静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
静岡県伊東市のタイ料理レストラン BAAN HATAH。
本場タイの味を忠実に守りつつ、日本人シェフならではの
繊細かつ洗練されたタイ料理を伊豆高原で味わう。
今日は、１年で最も暑い時期という意味の「大暑」。
ですが、伊豆高原では
昨日までのカンカン照りに比べ雲が多かった分
涼しく感じられました。
そして夕方になり、厚い雲も抜け
気持ち良い夕涼みの時間を迎えています。
さて、今週のランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》のページを是非ご覧ください♪
明日は土用の丑の日☆
ウナギのご用意はありませんが
今週もBAAN HATAHにてお待ちしています！
@BAAN HATAH
しばらく快晴が続いた伊豆高原も
昨夜からは台風の影響で雨になりました。
時折激しく降ったかと思えばすぐ止んで、の繰り返し。
今夜から明日がピークのようです。
気をつけてお過ごし下さい。
さて、そんなBAAN HATAHの週明け☆
ランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》よりご確認ください♪
今週は大人気のあのメニューが登場です！？
今、伊豆高原ではヤマユリが満開＊＊＊
先日ご近所のマダムから頂いた沢山の蕾が
BAAN HATAHでも満開を迎えています。
@BAAN HATAH
晴れたー！と思ったら
一気に真夏の暑さ到来です！！
皆さん、昨日と今日で思う存分に掃除洗濯できた事でしょう。
もちろんBAAN HATAHもです。
部屋の空気もカラッと乾燥♪
伊豆高原は緑豊かな土地柄
梅雨時期の「湿気」は半端じゃありません。
こんな日は窓を開け放し、篭った空気を一掃です。
暑くたって、やっぱり夏はこうでないと☆☆☆
そんな暑さを気持ち良く楽しむ為にも
しっかりした体調管理は必要です。
そこで是非オススメしたいメニューがこちら。。
《☆ 豚肉のタイ風ジンジャーソテー ☆》
ビタミンB１を豊富に含む豚肉は “夏バテ” にはもってこい！
消化・吸収が良いので
この時期、調子の悪い胃腸にとっても有難い食材です。
それに！ご存知 “ジンジャー” こと生姜は
身体を温めてくれる作用があります。
冷たいものや、身体を冷やす食べ物ばかりを摂っていると
それこそ体調不良や夏バテを引き起こしかねません。
『 豚肉 × ジンジャー 』は夏の最強タックル！！！
今イチバンのオススメです☆☆☆
＠BAAN HATAH
まぁ〜よく降ります。
梅雨に加え台風まで！
それも３つ！！！
今年の梅雨明けは、まだまだ先になりそうですね。
長雨で洗濯は出来ないし
掃除も窓を開け放しては無理。
なんだか鬱々としてしまいますが
美味しいものを頂いて、少しでも気分良くお過ごし下さい。
BAAN HATAHでもお待ちしています♪
そんなBAAN HATAHの週明け
ランチメニューを更新いたしました。
《 Lunch menu 》よりご確認下さいませ。
さて先日、ご好評頂いた料理のご紹介をひとつ。。
“ イサキのソテー タマリンドウソース ” です。
魚料理はグランドメニューで常にご用意することが難しい為
“シェフおまかせコース” の事前ご予約が頂けると
シェフが喜んで仕入れて来ます。
それくらいタイ料理は魚料理が多く
とても美味しいのです☆☆☆
機会がありましたら是非！
@BAAN HATAH
７月は嵐と共にやって来ました！
朝からのジャジャ降りに、午後からは強風も吹き荒れ
今朝は折れた木の枝で道が覆われていました。
そして今日も、厚い雲に覆われてスタートしましたが
“なでしこ” 決勝戦進出！！！
このニュースに気分は爽快♪
そんな方も多いのでは！？
事実、伊豆高原の空も午後には日が差し
青空も見えました。
“なでしこ”の優勝と共に、梅雨も終了！
願っています☆☆☆
さて７月最初の週のランチメニューは
《 Lunch menu 》のページをご覧ください。
夏野菜が続々と出回り
八百屋さんの店先がビタミンカラーでカラフルになって来ました♪
そんな夏野菜をふんだんに使った「焼きビーフン」
栄養満点◎、様々な野菜の食感も楽しめ
ここ最近の人気 No. １☆
７月も美味しく、元気にお過ごし下さい！
@BAAN HATAH
梅雨の晴れ間
蒸し暑い１日になりました。
そして夕暮れの空は。。
それはそれは美しい『ピンクの日』になりました。
どのような気象条件が揃った時に起こるのか
たまに会える『ピンクの日』。
今日のそれは
雲の織りなす空模様が繊細で
ピンク・紫・青のコントラストが何とも絶妙な
ずっと見ていたい、素晴らしい景色でした。
店内のお客様も、しばし窓の外にうっとり…。
聞こえてくる”ひぐらし”の声が心地良い
美しい一瞬でした。
@BAAN HATAH
６月、最終週のランチメニューとなりました。
◯月が始まりました、◯月も中旬です、◯月も最終週となりました、、、
こんな風に書いていると
１ヶ月、本当にあっという間に感じられます。
次回のランチメニュー更新の書き出しは
「７月が始まりました！」です。
早いですね〜。
そんなわけで、６月最終週のランチメニューを更新しました。
《 Lunch menu 》ページをご覧ください♪
さて写真は、好き嫌いの分かれるメニュー。。
『パクチーサラダ』です。
料理によっては彩りとして
盛り付けにも使っています。
もちろん一緒に召し上がって頂くことを期待していますが
しばしば、皿に避けられた状態で戻ってきます。
『残念！』
この美味しさに気づいて欲しいな〜☆☆☆
というのが本心ですが
確かに個性の強い味、苦手な方の気持ちも分かります。
好きな方は、今が旬のパクチーで
健康と美しさに磨きをかけて下さい！！！
@BAAN HATAH
今日も、THE 梅雨！
そんな伊豆高原です。
朝は小雨がパラついたり、日が差したりもしましたが
BAAN HATAHのランチタイムと共に
本格的に降り続いています。
紫陽花は気持ち良さそうに輝き
その下では、変わった色のキノコたちが楽しげ？に群れています。
さて昨夜は、普段あまりメニューに載ることのない
《 カオマンガイ 》のリクエストを事前に頂いていました。
日本でも《カオマンガイ》専門店ができ
この料理をご存知の方も多いかもしれません。
「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉。
茹でた鶏肉のぶつ切りと、その茹で汁で炊いたご飯のみの
至ってシンプルな料理です。
が、そのファンは多く
タイ国内外問わず、人気メニューの１つです☆☆☆
その日のご希望には応えられませんが
前もってご予約頂ければ、ご準備しておけます。
カオマンガイ☆よろしければ是非！！
@BAAN HATAH
朝からの雨に気温も低く
梅雨のわりには
「ジメ」「ジト」とした感じがありません。
今夜、都内からいらした別荘のお客様は
開口イチバン！
「こっちは寒いね〜！びっくりした！！」と。
確かに、都会特有の蒸し暑さは伊豆高原にはありません。
それを実感したのが、まさに昨日でした。
定休日だった昨日は東京ビッグサイトへ。。
展示会の熱気も凄かったですが
都内の気温の高いこと！！！
ジメッと汗ばむ感じや人熱
あ〜、こうだったこうだったと思い出しました。
こういう暑さとは無縁の地、伊豆高原です。
ちなみに今回の展示会では
BAAN HATAHが愛用し、販売もしている
『本格ジンジャーシロップ』の業者さんが出展されていました。
新作お披露目もあり、とても参考になること多々☆☆☆
入荷が待ち遠しいです。
もちろん入荷の暁には
《 News 》にてご紹介いたしますので
ご期待ください！！
今週のランチメニューも更新しています。
是非《 Lunch menu 》をご覧くださいませ♪
今夜の雨はまだまだ続きそうです。
皆さん、体調管理にはくれぐれもお気をつけ下さい◎
@BAAN HATAH
今年は梅雨らしい “梅雨” になっています。
今日は日差しに恵まれた伊豆高原でしたが
どうやら明日はまた雨の予報
そして、しばらく続くようです。
雨で頭を悩ませることが１つ。
それは「花摘み」が出来ないこと！
冗談のような、でも結構真剣なんです。
ちなみにBAAN HATAHでいう「花摘み」とは
お客様の席に置いてある”一輪挿し”に飾る花を摘みに行くことです。
毎朝、何かしら野生の花々に出会えるこの地に感謝し
摘むからには、より美しく可愛らしく生けて
枯れるまでお世話させて頂きます…
そんな気持ちで「花摘み」をしています。
季節によっては、なかなか花に恵まれず
面白い葉の形のグリーンや
剪定した観葉植物で代用もしばしば、、、。
そんな中、今日の一輪挿しはちょっと豪華です☆☆☆
誕生日祝いに頂いたアレンジメントをばらし生け替えた際に
チョンチョンに短く切られた花々を
小さい一輪挿し用に流用？してみました。
少々頭でっかちではありますが
普通の花瓶では生けることが難しい花たちも
収まる所ができ一安心♪
それにBAAN HATAHで扱っている
タイの青磁『セラドン焼き』は
薄い翡翠のようなグリーンで
どんな花や緑でもしっくり来ます。
明日もまだ綺麗に咲いてくれることを願い
「花摘み」はお休みしようと思います。
@BAAN HATAH
