静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

冷たい雨になりました。

 

一気に「春」とは行かないものです。

 

 

それでも今週で2月も終わり！

もう冬ではありません。

 

 

暖かい季節は伊豆が最も輝く時☆☆☆

ワクワクします♪

 

 

 

今週のランチメニューは

《 Lunch menu 》のページをご覧いただければ嬉しいです。

 

 

今週は人気メニューの1つ☆

 

 

 

・。・・☆ トムヤムヌードル ☆・・ 。・

登場です！

 

 

@BAAN HATAH

 

 

以前《 News 》のページでご紹介した『エキストラヴァージンココナッツオイル』

 

あっ!という間に完売となりました。

ありがとうございます。

 

 

現在どこも品薄の状態で

BAAN HATAHでも来月の再入荷を予定しています。

 

 

訪れるお客様は皆さん、健康＆美意識が高く

ココナッツオイルの良さをよ〜くご存じです！

 

 

お互いに情報交換することで

食べ方・使い方・効能など

さらに、その“凄さ”を知ることができ嬉しい限り！

 

 

再入荷まで、もうしばらくお待ち頂けますようお願い申し上げます。

 

 

 

 

ちなみに今日は、そんな素晴らしい「ココナッツ」の別の一面をご紹介です♪

 

 

 

 

ココナッツの中身ではなく、殻の部分を利用して作られた『器』です。

 

 

外側はココナッツそのものの素朴な風合い、

そして内側は螺鈿模様が美しく、とても華やか☆

 

 

自然の物なので1つ1つ大きさや形が違い

なんとも愛嬌があって優しい感じがほっこりします。

 

 

ココナッツは

I、中のジュースを飲み！

II、殻の内側をココナッツミルクやココナッツオイルにし！！

III、殻は器として活用する！！！

 

 

捨てるところがありません☆☆☆

 

 

ココナッツ様さまです◎

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

ちらちらと咲き始めました。

 

 

 

グレー一色だった景色にピンクが少しづつ…

 

日々増していく色味に心躍ります♪

 

 

 

伊豆は早い時期に咲く「河津桜」や「熱海桜」

 

その次に咲く「おおかん桜」に、最後を飾る「そめいよしの」と

長い期間に渡って「桜」が楽しめます。

 

 

 

そんな贅沢な季節は始まったばかり！

 

是非この美しい季節をご覧に伊豆高原へお越し下さい。

 

 

BAAN HATAHもお待ちしています。

 

 

 

今週のランチメニュー更新しました。

《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ☆

 

 

 

 

いつもの感謝の気持ちを込めて

今日はご来店下さったお客様に

薔薇を一輪、プレゼントさせて頂きました。

 

 

改めて、いつも本当にありがとうございます。

 

 

 

そしてバレンタインといえばチョコレート♪

 

やはり今週はチョコレートのデザートが人気でした。

 

 

 

 

皆さま、ハッピーで甘〜いバレンタインデーをお過ごしのことでしょう☆

 

 

明日も伊豆高原は良い天気に恵まれそうです！

引き続き素敵な週末をお過ごし下さい。

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

強風に煽られる伊豆高原、

 

風は容赦なく冷たいですが、日差しは強く

少し前とは明らかに違います。

 

そろそろ花粉の心配もしなくてはいけません！

 

 

 

さて、春らしさを感じるメニューのご紹介です♪

 

 

・♪♪・・菜の花とトマトのココナッツビーフン・・♪♪・

 

 

 

 

菜の花はクセもなく様々な料理と合います。

 

タイ料理の調味料とも相性◎

 

しばらくの間、色んなメニューに登場しそうです！

 

 

@BAAN HATAH

 

 

今年は大雪を免れ春を迎えられそうな伊豆高原です♪

 

梅は満開、早咲きの河津桜も咲き始めました。

 

水仙も良い香りを放っています。

 

 

これから、どんどん花に囲まれる伊豆半島。

シアワセなシーズンが始まります♪♪♪

 

 

今週のランチメニューは《 Lunch menu 》のページをご覧ください！

 

 

 

ところで、BAAN HATAHでは店内に４枚の絵を飾っています。

季節により替わるこの絵は、すべて『谷川晃一』先生の絵です。

 

ご近所さんであり

最も頻繁にBAAN HATAHでお食事をして下さる、お客様でもあります。

 

 

その谷川先生の個展が今日から始まります。

 

 

谷川晃一展「街の陰翳」1976-1978

 

2月12日（木）〜2月28日（土）

日曜日休廊　10:30~18:30

 

GHTギャラリー東京ユマニテ

東京都中央区京橋2-8-18 昭和ビルB2F

03-3562-1305

 

 

お近くにいらした際は是非。。

 

 

先日の雪予報は、各地「肩すかし」だったようで

BAAN HATAHとしては、ホッと胸をなでおろしました。

 

 

けれど明日は又もや雨の予報、、。

 

大室山の山焼きも１５日に延期になりました。

 

 

 

さて！先日のタイでは

普段こちらで見かけない様々な調味料をGETしました☆

 

 

その中でもシェフの大大大お気に入りが

 

『 グリーンチリ＆ライムソース 』です☆☆☆

 

 

 

１００％フレッシュなチリのスパイシーさとライムの爽やかな酸味！

そのままディップしても美味しいソースを

BAAN HATAHでは贅沢に料理の味付けとして調理に使っています。

 

 

 

その料理がコチラ。。

 

 

・☆・☆・ めかじきのグリルグリーンチリライムソース ・☆・☆・

 

 

ディナーの Today’s Recommendation の一品です。

是非お試し頂きたいです♪

 

 

 

ちなみに今夜は「寒ブリ」でご用意いたします。

脂が乗った寒ブリとの相性もバッチリですよ◎◎◎

 

 

 

 

 

 

今日は各地で雪の予報が出されていましたが

伊豆高原はかろうじて雨。

 

 

去年の事もあるので、かなり心配しましたが

今回は雪を免れそうです。

 

 

とは言え油断禁物！

 

もうしばらくの間、雨や雪の日には注意と備えが必要です。

 

 

 

 

さて今週のランチメニューは《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

 

 

 

ちなみに今日のランチメニューのデザートは

・☆☆☆ ブラッドオレンジのシャーベット ☆☆☆・

 

 

 

上に乗った雪だるまはご愛嬌。。。

 

寒い1日、暖かくしてお過ごし下さい。

 

 

@BAAN HATAH

 

 

先日お休みを頂き行ってきたタイ。

 

様々な刺激を受け実り多い旅となりました。

 

 

なかでも大いに楽しんだ１つが『スーパーマーケット』。

 

 

スーパーマーケットは、その国の食文化はもちろん

生活スタイルなど衣食住を垣間見る事ができる気がします。

 

 

その国独特の物があったり

同じ食材でも大きさ・色・使い方に至るまで全く違っていたり！

 

 

パッケージのデザインや色使いなども

それぞれお国柄が現れて

見ているだけでも楽しいものです。

 

 

おそらく旅先の楽しみの１つに

『スーパーマーケット」を挙げる方も多いのでは！？

 

 

 

ちなみにBAAN HATAHがお気に入り☆タイのスーパーマーケットは

 

 

☆☆☆・ Tops market ・☆☆☆

 

 

 

 

Tops marketオリジナル「エコバッグ」は

デザインも使い勝手も◎

 

オススメです◎◎◎

 

 

 

 

 

 

 

1月最終日となりました。

 

まだ1月だったんだ、と少し驚き！

お正月が随分前の事のように感じます。

 

 

 

ところで今更ですが

タイ料理は沢山の野菜が食べられる料理です。

 

そして料理のほとんどにハーブが使われます。

種類も豊富で栄養価も高く

ゆえにタイ人の人々はスレンダーな人が多いです☆

 

 

そんなたっぷり野菜のサラダの中で

“好き”と“嫌い”が大きく2分するのがコチラ！

 

 

☆・☆・☆・パクチーサラダ・☆・☆・☆

 

 

好きな方にはたまらない！

苦手な方にもたまらない！！一品ですが

栄養満点でカラダにとても良い野菜です。

 

 

＊デトックス

＊アンチエイジング

＊豊富なビタミン

などなど…

 

 

BAAN HATAHのメニューでも

パクチーを添えてお出しする物が多いですが

やはり残す方が大半。

 

 

それだけで食べると美味しさが分からなくても

料理と一緒に食すことで

その美味しさや味のハーモニーを愉しむ事が出来ます。

 

 

今まで苦手だった方や食べられなかった方が

BAAN HATAHで食べられるようになった！

 

 

そんな方が1人でも増えてくれることを願いながら

今日もカラダが喜ぶタイ料理をお出ししています♪