静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

昨日に引き続き

今日も素晴らしい秋晴れ

ポカポカ陽気で始まりました。

 

 

もうこのまま冬を飛び越えて春になってしまえば良いのに！！

 

 

まさに小春日和です♪

 

 

 

そんな気持ちの良いBAAN HATAHの週明け

ランチメニューも一新です☆

 

 

 

今週のランチメニューは。。。

 

 

A. パッタイ

 

B. 鶏ひき肉と野菜のタイバジル炒めとご飯

 

C. 海老のレッドカレー

 

D. 豚ひき肉とエリンギのココナッツスープヌードル

 

 

 

サイドメニューなど詳しくは

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください。

 

 

 

 

 

さて、この時期

美味しい食材が次々に店頭に並びます。

 

そして秋は果物も美味しいものがいっぱい！

 

 

 

「りんご」もその１つ☆

 

 

 

 

 

 

 

このアップルパイは

城ヶ崎のBio&Natural-Food Cafe SORAさんのもの。

 

 

こだわりのアップルパイは

美味しいのは勿論のこと、卵・乳製品不使用なので

しっかりお食事を召し上がった後でも

 

「サクッ」

 

と食べられる軽いデザートです♪

 

 

 

 

期間限定のアップルパイ！

 

BAAN HATAHでも可能な限り仕入れますよ！！

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

とても気持ちの良い秋晴れの伊豆高原です！

 

 

こんなブログの書き出しは

いつぶりでしょう！？

 

 

 

まだまだ緑色の葉が多く残る伊豆高原の雑木林は

青々と輝いて見えます。

 

 

 

気温も２７℃！！

 

１０月後半とは思えない暑さです。

 

 

 

長くは続かないでしょうが

少し得をした気分♪

 

 

 

この気温と天気を有効に使いたいものです。

 

 

 

 

 

さて、最高の青空で始まったBAAN HATAHの１週間☆

 

 

今週のランチメニューは

辛いもの好きな方は目移りしてしまうかも！？

 

 

ぜひ《 Lunch menu 》のページを

ご覧ください。

 

 

 

 

 

 

明るい日差しに照らされた風景を見て

この写真を選んでしまいました！

 

 

 

 

 

 

 

 

〜・〜　真鯵のカラフルカルパッチョ　〜・〜

 

 

 

トマトの赤！

 

ネギの緑！

 

ドライオニオンの橙！

 

ココナッツミルクの白！

 

 

 

美味しいものは美しい！！！

 

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

思わず首を竦める寒さがやって来ました。

 

 

朝から厚い雲に覆われ

日差しを浴びることなく日没を迎えた伊豆高原は

 

「肌寒い」では済まない

 

『寒い』夜を迎えました。

 

 

 

とうとう「冬」を意識した今日この頃です。

 

 

 

 

そんな寒いこれからに

最高の食材 “ラム肉 ”

 

 

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAHではお馴染みの

人気の食材です☆

 

 

 

健康にも美容にも◎◎◎

 

ダイエットにも☆☆☆

 

 

そして身体を中からしっかり温めてくれます。

 

 

 

 

BAAN HATAH ならではのタイ料理にアレンジし

美味しく召し上がって頂けるよう

ドンドンご提供していきます！！

 

 

 

皆さま、風邪など引かないよう

しっかり美味しい食生活を送って下さいね。

 

 

 

 

 

P.S：今週からのランチメニューも更新済みです♪

《 Lunch menu 》のページをご覧ください

 

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

昨日は、今シーズン最後であろう厳しい”残暑”でした。

 

 

が、今日はすっかり秋の空気に様変わり

１０月らしい気候になりました。

 

 

 

さて、今週のランチメニューです♪

 

 

A. パッタイ

 

B. ガパオライス

 

C. チキンレッドカレー

 

D. トムヤムクンヌードル

 

 

 

サイドメニューなどは

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください！

 

 

・　・　・

 

 

先日、愛知県産の綺麗なムール貝が入荷☆

 

 

そこでタイ料理で人気のコチラ。。

 

 

 

 

 

 

 

レモングラス蒸しにしました。

 

 

 

身が柔らかく旨味も◎◎◎

 

 

なかなか美味しいムール貝が入らないので

シェフも嬉々と調理しておりました♪

 

 

 

 

オススメボードに見つけた際は

是非ともお試しください！！

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

とうとう今年も２桁の月に突入です。

 

 

１０、１１、１２月は１桁の月の倍速スピード！

 

 

忙しくなくても気忙しい、、、

そんな日々の始まりです。

 

 

 

 

そして、暑い暑いと言っていたのも

すでに遠い昔の事のように思えるほど

肌寒い日になりました。

 

 

 

「秋の日はつるべ落とし」

 

夕方もあっという間に真っ暗です。

 

 

 

 

そんな夜に頂きたいのは…

 

 

 

 

 

 

 

『熱燗』でしょうか！？

 

 

 

通常、BAAN HATAHでは

日本酒のご用意はありません！

 

 

しかし先日、普段より大変ご贔屓にして下さるお客様からの

たってのご希望で、ご用意させて頂きました。

 

 

 

『 タイ料理 × 熱燗 』

 

 

我々にとっても初の組み合わせに

良い勉強をさせて頂きました。

 

 

 

日々勉強、日々精進です。

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

今年の９月は雨雨雨！

 

 

そして昨日今日は真夏の蒸し暑さ！！

 

 

 

皆さん、体調崩していらっしゃいませんか？

 

 

 

BAAN HATAHとしては

暑い日が続くことはウェルカム♪ですが

雨ばかりだと気持ち的にスッキリしません。

 

 

１０月こそは秋らしい

カラッとした青空に期待したいものです。

 

 

 

今日からのランチメニューは

 

 

A. パッタイ

 

B. 青菜のタイ味噌炒めとご飯

 

C. スパイシーチキングリーンカレー

 

D. 蒸し鶏と野菜のスープヌードル

 

 

 

サイドメニューなどは

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください。

 

 

 

 

さて♪

 

秋の食材を使った一品をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

☆ ひらたけのソテー バイマックルの香り ☆

 

 

 

 

秋ならではの素材味を生かしたメニューです。

 

 

 

これから益々増える美味しいキノコで

バリエーションも豊富になります。

 

 

 

次はどのキノコで、、、！？

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

秋分の日

 

伊豆高原はシトシト雨の肌寒い１日となりました。

 

 

目に止まる彼岸花の朱色。

 

 

 

先日見つけた地物の「早生みかん」

 

 

 

 

 

 

 

 

皮を剥いた瞬間ふわっと香る冬の香り。

 

 

 

季節の移ろいを感じます。

 

 

 

 

相変わらずの雨続きですが

今週もよろしくお願いします！

 

 

 

９／２２〜９／２７のランチメニューは

 

 

A. パッタイ

 

B. ガパオライス

 

C. 野菜のパネンカレー

 

D. レッドカレーヌードル

 

 

 

その他、サイドメニューなど

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

中秋の名月を見ることは出来ないかと思った伊豆高原ですが

時間が経つにつれ雲が薄くなり

今は月明かりが明るく差しています。

 

 

ですが

ここ数日は秋の長雨で

日差しに恵まれていません。

 

 

今日など昼間は蒸し暑く

まるで梅雨のよう！

 

 

そして連休を前に

又もや台風接近中！！

 

 

 

穏やかに秋を愉しむ…

とは行きませんね。

 

 

 

 

そんなスッキリしないBAAN HATAHの週明けとなりましたが

ランチメニューの更新です☆

 

 

 

 

今日からのランチメニューは。。

 

 

A. パッタイ

 

B. カオパッドクン

 

C. スパイシーチキングリーンカレー

 

D. 豚ひき肉と野菜のスープヌードル

 

 

 

他、サイドメニューなど

《 Lunch menu 》のページも

併せてご覧頂ければ幸いです。

 

 

 

 

 

天気はイマイチでも

美味しいものを楽しく頂いて

素敵なロングウィークエンドをお過ごし下さい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９月前半も終わろうかという今日この頃

未だ夏のような日差しが降り注いでいます。

 

 

蝉の声も健在！

 

BAAN HATAHのエアコンと扇風機も

連日フル稼働です。

 

 

 

去年の短すぎた夏の挽回でしょうか！？

 

我々としては大歓迎の

残暑厳しい伊豆高原です♪

 

 

 

 

そうはいっても、自然の景色は

季節の移り変わりを感じさせます。

 

 

 

空の色、雲の模様、

日の長さは確実に短くなっています。

 

 

道には落ち葉が、

咲いている花も秋のそれ。

 

 

 

そして最も秋を感じさせるのが

店先に並ぶ「野菜」たちです。

 

 

 

カラフルで明るいビタミンカラーの夏野菜☆

 

こっくりした色でホッコリとした見た目の秋野菜☆☆

 

それぞれに様々な料理が頭に浮かび

食欲をそそるシアワセな気分にさせてくれます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらBAAN HATAHでは定番の

 

『鶏肉と野菜のタイバジル炒め』

 

 

 

 

季節によって

その時々の旬で美味しい野菜を使って調理しています。

 

 

 

 

季節で食べ比べ！

してみてください☆☆☆

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

今年は残暑厳しい９月のスタートとなりました！

 

 

BAAN HATAHにとっては嬉しい事です。

 

 

とはいえ朝晩は涼しいを通り越し

ここ数日は肌寒く感じる事も…。

 

 

そして気温の変化から体調がイマイチ優れない方も多々。

 

 

夏が終わり、これからの季節へ向け

休息やゆっくり過ごす時間も大切かもしれません。

 

 

季節の野菜や魚を食し

自然の栄養を享受して

元気にお過ごし下さい☆

 

 

 

 

９月最初の週のランチメニューは

 

 

A. パッタイ

 

B. 海老のポンカリー炒めとご飯

 

C. スパイシーチキングリーンカレー

 

D. 鶏ひき肉と野菜のココナッツスープヌードル

 

 

サイドメニューなど詳しくは

 

《 Lunch menu 》のページをご覧下さい♪

 

 

 

 

 

先日の『シェフおまかせコース』より

一品ご紹介です。

 

 

 

 

 

 

〜・〜 オゴダイのグリル マスタードソース 〜・〜

 

 

 

皮はカリッと香ばしく

身はしっとりとして硬く締まらない！

 

ソースはタイ調味料とマスタードの組み合わせ◎◎◎

 

 

 

 

今月も美味しいものをご用意して

お待ちしています。

 

 

 

 

@BAAN HATAH