静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

昨日は大雨に強風と

まるで台風のような天気でした。

 

 

夜になって雨が止むと同時に

生暖かい空気に包まれ

今日は蒸し暑くなっている伊豆高原です。

 

 

 

こんな日はさっぱりとした物が

食べたくなります。

 

 

 

そこで！

今日から始まった

“今週のランチメニュー”の１つ

 

 

 

 

 

 

 

☆☆☆ ラープ丼 ~豚ひき肉と野菜のサラダ丼~ ☆☆☆

 

 

 

いかがでしょうか！？

 

 

 

 

沢山の野菜と豚ひき肉を

タイ料理ならではの

 

「酸味」「辛味」と共に

召し上がって頂けます。

 

 

ハーブの爽やかさに

ココナッツミルクのコク。

 

 

 

さっぱりといえど

栄養満点のタイ料理◎◎◎

 

 

 

是非、お試し下さい♪

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

水曜日はBAAN HATAH定休日です。

 

 

と云うわけで

昨日は伊豆高原から南に下り

下田へと行ってきました。

 

 

 

梅雨空の予報を

良い意味で裏切り

着いた先で目に飛び込んできた風景は…

 

 

 

 

 

 

 

 

エメラルドグリーンの世界！！！

 

 

 

 

どこか海外の

アイランドリゾートへやって来た気分♪

 

 

 

我々が住む伊豆高原から

車で１時間足らずで

こんな素晴らしい景色に出会えます。

 

 

 

伊豆に移住して６年。

 

 

 

改めて伊豆の自然の美しさに

見惚れました。

 

 

透明な海水の中には

様々な種類の魚や貝

そして海老や蟹にナマコ、、、

 

 

それはそれは多くの生物を見ることができ

地球の尊さを感じます。

 

 

 

沢山の力強いエネルギーを与えられ

また今日から一生懸命ガンバレます！

 

 

 

今週のランチメニューも更新しました。

 

是非《 Lunch menu》ページも

併せてご覧下さいませ。

 

 

 

 

６月後半も

美味しく楽しくお過ごし下さい☆

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

予報通り

昨日、伊豆高原も梅雨入りしました。

 

 

今日はまさに”梅雨日和”？

 

薄い霧がかかり

小雨が降ったり止んだり。

 

 

少し冷んやりする空気に包まれています。

 

 

 

確かにどんよりした色の景色ですが

雨露に濡れた木々は

それはそれは緑色が増し

一層美しく見えます。

 

 

 

マイナスイオンに満たされた伊豆高原も

これはこれで良いものです。

 

 

 

 

さて今日からスタートした

BAAN HATAHのNEW WEEK！

 

新しいランチメニューは

 

《 Lunch menu 》のページより

ご覧頂けます♪

 

 

 

今週もお待ちしています！！

 

 

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

ここ数年で

すっかり市民権を得た？

 

『タイ料理』

 

 

 

パクチーブームも後押しして

 

今では “トムヤムクン” や “ガパオライス”など

 

タイ語のメニューを

多くの方がご存知です。

 

 

 

そこで今日は

未だ未だ日本ではマイナーな

タイ料理の１つをご紹介します！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆☆☆ ホーモックタレー ☆☆☆

 

 

 

タイではバナナの葉で包まれ

屋台などでも見かける

とてもポピュラーな料理。

 

 

 

日本料理に例えるなら

「茶碗蒸し」と言った感じでしょうか！？

 

 

フワッフワのムースのようなプリンのような食感は

レッドカレー風味！

 

 

中には海老やホタテ、イカや白身魚など、、、

様々な魚介類がたくさん！！

 

 

 

 

通常、

BAAN HATAHのメニューには無い一品ですが

お客さま達てのご希望で

お作り致しました。

 

 

 

事前にご連絡頂ければ

喜んでご用意い致します♪

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ数日

真夏を思わせる日差しが降り注いでいましたが

今日は一転。

 

 

どよ〜んとした雲に覆われ

日差しが無い分

空気が冷んやりと感じられます。

 

 

日によってガラリと変わる気候。

 

また、１日の中でも気温差が激しいため

くれぐれも体調管理には

お気を付け下さい。

 

 

 

 

さて、今日から始まった

BAAN HATAHの新しい週。

 

 

もちろんランチメニューも更新しました。

是非《 Lunch menu 》のページを

ご覧下さい！

 

 

そして今週のランチメニューには

NEW COMERが登場！！！

 

 

 

 

☆☆☆ 鶏ひき肉のポンカリー炒めとご飯 ☆☆☆

 

 

 

 

 

BAAN HATAHのポンカリー炒めと言えば

 

「海老」

 

が定番ですが

それを「鶏ひき肉」にした新メニュー！

 

 

 

ご飯によく絡み

さらに食欲が増す一品です。

 

 

 

 

今週のランチメニューは５／３０まで！

 

是非１度ご賞味下さいませ。

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

行ってきました！

 

 

 

 

 

『タイフェスティバル 2017  in 代々木公園』

 

 

 

 

初日は大雨に見舞われ

2日目はかろうじて曇天。

 

“タイフェス”としては

少々残念な天気でしたが

人出は◎◎◎！

 

 

 

凄まじい人の数に

 

「タイLOVE 」

 

の熱気を感じずにはいられない

素晴らしい祭典でした。

 

 

 

我々も１タイ料理レストランとして

嬉しい想いと共に

良い喝をもらえた

刺激ある１日になりなした。

 

 

 

また普段、電話やメールでしかやりとりする事が無い業者の方々と

実際に会ってご挨拶が出来たり

探し求めていたタイ雑貨に巡り合えたり、、。

 

 

 

商売を始めてからは

土曜・日曜に店を閉める勇気がなく

タイフェスへ行く事も諦めていましたが

 

まさに「Priceless プライスレス」

 

 

 

 

1日の売り上げの大切さ

 

そして、売り上げというお金では得られない

出会いや気持ちの充足感。

 

 

 

どちらも大事で

どちらも貴重。

 

 

 

 

さぁ〜！

 

今日からの1週間

どうぞ宜しくお願い致します！！

 

 

 

 

追伸：今週のランチメニューを更新しました♪

《 Lunch menu 》のページをご覧下さい

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

ゴールデンウィークが終わり

少し静けさが戻った伊豆高原です。

 

 

とはいえアートフェスティバルは

まだまだ続きます。

 

 

今年はここ数年の中で

群を抜いて観覧にいらっしゃる方が多いような、、

 

 

気候も良いですし

新緑の中を散歩がてら

アートに触れる最高の催し物！

 

 

伊豆高原アートフェスティバルは

5/31まで開催しています。

 

是非この機会に

伊豆高原へ足をお運び下さい！！

 

 

 

 

さて、そんな伊豆高原では今

例年に比べると少し遅かったですが

地元の「たけのこ」が多く出回っています。

 

 

旬の「たけのこ」をふんだんに使い

いつもより更に美味しい！

“カレー”や“炒め物”をご提供すると共に

「たけのこ」を使った今だけの特別メニューも☆☆☆

 

 

 

 

 

《 鶏肉とタケノコのタイバジル炒め 》

 

 

 

 

 

 

《 豚ひき肉とタケノコの焼きビーフン 》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

《 大海老とタケノコのスープ 》

 

 

 

 

 

などなど、、

 

どんな食材とも

そしてタイ料理には欠かせない

 

『タケノコ』

 

 

 

もう少しの間

楽しみたいですね♪

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

桜が完全に散ってしまい

静けさを取り戻した伊豆高原です。

 

 

今年は、ようやく咲いたと思った途端

雨や強風の日が続き

瞬く間に散ってしまいました。

 

 

本当に儚い美しさでしたが

今年もキレイに咲き

多くの人を魅了した伊豆高原の桜並木。

 

 

 

誰も見上げる人がいなくなった並木道に

 

「おつかれさま」の想いを胸に

 

今日も通って出勤しました。

 

 

 

 

 

さて、今日からのランチメニューを

更新しました。

 

 

ぜひ《 Lunch menu 》のページを

ご覧ください♪

 

 

 

 

 

ところで、、、

 

 

タイでは

提供された料理を

さらに自分の好みの味付けにする

 

『テーブル調味料』

 

の存在が欠かせません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAAN HATAHでお出ししているのは

 

＊ナンプラー

＊酢

＊唐辛子

 

以上の３種類。

 

 

 

本場タイでは

これに「砂糖」が加わり

通常４種類のテーブル調味料が用意されています。

 

 

 

使い方に決まりは無く

あくまでもお好みで♪

 

 

 

ただし！

タイの唐辛子（プリックポン）は

日本の一味唐辛子の辛さなんてもんじゃありません！！

 

 

 

くれぐれもかけ過ぎには

ご注意下さい！！！

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４月も本格始動しました。

 

 

伊豆高原では新入社員研修で訪れた

フレッシュな社会人の方々を見かけます。

 

 

桜も今朝の時点で

一分咲き？といったところでしょうか。

 

 

ようやく蕾が膨らみ

赤みが差して

枝全体がピンク色になって来ました。

 

 

 

うまく行けば来週末辺りまで

お花見が出来るかも！と

期待しています。

 

 

 

 

さて今日からの新しいランチメニューより

１品ご紹介♪

 

 

 

 

 

 

 

『青菜のタイ味噌炒めとご飯』です。

 

 

青菜は「空芯菜」「菜の花」「豆苗」と

それぞれ食感の違う青野菜をミックス！

 

 

旬の野菜は栄養価も高く

まさに美味しくヘルシーなメニューです☆☆☆

 

 

 

 

今週もお待ちしています！！

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

まだです！

 

 

伊豆高原の桜並木は

未だ色付かず、、、。

 

 

 

ですが今日の日差しと春の温もりに

もしかしたら、もしかするかも！？

 

 

と期待しています。

 

 

 

それでも

他の春の花々は次々に咲き

散っているものも。

 

 

ミモザも、もう終わりです。

 

 

 

進む季節や植物の成長に

教えられ、諭されること多々。

 

 

 

桜の開花を待ちわびるだけでなく

今週も日々精進したいと思います。

 

 

 

さて今日からのランチメニューは

 

《 Lunch menu 》のページをご覧下さい！

 

 

 

 

３月も明日で終わり♪

 

新しい月を迎える

素敵な週末をお過ごし下さい！

 

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH