静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
〒413-0232 静岡県伊東市八幡野1307-5-1F
ギラギラの晴天続きから一転
梅雨のような雨が続いています。
木や花などの植物たちは
雨露に濡れて輝き
スクスクと大きくなっています。
ゆえに店先に並ぶ夏野菜も
立派で美しいものが沢山!!
そんな中から
タイ料理でも欠かせない
野菜の1つがコチラ
『ヤングコーン』
ヤングコーンといえば
瓶詰めで、指くらいのサイズのもの
そう思っていました。
が!
ここ伊豆で出会ったヤングコーンは
全く違いました!!
先ずは皮を剥くところから始まり
コーンを包む「ヒゲ」
これが柔らかくてシャリシャリした食感で
美味しいー☆
そして指どころか
手のひら程の長さで
プックプクのヤングコーンが現れます。
夏の間、様々な料理に使うので
是非とも一度は味わって頂きたい
季節の美味しさです☆☆☆
BAAN HATAH
最近、SNSなどで見かける青いハーブティ
『バタフライピー』
ご存知ですか?
タイでは古くから栽培されている
青い花が咲くハーブです。
ハーブティーにした時も
花の青色そのままに
自然のものとは思えない
色鮮やかな濃い青色が出ます。
そして面白いことに
バタフライピーは酸性に反応すると
ピンク色に変わるんです!
最初は青色を楽しみ
次はレモンを絞ってピンク色を楽しむ!!
ちなみにこの変色を起こす要因が
まさに青色を作り出している
「アントシアニン」
ご存知の方も多いかもしれませんが
アントシアニンは目の疲れを癒す効能があったり
アンチエイジング、美容
生活習慣病の予防にも
効果があると言われています。
バタフライピーのアントシアニンは
ブルーベリーの約4倍!
美容や健康に留意している方
是非1度お試し下さい♪
BAAN HATAH
先日、こんな素敵な所で
食事をする機会に恵まれました。
どこのホテル?
レストラン??
いえいえ
こちら、横浜〜下田を走る列車
『ザ・ロイヤルエクスプレス』
です。
8両編成の列車は
1車両ごとに床、壁、天井を含めた
全てのインテリアが異なり
中には図書室になっている車両や
子供のプレイルームがある車両まで!!
それはそれは驚くばかりの
細部にまでこだわった車両は
まさに高級感漂うホテルに居る感覚です。
どの車両の内装も
それぞれにセンスが良く
どこを撮っても写真映え(今風に言うならインスタ映え!)する
素晴らしい空間でした。
もちろんお食事も大変美味しく頂きました。
スパークリングワインにビール
美味しいお茶に至るまで
お腹も心もシアワセでパンパン!!!
ピアノとヴァイオリンの生演奏に
沢山のお土産も頂き
本当にあっという間の3時間でした。
この素晴らしい‘時間’と‘空間’は
体験しない事には
とても文章や写真じゃ伝わらないなぁ、、、と
しみじみ思いながら書いています。
機会があれば!
と言うよりも
ぜひ機会を作って
1人でも多くの方に乗って頂きたい!!
関係者でも何でもないBAAN HATAHですが
心から願い期待するばかりです。
BAAN HATAH
BAAN HATAH
昨夜はBAAN HATAHにて
五月祭イベントの1つ
映画『パリの恋人』
無料上映会が行われました!
50席のご用意でしたが
早い段階でご予約満席となり
今回お越し頂くことが出来なかった皆さまには
お詫び申し上げます。
またお集まり頂いた皆さまには
楽しく素敵な時間を
共に過ごさせて頂きました事
心より御礼申し上げます。
この無料上映会は
五月祭実行委員会主催のイベントで
我々は上映場所をご提供するという形で
お手伝いさせて頂きました。
1日がかりの準備で
「タイ料理レストラン バーンハタ」が
「森の中のミニシアター」に様変わり♪
昨夜は気候も良く
アットホームな
本当に素敵な上映会となりました。
今回は実行委員会の方々も
もちろん我々も
皆、全てが初めての試み。
反省点や改善点も多々ありましたが
更に良い上映会を再び!!
そんな野望?膨らむ
初の自主上映会となりました。
ご協力頂いた皆さま
本当にありがとうございました。
BAAN HATAH
今週末は”タイ好き”には
欠かせないビッグイベント☆
『タイ・フェスティバル』が
代々木公園にて開催されます。
屋台形式といえど
名だたるタイ料理店が一堂に会し
本場さながら!それ以上の!!
美味しいタイ料理が食べられるのはもちろんのこと
タイのアーティストによる生ライブ♪
タイ本国でしか手に入らないような民芸品
そしてモダンなタイ雑貨
セラドン焼きで有名なタイの陶芸品
タイの食材、調味料
普段見かけないようなタイ野菜や果物&タイハーブ
タイ旅行の相談も出来たり
タイ国の文化や情報を知る事が出来たり、、、、
もうタイの事なら何でも◎◎◎
そんなイベントです!
あ〜〜〜〜〜行きたい!!!!!
青空の下
タイビールにソムタム&カオニャオ☆☆☆
サイコーですね!
タイ好きの方も
そうでない?方も
皆さん週末はタイフェスを
楽しんで来て下さい!!!
BAAN HATAH
桜吹雪の伊豆高原並木道。
上から下から
花びらが舞っています。
首を長〜くして待っていたのに
開いたかと思えば散り始め
まだちゃんとお花見してないのに!と
気忙しい今日この頃です。
そして今日は4月1日。
新しいスタートを切る皆さま
素晴らしい門出になる事を
心よりお祈りしています。
私たちBAAN HATAHは
変わらず、でも日々少しの進化進歩を目標に
今日からも精進致します。
そんな我々の事を知って頂ければと
今月も作りました。
『 TODAY’S NEWS No.3』
2月の No.1では
7周年を迎えるにあたっての
今の心境を綴りました。
3月の No.2には
興奮冷めやらぬ
タイ&ラオス旅の思い出を。
そして今月は
我々自身のことを。
情報発信のツールとしては弱い
“紙媒体”
ただしSNSだと拡散し過ぎたり
届ける必要のない方にまで
情報の押し売り?をしたり。
なので
この月1回発行するニュースレターには
我々の本音や気持ち
そんなちょっとした小話をしたため
店頭にて、直にお渡しさせて頂きます。
今月も多くの方にお渡し出来る事を願って…。
お待ちしています!
BAAN HATAH