静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。

 

神無月が始まりました。

 

 

今年もとうとう２桁の月に突入です！

 

１０月、１１月、１２月の”２桁月”は

他の月の倍速で進んでいるんじゃないか！？

 

毎年そんな風に感じています。

 

 

 

そしてBAAN HATAHにとって年末といえば

 

『おせち料理』です。

 

 

今年も頑張って！楽しんで作らせて頂きます！！

 

 

詳細が決まり次第お知らせさせて頂きますので

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

さて、今週のランチメニューを更新しました♪

 

 

今週は人気のこちら。。

 

 

 

 

「海老チャーハン」も登場です☆☆☆

 

詳しくは《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ！

 

 

 

BAAN HATAH同様、皆さんも忙しい時期をお迎えの事でしょう。

 

そして日に日に気候も変化しています。

 

 

 

健やかに１０月もお過ごし下さい。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

完璧な天気の”シルバーウィーク”でした！

 

 

６年ぶりの５連休☆

 

５日間とも素晴らしい秋晴れ☆☆

 

日本中の皆さんが

笑顔で終わった”シルバーウィーク”であった事を願います☆☆☆

 

 

 

もちろんBAAN HATAHも

多くのお客様に足を運んでいただき

嬉しく有難い”シルバーウィーク”となりました。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

そして今日から新たな週の始まり♪

 

ランチメニューを更新しましたので

《 Lunch menu 》のページも併せてご覧ください。

 

 

 

 

さてタイ料理好きな方々にはファンの多い

 

『カオマンガイ』

 

 

 

 

 

シルバーウィーク中の「シェフおまかせコース」の〆として

ご提供させて頂きました。

 

 

ご好評いただき嬉しい限りです。

 

 

常にご用意のあるメニューではありませんので

もしご希望がありましたら事前にご連絡下さいませ。

 

 

喜んでご用意しておきます！

 

 

 

 

それでは、今週も宜しくお願いいたします！！

 

BAAN HATAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は臨時休業を頂き

ありがとうございました。

 

ご迷惑をおかけしたお客様には

心よりお詫び申し上げます。

 

 

 

さて、明日から始まる”シルバーウィーク”。

 

今年は５連休の大型連休ということもあり

様々な予定を立てられている方が多いことでしょう。

 

 

予報によると天気にも恵まれそうなシルバーウィーク♪

 

 

BAAN HATAHも伊豆高原でお待ちしています。

 

 

 

 

さて今日からのランチメニューを更新いたしました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

ところでBAAN HATAHでも、依然大好評の

 

「ココナッツオイル」

 

 

今朝見てみると、、、

 

 

 

 

 

 

完全に真っ白に固まっていました！

 

 

ココナッツオイルは２５℃以下で固まる性質があります。

 

とうとうそんな気温になってしまったんだと

覚悟を新たにした次第です（寒さが苦手なので！）。

 

 

 

暑さ寒さも彼岸まで

 

秋の味覚やファッションに景色

秋を楽しむ素敵なシルバーウィークをお過ごしください☆

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

今年は早い時期から台風に見舞われた日本。

 

今回も未だ未だ油断できません。

 

 

幸い、伊豆高原は大した事なく台風が過ぎ去り

昨日は午後から晴天に恵まれました。

 

 

雨も大事ですが

最近の一気に大量、には参ります。

 

 

なんでも「ほどほど」が良いものですね。

 

 

 

 

さて９月も中盤に入り《秋モード》一色！

 

BAAN HATAHのメインの花器も

秋ディスプレーに様変わりしました。

 

 

 

 

 

 

 

もちろん♪ 今週のランチメニューも更新です。

 

是非《 Lunch menu 》のページよりご確認ください。

 

 

 

変わりやすい天気、温度変化

しばらく続きそうな不安定な気候ですが

皆さま健やかにお過ごし下さい☆

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

BAAN HATAHにとっての週明け

 

それはそれは素晴らしい夏空の再来でスタートしました！

 

 

が、

ランチタイムの終了と同時に雨、雨、雨。

 

 

汗ばむ陽気も一気にトーンダウンし

涼しい夕暮れを迎えています。

 

 

まだまだ夏に未練がましいBAAN HATAHです。

 

 

 

 

そこで？先週の「秋サンマ」に続き

今日も秋の美味しい食材を使ったメニューをご紹介する事で

自ら秋への洗脳！？に取り組みたいと思います！

 

 

 

 

 

 

 

『秋鮭』です☆☆☆

 

 

 

塩焼きが一番！

のお声も聞こえてきそうですが、そこはBAAN HATAH。

 

 

素材味を最大限生かし

タイの調味料や野菜を使い

違った角度からの美味しさの提案に努めます。

 

 

 

『秋鮭』の別の美味しさをお試し頂ければ幸いです☆

 

 

 

さて今週のランチメニューも更新済みです！

 

是非《 Lunch menu 》のページもご覧くださいませ。

 

 

 

 

しばし暑さや涼しさの入り乱れる

不安定な天気が続きそうです。

 

 

季節の変わり目

皆さま、お身体ご自愛ください。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

 

お盆明けから、すっかり夏がトーンダウンしたまま

とうとう８月最後の週になりました。

 

 

涼しい日が１日だけならともかく

こう何日も続くと、さすがに８月といえど

秋を感じずにはいられません。

 

 

そろそろ潔く？

今年の夏ともお別れしようと思う今日この頃です。

 

 

 

そんなBAAN HATAHの週明け、

ランチメニューを更新いたしました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧くださいませ。

 

 

 

 

さて”秋”といえば、今後続々と出てくる美味しい食材☆

 

 

数日前かディナーメニューにも現れ始めました！

 

 

 

 

 

☆☆☆ サンマのカルパッチョ ☆☆☆

 

 

タイバジルを使ったジェノベーゼのようなソースと

脂の乗った『秋サンマ』の組み合わせ！

 

 

太鼓判です◎◎◎

 

 

 

これから、どんどん出てくる秋食材に

BAAN HATAHも一生懸命腕を振るいたいと思います。

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

朝からどんよりした空に覆われている伊豆高原です。

 

 

原爆記念日、立秋、終戦記念日、そして処暑を迎えると

今年の夏も終わりだな、と感じます。

 

 

夏 Welcome♪ のBAAN HATAHにとっては

少々さみしい今日この頃、、、

 

もう少し夏の太陽に頑張って欲しいものです。

 

 

 

そんな今日は、残る暑さにバテないように

“レッドカレー” を使ったメニューのご紹介です☆

 

 

 

 

 

《 むつとじゃがいものレッドカレーソース 》

 

甘いじゃがいもとレッドカレーの相性はピッタリ◎

 

 

 

そしてこちらは、

 

 

 

 

《 めかじきのグリル レッドカレーソース》

 

 

レッドカレーのマイルドな辛さと旨味は

味に尖ったところがなく、様々な素材を引き立ててくれます。

 

 

魚のタンパク質を色んな野菜やハーブと共に摂る事ができ

優しいスパイシーさで食が進みます！

 

 

 

今週のランチメニューにも

 

《 海老のレッドカレー 》が登場☆☆☆

 

詳しくは更新しました Lunch menu のページをご覧ください。

 

 

 

 

さぁ〜！8月後半も

元気に美味しい日々をお過ごし下さい♪

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

お暑うございます。

 

 

お盆を迎え、暑さもピークといったところでしょうか。

 

そして今夜は伊豆高原の花火大会！

まさに夏のピークですね。

 

 

賑やかで華やかな夏のこの感じ…

 

いくら暑い暑いといっても好きです☆☆☆

 

 

 

 

さて、連日BAAN HATAHへも多くのお客様に足を運んでいただき

心より感謝申し上げます。

 

 

この時期は”お土産”として？

BAAN HATAHの商品も人気です。

 

 

例えば、、、

 

 

 

 

タイ料理の調味料は、普段からも人気を頂いています。

 

売れ筋は、やはり《生春巻きの皮》と

パッタイに使用している《センレック（ビーフン）》

 

それからBAAN HATAHで使用している《ナンプラー》は

リピート率ナンバー１です！

 

 

 

そして最近の人気といえば、、、

 

 

 

 

 

《ココナッツオイル》に他ありません！！

 

 

ちなみに先日完売したものの、予定外の入荷がありました。

 

今回は待望のミニサイズ１００ml も有ります☆

 

 

 

 

それからコア！？なファンの方々に愛され続ける、、、

 

 

 

 

お茶、ココナッツチップス、シロップ類。

 

 

お茶は《レモングラス》、シロップは《本格ソルティレモン》

両者が人気を２分しています☆

 

 

 

そして最後に夏らしいコチラ、、、

 

 

 

 

うちわにエコバッグ♪

 

海のお供に最適です☆

 

 

 

 

お食事のついでは勿論

お買い物だけでも覗きにいらして下さい！

 

 

 

お待ちしています☆☆☆

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

 

 

広島原爆記念日の今日、

朝から太陽が照りつける、夏の日になっています。

 

 

毎年この日は、真夏の青空が広がる暑い日で

雨や曇りの記憶があまりありません。

 

 

静かに祈りを捧げたいと思います。

 

 

 

 

さてBAAN HATAH今週のランチメニューを更新しました。

 

《 Lunch menu 》のページをご覧ください♪

 

 

 

もう少し続く酷暑

皆さん、お身体ご自愛くださいませ。

 

 

 

 

 

 

@BAAN HATAH

 

 

暑い日が続きます。

 

伊豆高原では１０日以上、雨が降っていません。

 

 

ここまで晴天が続くと

さすがの伊豆高原でも、朝晩涼しく…

とはいきません。

 

 

夕立でもあれば、少しは涼しくなりそうなものですが。

 

 

どうぞ熱中症などにはお気をつけ下さい。

 

 

 

 

さて、こう暑いと食欲が低下したり、

食べても喉ごしの良い麺類などに偏ったり、

 

はたまた暑いとキッチンで料理すること自体が億劫になったり！？

 

 

 

毎日毎食を完璧に！なんて

出来れば良いですが

出来なくても良いと思います♪

 

 

 

その分、外で食事をする時に

普段、摂り入れることが難しかったり面倒だったりする食材や料理を頂く！

 

いかがでしょうか？

 

 

 

 

 

こちらは《 まぐろと夏野菜のグリル チリライムソース 》

 

 

旬の野菜たっぷりに魚のタンパク質

 

自家製チリソースには様々なハーブと唐辛子☆

 

 

栄養満点で食のススム一品です。

 

 

スパイシーでカラダの中からキレイになる要素が豊富なタイ料理◎

 

 

 

この時期ならではのメニューを揃えて

お待ちしています。

 

 

 

@BAAN HATAH