静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

クリスマスまで１ヶ月を切った途端

真冬の寒さ到来です！

 

 

朝晩の気温は１桁

水仕事が辛いですね。

 

 

これから暫く続く寒い日々、、

 

 

暗くなりそうな気持ちを振り切るために

クリスマスの飾り付けを始めました☆

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もこのリースの出番です♪

 

 

 

今年こそは、いい加減新しい物を！

と思っていましたが

どうにも、これより気に入った物が見つからず、、、。

 

 

 

そして飾ってみると

やはり”しっくり”来る、このカンジ。

 

 

 

改めて１２月かぁ〜

なんて思いました。

 

 

 

慌ただしい年末はもう直ぐそこ！

 

美味しく食べて元気にお過ごし下さい◎

 

 

 

 

さて今日から始まった

BAAN HATAHの１１月最終週のランチメニューは

 

《 Lunch menu 》のページよりご確認くださいませ。

 

 

 

今週もお待ちしています♪

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

３連休初日！ピッカピカの青空に恵まれました！！

 

同時に気温も上昇 ↑

 

 

みなさん、楽しい休日をお過ごしのことでしょう☆

 

 

何と言っても３連休は”初日”が

最もテンションが上がり、気分も良いものです♪

 

 

まだ２日も休みがある！

 

そのワクワク感を存分に満喫して下さい☆☆☆

 

 

 

BAAN HATAHへも旅行か、別荘滞在か、、

他府県ナンバーの車が目立ちます。

 

 

そんなお客様に人気だった

今日のランチメニューは。。

 

 

 

 

 

 

 

《 豚ひき肉と野菜のココナッツスープヌードル 》

 

 

 

見た目はシチューを思わせますが

そこは「ココナッツスープヌードル」

 

 

バターや牛乳などの乳製品は入っていません。

 

 

ココナッツミルクの優しいコクは

しつこさが無く、コッテリとは違い

すっきりとした味わいです◎

 

 

添えてあるライムをお好みで絞り

爽やかさもプラス！

 

 

タイ料理ならではのヘルシーで栄養価の高い一品です。

 

 

 

BAAN HATAHの今週は、あと３日！

 

食べそびれの無きように！！！

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

降り続いた雨は止んだものの

曇天の伊豆高原です。

 

そして寒い！

 

 

今朝の挨拶は「寒くなりましたね〜」が合言葉でした。

 

 

 

ますます寒くなりそうなBAAN HATAHの新しい週

ランチメニューを更新しましたので是非ご覧ください♪

 

 

・　・　・

 

 

 

寒さ嫌いはさておき

寒くなると美味しくなる食材『牡蠣』

 

こちらは大大大好きです☆☆☆

 

 

そんな「牡蠣」を使った一品

 

 

 

 

 

《 空芯菜と牡蠣のタオチオ炒め 》

 

もぅ〜 今、この写真を見るだに

ヨダレが、、、！

 

 

BAAN HATAHの人気メニュー「タオチオ炒め」と

旬の「牡蠣」のコラボレーション！！

 

 

少々使い古されたフレーズも思わず使ってしまう

本当に美味しい組み合わせです。

 

 

美味しい牡蠣の仕入れがあった日のみの

特別メニュー☆

 

” Recommendation “のボードは要チェックですよ◎◎◎

 

 

 

今週もお待ちしています。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

日差しが戻ってきました！

 

雨に濡れた葉や落ち葉がきらきら輝き

景色が一層明るく見えます。

 

 

気温も上がって身体もラク♪

 

やっぱりアッタカイっていいですね！

 

 

 

それでもBAAN HATAHのランチタイムが終わる頃には

日も傾き、一気に空気感が変わってきます。

 

 

昼間が過ごし易いと、余計に夜が寒く感じられ

外で食事をする回数も少なくなったり、、、。

 

 

 

 

そんな日はBAAN HATAHの『テイクアウト♪』

いかがでしょうか！？

 

 

 

 

 

《 Dinner menu 》のページに載っているメニューは

全てお持ち帰りが可能です☆

 

 

 

寒いし今日は出たくないなぁ〜…

 

そんな日はBAAN HATAHのホームページで

今夜の献立！？を選び、お電話ください！

 

 

 

ご自宅で「タイ料理」も良いものですよ◎

 

 

ご連絡お待ちしています☆

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

１１月も中旬を迎え

本格的な”冬”の寒さを感じる今日この頃です。

 

 

今朝は青空でスタートした伊豆高原ですが

吹く風の冷たい事といったら！

 

 

朝晩の犬の散歩に

手袋＆帽子が欠かせなくなってきました。

 

 

冬本番に備えなくてはいけませんね。

 

 

 

そんな寒いBAAN HATAHの週明け♪

ランチメニューを更新いたしました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ。

 

 

 

そして寒い季節こそ！

スパイシーなタイ料理で汗をかく！！

 

いかがでしょうか！？

 

 

 

 

 

『 BAAN HATAH特性☆タイ風麻婆ナス』

 

 

四川風でも広東風でもない「タイ風」の麻婆ナス☆

 

タイならではのスパイシーさが後引く辛さです。

 

 

ビールでも良し、白ワインでも良し

ジャスミンライスも◎◎◎

 

 

おためしください！

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

今日も伊豆高原は

青空の広がる小春日和です♪

 

 

温かみと優しさが現れているような

 

「小春日和」という言葉。

 

 

 

こんな穏やかな日々ばかりだと嬉しいですのですが！

 

 

 

日光浴をして太陽の恵みを存分に蓄えておこうと思います（笑）

 

 

 

そんなBAAN HATAHの週明け

ランチメニューを更新いたしました。

 

《 Lunch menu 》のページよりご覧ください☆

 

 

 

・　・　・

 

 

さて、先日のディナーで

大変ご好評を頂いた一品のご紹介です。

 

 

 

 

 

 

〜☆〜☆〜 タイスキ〜☆〜☆〜

 

 

『シェフおまかせコース』の中の一品として

お出し致しました。

 

 

実際に火にかけた鍋での「タイスキ」ではなく

お１人分ずつ、スープポットにてご用意☆

 

 

熱いうちに全て食べ切る事が出来るポーションなので

具沢山のスープのような感じで

召し上がって頂けます。

 

 

 

これからの寒い季節に向けて

ディナーの”おすすめメニュー”として

展開できればと考えています☆☆☆

 

 

 

 

それでは今週も

よろしくお願いいたします！！

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

昨日は、夏のような陽気に

心躍る♪ 定休日のBAAN HATAHでした。

 

 

肌寒さが定着してきた今日この頃

 

暖かい日は、それだけで心も体も軽やかになります。

 

 

 

その分、今日の空気の冷たさに

身が引き締まる思いです。

 

 

 

 

そんなピリッとした空気感で始まった今週のBAAN HATAH

新ランチメニューは《 Lunch menu 》のページよりご確認ください☆

 

 

 

そしてサイドメニューには

人気のこちらが登場！

 

 

 

 

『青菜のタオチオ炒め』

 

 

 

今日の青菜は「空芯菜」でした。

 

仕入れの状況次第で「豆苗」や「かきな」「小松菜」なども使います。

 

 

 

ちなみに”タオチオ”とはタイの”味噌”の事。

 

“タオチオ炒め”とは”タイ味噌炒め”の意味です。

 

 

 

“タオチオ”ファン！は熱狂的で

BAAN HATAHで”タオチオ”を購入して

ご自宅で作る方も多々！！

 

 

どんな食材でも美味しくヘルシーにいただけます☆☆☆

 

 

 

先ずはBAAN HATAHにて是非！

 

 

お待ちしています。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝晩、冷え込むようになりました。

 

昼間は天気が良いと汗ばむ陽気♪ ですが

その分、寒暖差が大きく体調を崩している方を多く見かけます。

 

 

 

中医学では、秋は「燥邪」によって乾燥し肺を傷つけると言われます。

 

皆さん、くれぐれも「乾燥」に気をつけ

風邪に負けず健やかにお過ごしください！！

 

 

 

 

さて今日から始まったBAAN HATAHの新しい週☆

 

ランチメニューを更新しましたので

《 Lunch menu 》のページも併せてご覧ください。

 

 

 

 

 

ところで昨日の定休日は紅葉を求め

富士山の麓へ行って来ました。

 

 

 

 

 

 

 

車にて５合目までですが

最高の景色に感動の連続でした！

 

 

下から登るにつれ、葉の色が薄い黄色からオレンジ

そして黄金色や真っ赤が所々に。

 

 

それと同時に木の種類も変わって行き

どんどん背の高い大木が聳えるようになって

５合目到着の時には、まさに富士山が目の前にそそり立っていました。

 

 

 

正直、今日も未だ余韻に浸っています。

 

自然の織り成す風景の力強いパワーに

良い意味でノックアウトです。

 

 

 

寒くなるのは辛いけれど

それゆえの自然からの恩恵に、感謝しなくてはと思いました。

 

 

 

今週もよろしくお願い致します。

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

気持ちの良い秋晴れが続く伊豆高原です。

 

 

美しい青空には、日替わりで

秋らしい繊細な雲模様が広がっています。

 

 

力強い日差しの下では暑さを感じるほど！

 

 

 

ところが午後も３時を過ぎた辺りからは

空気が冷んやりして来るのは、やはり１０月です。

 

 

たとえ陽があっても、洗濯物が冷たくなる前に取り込み

雨戸を閉めて家の保温◎

 

そんな季節がやって来ました。

 

 

 

BAAN HATAHでも、一気に暖かいドリンクの需要がUp！

 

オススメは暖かいハーブティ♪

 

 

爽やかなレモングラス、香ばしいパンダナス、すっきりとしたジンジャーの

３種類をご用意しています。

 

 

スパイシーなタイ料理にぴったりな

タイ産のオーガニックハーブティを是非お試しください。

 

 

 

 

さて今週のランチメニューを更新しました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ。

 

 

 

 

明日からは少し天気が崩れる模様、、、

 

寒さ対策は万全に！暖かくお過ごしください。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

「寒露」の今日、昼間は風も穏やかで

暖かな日差しが降り注ぐ素晴らしい秋晴れでした。

 

 

とはいえ日が落ちた夜の空気は、まさに「寒露」。

 

 

そろそろ本格的な冬支度が必要です。

 

 

 

今週のランチメニューを更新しました。

是非《 Lunch menu 》ページをご覧ください☆

 

 

 

 

さて、今夜のオススメは

届いたばかりの新鮮なタイバジル『ホラパー』をふんだんに使った

 

 

 

☆ 鶏肉と野菜のタイバジル炒め ☆

 

 

 

フレッシュな香りに食欲がススミマス◎

 

 

この時期は茄子やキノコといった

秋野菜もモリモリです！

 

 

 

美味しく食べて元気にお過ごしください！！

 

 

 

@BAAN HATAH