理の食材”として仕入れています。
そのままを味、食感を楽しんだり
ソースにして使用したり♪
これからのシーズン
ますます美味しくなる果物の活躍に期待です!!
ちなみにコチラのデザートの中身は
「ココナッツ」「グレープフルーツ」「いちご」「マンゴ」「ブルーベリー」たち。
ビジュアルが可愛くて、彩りが美しい。
甘くて美味しいのにカラダに良い!!!
果物万歳☆
@BAAN HATAH
このところ、真夏を思わせる陽気が続きましたが
今日はこの時期らしい気温となりました。
朝から弱い雨、というより
ミストサウナの中に居るような霧に覆われ
緑は一段と美しく、バラやジャスミンの香りが
一層芳しく香っています。
気持ちの落ち着く、穏やかな週末の伊豆高原です。
そんな日に、ご紹介したい話題が1つ♪
唐突ではありますが
BAAN HATAHの店内に流れる曲はクラシック音楽です。
特に理由や意味があるわけではありません。
“なんとなく” が始まりでした。
それでも今は、他のジャンルの音楽は考えられません。
BAAN HATAHの在るこの環境に
クラシック音楽が最も似合っていると
勝手ながら思っています。
もちろん!
「なぜタイ料理屋でクラシック?」
というご意見も頂きますが、、、笑。
そして最近、気に入ってかけているCDがこちら
『 With All My Heart 1 心をこめて ~宮沢明子~ 』
ベルギー在住の日本人ピアニスト、宮沢明子さんの演奏です。
BAAN HATAHにお越しの際には
少し耳を傾けてみてください。
五感が喜ぶタイ料理☆
目指したいと思っています!
@BAAN HATAH